大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胆水的问题，以及和胆水的化学式的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、胆水是什么
胆水是含胆矾的水，用以炼铜，古代胆水是自然形成的。
胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、 *** 镁和氯化钠的混合物。盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发 *** 后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。
其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及 *** 镁和溴化镁等。盐卤是我国数 *** 来豆腐 *** 的传统凝固剂。
盐卤是我国数 *** 来豆腐 *** 的传统凝固剂。用盐卤作为凝固剂，溶解 *** 好，与豆乳反应速率快，所以凝固速度快，蛋白质的网状组织容易收缩，用盐卤 *** 的豆腐风味较好，按我国食品添加剂使用卫生标准，用量按正常生产需要。
用盐卤作凝固剂 *** 豆腐时，浓度一般为18～22°Be′，用量约为原料大豆重量的2%～3.5%。其点卤方式为：在搅动熟豆浆的同时，使盐卤细流连续加入；亦可将盐卤间歇加入熟豆浆中，中间有一定的时间间隔。
胆水平常叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、 *** 镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对 *** 是有毒的。
卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐，用卤水制成的豆腐及其美味。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、 *** 镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对 *** 是有毒的。
豆浆烧热，然后慢慢的加入胆水（胆碱自己融化后就是胆水），热的豆浆水中慢慢会出现块状豆腐。胆水不能加多了，这玩意儿是 *** ，加多了就不能吃了。点豆花也可以用海水。
二、胆水简介
目录 1拼音 2注解 3关于十水 4关于水肿 5参考资料附： 1治疗胆水的穴位 2治疗胆水的方剂 3治疗胆水的中成 *** 4胆水相关 *** 物 5古籍中的胆水*胆水 *** 品说明书 1拼音
dǎn shuǐ
胆水为病证名。《三因极一病证方论》所列十水之一[1]。是小儿浮肿一种类型[2]。因胆有病而引起的水肿[2]。由胆气郁结，水湿内停，化而为热，湿热相蒸而成[2]。临床特征为浮肿，口苦咽干[2]。治宜利胆消肿，用小柴胡汤合五皮饮[2]。
十水为古代对水肿病的分类[1]。历代说法不一：
1.《中藏经·论水肿脉证生死》：“水有十名，一曰青水，二曰赤水，三曰黄水，四曰白水，五曰黑水，六曰玄水，七曰风水，八曰石水，九曰里水，十曰气水。”
2.《诸病源候论·水肿病诸候》：“十水者，青水、赤水、黄水、白水、黑水、悬水、风水、石水、暴水、气水也。”
3.《三因极一病证方论》卷十四：“以 *** 、肝水、肺水、脾水、肾水、胆水、大肠水、 *** 水、胃水、小肠水为十水。”
水肿（ede *** [3][4]）为病名[5][6]。出《黄帝内经素问·水热穴论》。又称水气[5]。古代称水、水气，水病、水胀[6]。是以肌肤浮肿为主要表现的疾病的统称[3]。患者体内水液潴留，泛滥肌肤，引起眼睑、头面、四肢、腹背甚至全身浮肿，严重者还可伴有胸水、腹水等[7]。水肿一证，是全身气化功能障碍的一种表现，主要病变在肺、脾、肾三脏功能失调， *** 气化不利，发生水肿。根据临床表现可分为阳水、 *** 两类。感受外邪而发，发病较急，多从头面部先肿，肿势以腰部以上为著，病位多在肺脾，多属实证，为阳水；内虚者发病较缓，多从足跗先肿，肿势以腰部以下为剧，病位在脾肾，多为虚证，为 *** [7][8][6]。
水肿的治疗 *** 有发汗、利尿、攻逐、健脾、温肾、降浊、化瘀等。如经一般常法治疗不应，或有瘀血征象者，可参合应用活血化瘀法[7]。以上诸法，或单用，或合用，均视病情需要而选择[7]。针灸治疗本证有一定效果，在改善症状、增强体质、减少反复发作等方面有较好的疗效。
