大家好，今天来为大家解答大救驾这个问题的一些问题点，包括大救驾的来历简介也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、云南大救驾是如何由来的
1、云南大救驾的由来是：清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，农民 *** 军领袖李定国护送永历皇帝至腾冲，找到一处歇脚之地后，主人炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
2、云南饵块的吃法很多，可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜，腾冲“大救驾”饵块的 *** ，除去炒的，还可将饵块制成的丝用来氽、煮，用猪、牛肉加工成各种臊子，如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮，即带汤水饵丝，汤味纯正，叶碧肉鲜，倍觉清新适口，适合老人和消化功能较差的人食用。
二、云南大救驾的由来 云南大救驾怎么来的
1、传闻明朝末年，吴三桂投降满清，还击垮了李自成，欲捉拿永历，永历逃到了云南，得到李定国的保驾才得生存。李定国派靳将军护送永历避难腾冲，期间永历饥饿，到当地一小村庄，主人献上了一盘当地美食炒饵块，永历皇帝吃后大加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后，“大救驾”的名字就流传开了。
2、传说明朝末年李自成农民 *** 军攻陷了北京城，崇祯帝吊死在煤山。眼看 *** 易人，永历帝出逃，企图寻求一个立足之地重振山河。
3、后来时局变化，吴三桂投降满清，击垮了李自成后，欲率军捉拿永历。永历艰难地逃到了云南，幸亏李定国率大西军誓死保驾，才得苟延残喘。为了抗击清军追剿，李定国将军派靳统武领兵护送永历帝避走滇西重镇腾冲，他却率大军与吴三桂清军决一死战。山区道路崎岖难行，永历一行整整奔走一整夜，快天明时已经走不动了，才进入腾冲地界，好在再往前走就是一个小村庄。靳将军派人前去寻找食物。
4、没过多长时间，老庄主急忙赶来叩见圣上。再三问安之后献上来一大盘当地吃食炒饵块。永历皇帝饥不择食，只管大口大口吞食，还连声夸赞：“好吃、好吃!”待他吃饱了肚子，方才仔细询问美食如何 *** 。老庄主诚惶诚恐地回禀之后，永历皇帝说：“多亏你的炒饵块救了我的大驾，朕日后必有重赏于你”。
5、从此以后，“腾冲饵块”身价倍增，更以“大救驾”的美名而闻名于世。一段佳话长久地流传于民间，更为云南美食增添了许多传奇色彩呢。
三、大救驾的由来
1、腾冲大救驾的由来：说是清初，吴三桂率清军打进昆明，南明天子朱由榔（永历帝）逃往滇西腾冲，清军紧追不舍，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为更好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，大救驾便成了腾冲炒饵块的封号乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。
2、大救驾是寿县历史悠久的美味名点。相传赵匡胤在攻打南唐时疲劳过度，茶饭不思。
3、有个厨师用上好的白面、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料做了点心，这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。赵匡胤品尝后觉得酥脆甜香，食欲大增。他做了皇帝后，想起南唐之战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是人们便叫这种糕点为“大救驾”。大救驾驰名淮河南北，外地来客慕名品尝，当地人们也常以此馈赠亲友，颇受欢迎。
4、久负盛名的皇封名吃“大救驾”，是云南著名旅游城市腾冲最出名的传统小吃之一。光看名字，还真不知道“大救驾”究竟是什么，但端上来一看，其实就是腾冲炒饵块，它的食材也唾手可得， *** 的 *** 是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄、辣椒等，一起放在锅中爆炒而成，味道软、香、爽口。但腾冲的炒饵块可不是光有“大救驾”那个高大上的名字，它色、香、味、形四美并具的独有品质，也倾倒了有云南大救驾此口福的天下吃客。
