大家好，今天小编来为大家解答鸡项这个问题，水煮鸡胗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、鸡项是什么东东
鸡项是广东的说法，即仔鸡。仔鸡是一斤多重的小鸡，或未下过蛋的小母鸡。
仔鸡肉里含有丰富的蛋白质，并且含有少量的弹 *** 结缔组织，所以仔鸡肉非常容易消化。仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。特别适合作为中老年人的补品。且用其熬汤，汤汁鲜美，其营养非常容易被吸收。所以比较适合中老年人食用。
1、感冒发热内，火偏旺，痰湿偏重，肥胖症，热毒疖肿，高血压，血脂偏高者忌食。
2、鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高对病情不利。
3、一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
二、鸡项 *** 什么位置
1、鸡项，就字面而言，应 *** 脖子。不过，听过广东白话，“鸡项”这音应指向：雌 *** 未下蛋的年青鸡。
2、觉得“鸡项”是《鸡姑》，即：鸡姑娘。
3、姑，拼音gu，易音转为ku广东话，再一音之转为h声母，修饰音韵后读来与“项”谐音，转化方式与“哭，拼音ku”相似：哭→harm。
4、为什么要进行音转？不音转的话，将鸡拟人化为“鸡姑”后，有谁敢吃呀？所以音转是现实生活的需要。
三、项鸡是指什么
鸡项是广东的说法，即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。仔鸡是一斤多重的小鸡，或未下过蛋的小母鸡。仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。用鸡项熬汤，汤汁鲜美，其营养非常容易被吸收。鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物生长期较短，农田养鸡应养公鸡，养140-150天出栏，母鸡生长期在350天以上，不宜在农田散养。
四、鸡项是什么意思
1、鸡项是指鸡的脖子部位，也叫作鸡头颈。这个部位含有许多肌肉和骨头，可以用来做汤、煮粥或者炖菜。鸡项的肉质较为坚实，口感也比较鲜美，加上它富含胶原蛋白和营养物质，常被人们视作提高免疫力和美容养颜的食材。
2、传统的中式烹饪比较重视使用鸡项作为主料，尤其是在南方地区。比如，广东人经常会用鸡头颈煲汤，这样可以提取出鸡颈骨的营养成分，滋润补气，有益于身体健康。在湖南餐饮中，鸡头颈还是_菜中的不可或缺食材之一，烹饪时既可微辣，也可选择重口味。
3、虽然鸡项有很多好处，但也需要注意食用方式和数量。鸡的脖子部位含有比较多的骨头和结缔组织，烹饪时需要下功夫才能炖软。如果过多食用鸡项，容易造成胆固醇和脂肪的摄入过多，对心脑血管健康造成影响。因此，我们平时在食用鸡项时，要注意控制数量，或者选择更为轻盈的烹饪方式。
五、鸡项是什么鸡
鸡项是一个特定的禽类品种名称，它指的是嫩鸡。鸡项的体型较小，通常指的是生长周期较短、尚未成熟的鸡肉质地较嫩的鸡。在烹饪中，因其肉质鲜嫩，适合各种烹饪方式，如煮汤、炖菜或烧烤等。由于其独特的口感和营养价值，鸡项在市场上颇受欢迎。特别是在一些地方特色菜肴中，鸡项更是不可或缺的主要食材之一。不过需要注意的是，鸡项的具体定义和分类可能因地域和养殖方式的不同而有所差异。
六、鸡项怎么做一个特色菜
鸡项：即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。
广东人将鸡分得很细致：鸡项、生鸡、鸡公、鸡乸、骟鸡等，初来乍到的人听了准一愣愣的。其实鸡项是没生过蛋的母鸡，生鸡即童子鸡，鸡公、鸡乸是上了一定岁数的公鸡、母鸡，至于扇鸡就是阉了的公鸡。
对于爱吃白斩鸡的广东人来说，每种鸡都有其独特的口感，其中鸡项就以其皮滑肉嫩而出名。
瘦肉煲鸡项汤，广东粤菜，营养滋补靓汤。
美食原料：鸡项一只、瘦肉、葱、姜、盐
鸡项：说白了就是指公鸡的未婚妻
广东人将鸡分得很细致：鸡项、生鸡、鸡公、鸡乸、骟鸡等，初来乍到的人听了准一愣愣的。其实鸡项是没生过蛋的母鸡，生鸡即童子鸡，鸡公、鸡乸是上了一定岁数的公鸡、母鸡，至于扇鸡就是阉了的公鸡。
对于爱吃白斩鸡的广东人来说，每种鸡都有其独特的口感，其中鸡项就以其皮滑肉嫩而出名。
说到鸡项，“她”和周 *** 还有一点很闻名的典故呢。话说1972年美国总统 *** 访华，当时的 *** *** ，为了迎接这位贵宾，可说费尽心思，派人到全国各地找寻名菜，要用美味菜肴来“ *** ” *** 。广东“名鸡”清远 *** 项幸运地被选中，结果席间 *** 对其大加赞赏，问起由来，翻译却对“鸡项”为难起来，素有急才的周 *** 灵机一动，对 *** 说这是清远的一只公鸡的未婚妻，于是乎宾主欢颜尽展。这也成为一段为人津津乐道的轶闻。
鸡项体型丰满有脂肪，烹调后肉质嫩滑可口，骨头脆香，味道浓郁，即我们常说的“有鸡味”，常用来白斩、汤浸，也是孕、产妇的更佳补品。
1.首先将鸡项洗净宰好，然后切大块；
5.煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
菜谱功效：补肾强身，健脑醒神。
七、 *** 项有毒吗
1、中文学名红脖颈槽蛇，俗名 *** 项、虎斑颈槽蛇、扁脖子等，为游蛇科颈槽蛇属的爬行动物，属后毒牙类毒蛇。在齿槽后方具有较大的牙齿，形态上非常接近后沟毒牙的毒蛇。其毒腺与毒牙没有导管联通，其毒液不通过毒牙导管，是通过其他的物理方式进入被咬者的伤口。
2、栖息于海拔垂直分布范围，沿海低地（中国海南与 *** ）至850-2 *** 米（滇西高原）。主要生活大1600米以下的中低山，常在河谷坝区的水稻田、缓流及池塘中活动捕食。树栖，穴居，白天活动，多发现于农耕区的水沟附近，主要以蛙、蟾蜍、蝌蚪为食，也吃小鱼、昆虫、鸟类、鼠类。
3、分布于孟加拉国、不丹、文莱达鲁萨兰国、 *** 、中国、印度、印度尼西亚（爪哇、加里曼丹、苏门答腊）、 *** 人民 *** *** 国、 *** 、 *** 、 *** 、泰国、 *** 。
4、中国分布于广东，广西，福建， *** ，海南，四川，贵州，云南等省。
5、参考资料来源：百度百科-红脖颈槽蛇
6、参考资料来源：百度百科-虎斑颈槽蛇
关于鸡项，水煮鸡胗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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