中医内科的水肿可见于现代医学的心源 *** （如充血 *** 心力衰竭）水肿、肾病 *** （如急慢 *** 肾小球肾炎）水肿、肝病 *** （如肝硬化）水肿、内分泌失调、以及营养 *** *** 水肿等疾患[7][8]。
三、点豆花的胆水是什么
卤汁。点豆花是通过加胆水（卤水）把豆浆变成豆花的过程。胆水是一种是氯化镁、 *** 镁和氯化钠的混合物，是盐卤水经过澄清过滤后得到的。盐胆水是用晒盐煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而析出的一种黑色浓汁，可以使蛋白质凝固成胶体，味苦，直接食用对 *** 是有毒的。
四、胆水的成分是什么
1、胆汁：由肝细胞分泌的分泌液。因胆汁分泌是持续不断的，在非消化期，胆汁经肝管转入胆囊内贮存；在消化期，胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶 *** 维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。
2、胆汁由胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、钾、钠、钙等组成，但胆汁中无消化酶。进食或食物在消化道内，都可引起胆汁分泌增加。 *** 每日胆汁分泌量约800~1000ml。高蛋白食物可使胆汁分泌量增多。
3、由肝脏分泌出来的液体，味苦，黄绿色。一部分先进入胆囊，另一部分直接排入肠腔，经过浓缩和储存后再在进食时输入肠腔。对脂肪吸收与消化有重要的作用。 *** 精微物质之一，胆囊所贮藏的精汁，受肝之余气而成，可 *** 下行，注入肠中，有助于饮食物的消化，是脾胃消化吸收功能得以正常进行的重要条件。
4、肝脏分泌的黄、绿或棕色碱 *** 液体，储存于胆囊（gall bladder）。食物进入，十二指肠分泌荷尔蒙，胆囊收缩，引起胆汁通过胆管流入肠道。胆汁由胆盐（消化脂肪）和胆红素、血红蛋白〔haemoglobin〕的分解物）组成。
5、肝细胞分泌的一种较浓而味苦的有色液体，颜色可由金 *** 至深绿色不等，这决定于它所含胆色素的种类与浓度。肝胆汁呈弱碱 *** ，而胆囊内胆汁因水和碳酸氢盐被吸收而浓缩，变为弱酸 *** 。胆汁的生成量与蛋白质的摄入量有关， *** 每日分泌量约1升。胆汁的主要成分除水以外，尚有胆盐、胆固醇、胆色素、肝磷脂和各种无机盐。胆汁没有消化酶，其消化作用主要靠胆盐。胆盐分子一端亲水，一端亲脂，可以把大块的脂肪分散成许多小型的脂肪微粒，这叫乳化作用。胆盐还可以激活胰脂肪酶。还能和脂肪酸、脂溶 *** 维生素结合成水溶 *** 复合物，以促进这些物质的吸收。胆汁中的胆色素是血红蛋白分解的产物，包括胆红素和它的氧化物——胆绿素。
五、做豆腐的胆水是什么
1、做豆腐的胆水是卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、 *** 镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，卤水是做豆腐的重要原料。
2、胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。
六、电饭煲忘记放胆水了还能用吗
1、如果电饭煲没有放胆倒水了，首先需要做的是停止使用电饭煲，将它 *** 并拔掉电源 *** 头。因为没有放胆倒水，电饭煲很容易损坏，甚至发生火灾，特别是当胆里没有水时。因此，正确地处理这种情况是非常关键的。
2、接下来，需要做的是将电饭煲内的水清理干净。这是因为在将胆倒水之前，胆内很可能已经存在污渍或零散的碎屑，而且这些污秽的东西可能已经进入了电饭煲内部，造成了潜在的食品污染和电器故障。
3、将电饭煲内部彻底清洗干净后，需要检查电饭煲的内部和外部是否损坏。如果电饭煲没有受损，那么可以继续使用。
4、如果电饭煲受到了损坏或者无法继续使用，那么需要立即将其送往维修中心，或者更换新的电饭煲。在这种情况下，我们需要选择一个好的电饭煲品牌，这样可以更好地保证电饭煲的质量和可靠 *** ，避免出现类似的问题。
5、在日常使用中，如果您不小心忘记将胆倒水时，可以在电饭煲外部设置一个电器定时器，以确保在使用电饭煲时不会忘记这个非常重要的步骤。此外，在使用电饭煲前，更好阅读一下说明书，特别是安全使用的部分，这样可以更好地保护自己和家人的安全。
关于本次胆水和胆水的化学式的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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