大家好，紫溪粉相信很多的网友都不是很明白，包括紫溪是哪也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于紫溪粉和紫溪是哪的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、福建武夷山特产:紫溪粉
1、紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着沙县小吃匾额的店铺，更具特色的美食不可不吃的要数扁食和紫溪粉，虽沙县小吃的招牌闻名，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。
2、紫溪粉光从卖相上紫溪粉和桂林米粉差不多，三五元钱一大碗，但是口感相对与桂林米粉更显柔韧劲道，味道辛辣。紫溪粉的好吃并不在于它的做饭，而是源于武夷山当地的面粉干和独特的紫溪粉干的 *** 工艺，才致使其在粉类食品中占有一席之地的原因。
3、武夷山紫溪粉的食法相当的简单，就如同在家煮面一个道理，将紫溪粉干先用水煮熟，过冷水，再放入已经熬好的汤水里煮上1分钟，捞出即可，根据个人喜配以佐料干拌或者汤来食用。
二、紫溪粉汤怎么调好喝
紫溪粉汤的 *** 材料包括：主料为油豆腐泡6个，百叶100克，小苏打半小匙，肉馅300克，葱末1大匙，干粉丝50克，榨菜丝和蛋皮丝适量。辅料为鸡清汤6杯，葱花少许，以及调味料A和B。
1.油豆腐泡需用开水烫煮过后捞出，待凉后挤干水分，再剪开。
2.将小苏打放入5杯热水中，将百叶放入泡至颜色变米白色、变软，取出后以冷水漂洗数次，沥干。
3.肉馅加入调味料A拌匀，粉丝用冷水泡软。
4.将肉馅包入百叶中，卷成百叶卷，放入电锅中蒸熟（约15分钟），取出待微凉后切段。
5.油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚，加入调味料B后盛入大碗中，放上百叶肉卷段、榨菜丝和蛋皮丝，再撒上少许葱花即可享用。
关于紫溪粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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