各位老铁们好，相信很多人对芸豆包都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芸豆包以及芸豆包子最忌的三个调料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、芸豆包子芸豆焯水还是炒熟
1、芸豆包子——芸豆焯水还是炒熟？
2、作为传统美食，包子一直以来深受人们的喜爱，而芸豆包子则是很多人喜欢的口味之一。在 *** 芸豆包子的时候，芸豆的处理方式非常重要，很多 *** 会有疑惑：将芸豆焯水还是炒熟好呢？
3、将芸豆焯水后再做芸豆包子，可以让芸豆更加软烂，口感更好。不过，需要注意的是焯水时间不要过长，否则芸豆会煮烂，导致口感差。同时，在焯水的时候可以加入少量食用油，让芸豆更加鲜嫩可口。
4、另一种处理方式是将芸豆炒熟，然后混合肉馅等调料一起 *** 成包子。这样的做法可以让芸豆的香味更加浓郁，口感更加醇厚。不过需要注意的是，炒芸豆的火候一定要协调，否则芸豆会烤焦或过度熟化。
5、总体来说，芸豆焯水和炒熟都有各自的优点，具体的做法还是要根据个人口感和喜好来决定。只有按照自己的喜好 *** 出来的芸豆包子才能真正地满足自己的味蕾，享受美食的魅力。
二、芸豆包子馅做法大全
【 *** 食材】芸豆，猪肉，面粉，酵母粉，味极鲜，小葱，生姜，料酒，花生油
1、首先准备一大把芸豆，一大块猪肉，三到五百克面粉，3～5克酵母粉，适量的味极鲜，小葱，生姜，料酒，花生油。
2、在做任何面食之前，第1步都是要和面，接下来咱们就开始和面，将咱们准备好的面粉放到一个大盆中，然后加入3～5克酵母粉，将面粉和酵母粉搅拌均匀，让它们充分混合在一起，这样和出面来之后混合的更加均匀。
3、将准备好的芸豆，先把两头给它掰掉，再把中间老丝给它去掉。然后放到清水中清洗2～3遍给它清洗干净，清洗干净之后用刀切碎，要尽量切得碎一点，切好之后放到一个大盘中。
4、下面咱给馅料调味，先向猪肉末中加入适量的味极鲜，食用盐，葱花，生姜末，料酒将它们搅拌均匀，腌制入味，然后在豆角里面加入适量的花生油搅拌均匀，这样蒸熟的豆角是不会发黑，变色的。二次醒发好之后，咱们用大火将包子蒸25分钟，关火焖三分钟就可以取出来了。
5、一道非常好吃的芸豆猪肉馅包子就这样做好了。
三、芸豆馅包子馅的配方
芸豆包子算是大连的特色了，几乎是家家都喜欢吃，特别是土生土长的大连人，包子好吃不在褶上，而是在馅上，虽然主要食材只有猪肉馅和芸豆，但要想做得好吃，还真不是谁都能办得到。
1、首先是猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的五花肉或者是后肘肉，肥肉不能太少，肥瘦比一般在3：7
2、市面上的芸豆有很多种，要选择肉厚豆小的。有的芸豆皮特别薄，豆比较大，这种类型可以炖着吃，不太适合包芸豆包子。
3、葱要选大葱，葱白长叶子短的，大葱放到馅料里味道更好。
下面就为大家分享芸豆包子的 *** *** ：
一、芸豆500克，掐去两头及干弦，放入锅中水煮3分钟，煮的时候加1/2汤匙盐，增加底味。
二、200克三肥七瘦的猪肉剁成小肉丁。不要剁成很碎的肉馅，很小的小肉丁更好。能吃肉的多放点也可以。
三、大葱一根切成小葱花。姜一小块切成姜末。
四、将葱花和姜末放入肉馅中，加入海鲜酱油5汤匙，料酒3汤匙，5香粉1/2汤匙，味精1/2汤匙，花椒油8~10汤匙｛花椒油代替其它的食用油，就不再放其它的油了，花椒油的 *** 在东北炝拌干豆腐的 *** *** ，豆香味鲜美我觉得这是素食的更高境界里，有兴趣的朋友可以看一下｝
五、将晾凉的芸豆切丁，比肉丁稍大一点。攥去多余水份，放到肉馅中，加2/3汤匙盐，搅拌均匀，馅料就做好了。
1、500克面粉加5克酵母，5克白糖，用温水和成偏软的面团。
*水温不要太高，容易把酵母烫死，用手试一下，不烫手一般就是不超过 *** 体温就可以。
2、和好的面醒发40分钟以上，面团发酵到两倍大，内部呈蜂窝状时，面就发好了。
3、发好的面倒到案板上，撒点干面粉防止粘连，揉面5分钟充分排气。
四、芸豆可以做成哪些美食
1、芸豆，又称菜豆、四季豆、扁豆等，是一种常见的蔬菜，它的嫩荚和 *** 都可以食用。芸豆营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，是人们餐桌上的常见食材。芸豆可以用来 *** 各种美食，下面是一些常见的芸豆美食：