四、云南大救驾的由来
1、传闻明朝末年，吴三桂投降满清，还击垮了李自成，欲捉拿永历，永历逃到了云南，得到李定国的保驾才得生存。李定国派靳将军护送永历避难腾冲，期间永历饥饿，到当地一小村庄，主人献上了一盘当地美食炒饵块，永历皇帝吃后大加夸赞“你的饵块救了我的大驾”。此后，“大救驾”的名字就流传开了。
2、传说明朝末年李自成农民 *** 军攻陷了北京城，崇祯帝吊死在煤山。眼看 *** 易人，永历帝出逃，企图寻求一个立足之地重振山河。
3、后来时局变化，吴三桂投降满清，击垮了李自成后，欲率军捉拿永历。永历艰难地逃到了云南，幸亏李定国率大西军誓死保驾，才得苟延残喘。为了抗击清军追剿，李定国将军派靳统武领兵护送永历帝避走滇西重镇腾冲，他却率大军与吴三桂清军决一死战。山区道路崎岖难行，永历一行整整奔走一整夜，快天明时已经走不动了，才进入腾冲地界，好在再往前走就是一个小村庄。靳将军派人前去寻找食物。
4、没过多长时间，老庄主急忙赶来叩见圣上。再三问安之后献上来一大盘当地吃食炒饵块。永历皇帝饥不择食，只管大口大口吞食，还连声夸赞：“好吃、好吃!”待他吃饱了肚子，方才仔细询问美食如何 *** 。老庄主诚惶诚恐地回禀之后，永历皇帝说：“多亏你的炒饵块救了我的大驾，朕日后必有重赏于你”。
5、从此以后，“腾冲饵块”身价倍增，更以“大救驾”的美名而闻名于世。一段佳话长久地流传于民间，更为云南美食增添了许多传奇色彩呢。
五、赵匡胤攻打南唐病倒,因什么食品救命,还赐名为“大救驾”
1、当时赵匡胤病倒之时，他因为胃口不好吃不进去东西，正好寿春（也就是如今的寿县）有一名厨师，他知道他们家乡一种用猪油与面粉调和在一起的点心，这个点心中还放有一些 *** ，金桔和核桃仁，不仅口感特别好，还有营养能够开胃，当赵匡胤吃下这个点心之后，第二天便精神好了很多，没多久便可以下病床，所以赵匡胤后来就给这个点心赐名为“大救驾”。
2、当初赵匡胤攻打淮南后，便在之后攻打寿春的路上病倒。当时赵匡胤这个病来得突然也来得凶猛，古代医疗技术本来就比较低下，再加上 *** 中各种补给都匮乏，所以当时赵匡胤病倒之后，便开始吃不下东西，这等于是在要了赵匡胤的命。赵匡胤也无奈，战事未平，自己便要先病死在营中，可以想象赵匡胤当时有多么不甘心。
3、正好有个厨师想到家乡有道小点心非常可口，也许赵匡胤能吃得下去，于是他便用猪油调和着面粉，再加上一些核桃仁，金桔和 *** ，做出了这个小点心。赵匡胤一看到这个点心便吃了不少几块，因为这个点心外皮松脆，又包裹着金桔和核桃仁，既爽口又不油腻，所以赵匡胤吃了很多。赵匡胤可以吃得下东西了，也就说明他可以活下去了，所以当时赵匡胤非常高兴。
4、后来赵匡胤黄袍加身坐上帝位后，还对这道点心念念不忘，于是就将这个寿春的厨师招到宫中，当时这道点心还没有名字，于是赵匡胤便将这个救他 *** 命的点心命名为“大救驾”。
六、大救驾的由来是什么
1、公元956年，后周世宗柴荣征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县。由于 *** 劳过度，赵匡胤一连数日，水米难进，急坏了全军将士。
2、这时军中一位厨师，向寿县有经验的厨师请教后，采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心 *** 成带馅的圆形点心，送进帅府。赵匡胤只觉一股香气袭来，再看桌上摆着的点心形状美观，不觉心动。他拿起一只放进嘴里，只觉香酥脆甜十分可口。
3、后来，赵匡胤黄袍加身，当上了大宋朝的开国皇帝，不时谈起南唐一战，对在寿县吃的点心总有念念不忘之意。他曾对部下说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏它从中救驾呢。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。
4、大救驾是安徽省寿县、炉桥、凤台县一带（八公山周边）的特色名点，已经有一千多年的历史。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。
5、大救驾，圆形，表面酥层清晰，中间呈急流漩涡状。色泽：淡 *** 均匀。组织，外皮酥脆，馅细软。口味酥松、香甜，有果料香味。
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