很多朋友对于谷麦芽和谷麦芽功效与用法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、谷芽麦芽有效改善消化 ***
由于暴饮暴食、进食过多，或者进食肥腻之物，会导致胃部胀满、积食、腹泻等不适，这些都是消化 *** 的表现。如何解决这个问题呢？我为大家介绍谷芽和麦芽这两种可以消食导滞的食材，并给大家推荐一汤一粥，以消除积滞。
五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。《黄帝内经》里有：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”一说。这种均衡的饮食观说明了五谷杂粮正是饮食的基础、健康的基石。五谷中谷与麦经过发芽之后，还可以起到消除主食积滞的功效。
谷芽，又名稻芽，多产自南方地区， *** 温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃之功效。
麦芽，又名大麦芽，多生长在北方地区， *** 平，味甘，归脾、胃、肝经，具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀之功效。生麦芽又擅长疏肝行气。
《本经逢原》说到“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而槐皮能补中，不似麦芽之克削也。”可见谷芽不仅能消食，还可以补脾胃；而麦芽则以消食行气为主，但健脾养胃作用较弱，若无积而久服则会消耗 *** 元气。临床上，二者常共同入 *** 以消食积、或健脾开胃，麦芽也常用于治疗 *** 疾病。
每逢节假日聚餐后，都有不少人出现腹胀腹痛、腹泻便秘、皮肤分泌油脂增多或者长 *** 等，这些都可能是由于食积引起的，而谷芽和麦芽都有消食化积的功效，适用于饮食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化 *** 等。本品多配伍白术、木香、神曲、山楂等健脾消食 *** 同用，加强其消食化积的效用，亦可在煲汤煲粥的时候适当加入少许。
胃口不好，消化 *** ，吃的少却肚子胀，这是脾虚失运的表现。谷芽与麦芽，有着很好的健脾消食开胃的功效。特别是谷芽， *** 温味甘，能温煦脾阳，调理中气，可用于脾胃虚弱的所致的消化 *** 。
谷芽与麦芽虽然 *** 用价值高，但也不适合长期或者大量食用，尤其是麦芽，没有积滞的人长期空腹食用会耗损 *** 元气，如果要服用，建议搭配益气的 *** 参以增强健脾之功。
原料：谷芽、麦芽各15克，生姜3片，鸡胗2只。（1人份）
制法：将鸡胗铅亩差剖开，去除鸡胗内污物，但不要除去鸡内金，洗净后切片。将用料全部放入锅内，加4碗水，小火煮约1小时至熟，加盐调味即成。饮汤吃鸡胗。
适合人群：饮食积滞者，尤其是老人和小孩。
谷、麦芽 *** 温，味甘，归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效；鸡胗 *** 平，味淡，归胃经，有消食化积之用。三者合用，起到消食导滞开胃之效。
原料：焦麦芽、焦谷芽、焦山楂各10克，大米50克（1人份）
制法：清洗干净后加清水适量，共煮约30分钟。
适用人群：因饮食积滞引起的腹胀、纳呆、 *** 异常。
焦麦芽、焦谷芽 *** 温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃的功效；焦山楂 *** 微温，味
二、炒谷麦芽的功效与作用
炒谷麦芽事实上它是两个，一个是谷芽，另一个是麦芽，这个是不一样的。炒谷芽就是稻米炒出来的，它甘、温，而麦芽是大麦的芽，它甘、平，这两个都归脾、胃经，虽然 *** 材不一样，但是都有行气消滞、开胃健脾的作用，能够治疗食积、不消化、腹胀、口臭、不想吃东西。炒谷芽偏于消积食、治疗不想吃东西，而麦芽除了治疗食积以外，还可以治疗脾虚、乳汁堆积，麦芽可以断乳，它可以治疗 *** 胀痛。
三、谷麦芽是指生麦芽
1、麦芽谷芽是一种植物，也是一种中草 *** ，并且还具有很高的 *** 用价值，可以治疗比较多的疾病，并且对身体的健康有极大的好处。麦芽谷芽是一种比较容易消化和吸收的食物，尤其适合老年人食用。麦芽还有回奶的功效，很多的宝妈在给小宝宝断奶之后会选择炒麦芽煮水喝，这样对回奶有很多的帮助。
2、谷芽味甘 *** 温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”
3、谷芽味甘 *** 温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之 *** ，故为消食健脾，开胃和中之要 *** 。”
4、是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要 *** ，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草 *** 手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。
5、因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草 *** 手册》：“治烦渴，消瘦。”
6、谷芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干；取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝 *** 汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份，水煎，喝汤。
7、谷芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：谷芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4．5克，云苓9克，苏梗15克，薄荷(后下)3克，川连2．1克。水煎服。
四、谷麦芽是一种中 *** 还是两种中 ***
是两种中 *** 谷芽【拼音名】 Gǔ Yá【英文名】 FRUCTUS SETARIAE GERMINATUS【别名】粟芽【来源】本品为禾本科植物粟Setaria italica（L.） Beauv.的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。【 *** 状】本品呈类圆球形，直径约2mm,顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡 *** ，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡 *** 或黄白色颖果（小米）1粒。无臭，味微甘。【炮制】谷芽：除去杂质。炒谷芽：取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深 *** 。焦谷芽：取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色。【 *** 味】甘，温。【归经】归脾、胃经。【功能主治】消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。【用法用量】 9～15g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《中国 *** 典》麦芽【拼音名】 Mài Yá【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS【别名】大麦芽【来源】本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥。【 *** 状】本品呈梭形，长8～12mm,直径3～4mm。表面淡 *** ，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉 *** 。无臭，味微甘。【鉴别】取本品10g，研碎，加 *** 30ml，超声处理40分钟，滤过，滤液加50％氢氧化钾溶液1ml，加热回流15分钟，置冰浴中 *** 5分钟，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗涤容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚（30～60℃）振摇提取3次，每次10ml，合并石油醚层，置45℃水浴上挥干，残渣加醋酸 *** 1ml使溶解，作为供试品溶液。另取麦芽对照 *** 材10g，同法制成对照 *** 材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以苯-氯仿（1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以含15％硝酸的50％乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照 *** 材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。【炮制】麦芽：除去杂质。炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至棕 *** ，放凉，筛去灰屑。焦麦芽：取净麦芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。【 *** 味】甘，平。【归经】归脾、胃经。【功能主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积， *** 胀痛，妇女断乳。生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。【用法用量】 9～15g；回乳炒用60g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《中国 *** 典》
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