2、干煸芸豆：这是一道经典的中式菜肴，将芸豆去丝后切段，用油煸炒至表皮起皱，再加入蒜末、干辣椒等调料继续翻炒，最后撒上少量的盐和鸡精即可。干煸芸豆口感鲜香、脆嫩。
3、芸豆炖肉：将芸豆和五花肉或瘦肉一起炖煮，加入适量的生姜、大葱、料酒、酱油等调料，炖至肉烂豆熟，味道鲜美，营养均衡。
4、芸豆炒肉：将芸豆切丝或切片，与猪肉丝或牛肉丝一起快速炒制，加入蒜末、生抽、老抽等调味料，炒至肉丝变色，芸豆熟透即可。这道菜色香味俱佳，简单快捷。
5、芸豆焖饭：将芸豆和米饭一起放入电饭煲或砂锅中，加入适量的水和调味品，煮成饭菜合一的美食。这种做法简单方便，适合忙碌的上班族。
6、芸豆汤：将芸豆与排骨、玉米、胡萝卜等一起煮制成汤，既清爽又营养，适合夏季食用。
7、芸豆沙拉：将煮熟的芸豆切成小段，与黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，制成清爽的沙拉。
8、芸豆饼：将煮熟的芸豆捣碎，加入面粉、鸡蛋、葱花等调料，搅拌均匀后，用平底锅煎制成饼状，外酥里嫩，是早餐的好选择。
9、芸豆烧豆腐：将芸豆和豆腐一起烧制，加入葱姜蒜等调料，烧至豆腐入味，芸豆软烂，是一道素菜佳肴。
10、芸豆炖土豆：将芸豆和土豆一起炖煮，加入适量的肉类和调料，炖至食材熟透，汤汁浓郁，是冬季温暖的家常菜。
11、芸豆包子：将芸豆煮熟后切碎，与其他蔬菜或肉馅混合，包入面团中蒸制成包子，既健康又美味。
12、以上只是芸豆的一些常见做法，实际上，芸豆的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。无论是炒菜、炖菜、烧菜还是做汤，芸豆都能发挥其独特的风味，为人们的餐桌增添丰富的色彩和营养。
五、芸豆包子馅怎么调好吃
所用食材：芸豆450克，猪绞肉500克，大葱1段，生姜3片，生抽3勺，蚝油2勺，盐1勺，熟油3勺，花椒粉1勺，芝麻油1勺
包子皮：面粉600克，酵母6克，清水315克
1、准备好所用的食材，芸豆摘去头尾清洗干净，大葱和生姜洗净备好。
2、汤锅里放入清水，滴入2滴植物油少许食盐，放入芸豆，煮至断生关火捞出放凉。
3、大葱和生姜切成末放入猪绞肉，加入生抽、蚝油、花椒粉、盐，往一个方向搅拌均匀，肉馅比较干的干，可以往里面打少许水，每次放一点打匀后再加下一次，加2次足够。
4、再放入熟油（植物油加热后放凉），搅拌至肉馅富有弹 *** 。
5、煮熟的芸豆，中间切段，放入切菜机里切成颗粒，也可以用刀剁碎。
6、把芸豆粒放入猪肉馅里，往一个方向搅拌均匀，加入少许芝麻油拌匀，馅料就调好了。
7、 *** 面团，把包子皮需要的食材，全部放入厨师机桶，启动厨师机先低速揉成团再转高速。
8、把面团揉至光滑，摸起来软硬适中即可，把面团取出来揉圆。
9、把面团从中间切开，搓成粗细均匀的面条，切成大小差不多的小剂子，用手掌按扁擀成中间厚边缘薄的面片。
10、把馅料放在面片中间，一手托住一手打褶皱，捏紧收口包成包子。
11、包好的包子，全部放入蒸笼里，盖好盖子，室温（29度）以后醒发15分钟。
12、发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火，全程蒸18分钟，关火焖2分钟开锅。
13、白白胖胖的大包子就蒸好了，面团暄软，美味好吃。
1、芸豆煮的时候，加几滴植物油和少许食盐，煮出来的芸豆不会发黄，注意煮的时间不要太久，煮得软烂影响口感。
2、现在天气炎热，包好以后醒发十几分钟足够，注意不要发过头。
3、包子蒸好以后，焖2分钟再开盖，防止包子蒸好突然受冷回缩。
六、芸豆馅包子的做法
1、芸豆猪肉馅白面发酵粉葱花姜末调料：酱油、盐、味素玉米油
2、芸豆洗净去筋，上蒸锅，大火蒸15分钟。
3、蒸好的芸豆切碎，放入葱花、姜末，放入调料，加点玉米油，拌匀。
4、把拌好的芸豆馅和肉馅放到一起，拌均匀。
5、白面加发酵粉，倒入适量水，揉成面团饧发好，就可以包包子了。包好的包子放入蒸锅，再次饧发20分钟，给火，中火蒸20分钟就可以啦。
6、芸豆馅的包子味道真的很不错滴～
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