大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于樱花奶冻，樱花奶青这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、谁会樱花生乳奶冻卷的好吃做法
1、洗涤盐渍樱花：将樱花清洗五次，再浸泡干净的清水1个小时，挤干水份。
2、将挤干水份的樱花拉平放在擦手纸上，上方覆盖一张擦手纸，像做干燥压花一样，放入微波炉20秒，重复微波3~5次，每次检查干燥状况，如果干燥状况很好，就不要再微波，避免樱花黄掉。
3、奶冻：鲜奶、砂糖、玉米粉小火加热拌匀，再加入鲜奶油煮成浓稠奶糊后熄火，加入已泡水软化并挤出水份的吉利丁片。
4、奶冻模具先用保鲜膜包一层（凝固后才好脱模），再倒入奶冻糊，包上蜂蜡布，冷藏至凝固。
5、蛋黄糊：蛋黄与牛奶拌匀，再加入加热至85度C的植物油，拌匀后加入过筛的低筋面粉，拌至无粉状。
6、蛋白霜：蛋白打至粗泡后加入柠檬汁、1/3的细砂糖，持续高速打发，过程再分两次加入砂糖，打至湿 *** 有小弯勾后转低速绕几圈调整细致度。
7、混合面糊：1/3的蛋白霜混入蛋黄糊，切拌方式拌匀。
8、再把蛋黄糊加入蛋白霜，一样切拌方式至混匀即可，动作需轻柔避免消泡。
9、烤盘上铺烘焙纸、放上干燥樱花，倒入面糊，再用刮板平均刮平表面。
10、轻敲烤盘将空气震出，入烤箱上火190下火150度烤10分钟后掉头，再转上火170下火140度烤18分钟。
11、出炉后摔一下震出热气，将蛋糕脱模翻面撕掉原烘焙纸后放凉架。
12、等待蛋糕完全 *** 才可以开始以下程序，将右侧靠近边缘的地方，蛋糕表面轻划上4~5条线辅助卷形，等等卷形将从此边作为起点。
13、切除不美观且厚度不均的蛋糕四边，左边缘再切一斜刀。
14、将鲜奶油加入过筛糖粉打发后就可涂抹在蛋糕上，从右至左由厚至薄，最左侧留一条不抹（上下也各一条，像一个ㄇ字型不抹到鲜奶油），卷形起来比较好看。奶冻凝固后从保鲜膜上脱模，放上蛋糕约右边1/3处。
15、将蛋糕转成直向，右侧边缘靠向自己，杆面棍放入烘焙纸底下辅助卷形，从内向外卷成圆形。
16、卷好后冰至冷藏定型，形状固定后就可以享用罗！
二、与樱花有关的美食有哪些有什么值得推荐的吗
1、之前和母亲去过日本旅游，正好赶上樱花节，真是看街道的落樱缤纷。樱花的味道清香，其实在中国的不少地区也都有樱花，甚至还有樱花美食。可比克还推出了樱花味的薯片，真是太好吃了·。其实樱花还可以做很多的美食，比如樱花水晶蒸饺，实在是太美味了！
2、首先我们要准备好馅料，把胡萝卜切丝后剁碎，再把黄瓜擦成丝，放少许的盐杀出水分，再把杀过水的黄瓜丝攥干，放到菜板上剁碎，全部切好之后放入盆中，加入炒好的鸡蛋碎和熟豌豆，加入少许五香粉和适量的盐，再滴两滴香油，搅拌均匀，放一边待用。接下来我们来准备和面，我们把在网店买来的樱花用料理机打碎，我买的是干花，就这样打成了樱花干粉，但是用来和面颜色还是很淡，所以要用到紫甘蓝来帮助上色。
3、紫甘蓝做天然色素，锅中加入 *** 克左右的清水，紫甘蓝切几刀后放入烧开的水中继续煮，两分钟后，颜色已经成深紫色了，把紫甘蓝叶捞出，在水中加入几滴柠檬汁，大家看一下水的颜色变化，加过柠檬汁之后，颜色浅了不少，更加鲜艳漂亮了，接着把开水倒入准备好的面粉中，加入樱花干粉，是为了让面有樱花的味道。
4、烫面用的是150克小麦淀粉，50克土豆淀粉，开水边倒边搅拌，搅成面絮，无干粉的时候放入两克三克的猪油，如果家里没有，可以用植物油代替，下手揉面，揉光滑之后，盖上盖子，让其静置五分钟，五分钟之后取出面团，搓成长条后，再切成大小均等的小剂子。全部做好之后，搓圆撒少许的干淀粉防沾，放入盆中，盖上盖子防止风干，也可以直接盖上保鲜膜，取一个剂子擀成饼皮，放入做好的馅料，像包糖三角一样的手法，把它包成五角形，用大拇指捏出花型，全部做好上锅蒸，15分钟左右，即可出锅，樱花水晶蒸饺就做好了。
三、樱花生乳奶冻卷怎么做
1、洗涤盐渍樱花：将樱花清洗五次，再浸泡干净的清水1个小时，挤干水份。
2、将挤干水份的樱花拉平放在擦手纸上，上方覆盖一张擦手纸，像做干燥压花一样，放入微波炉20秒，重复微波3~5次，每次检查干燥状况，如果干燥状况很好，就不要再微波，避免樱花黄掉。
3、奶冻：鲜奶、砂糖、玉米粉小火加热拌匀，再加入鲜奶油煮成浓稠奶糊后熄火，加入已泡水软化并挤出水份的吉利丁片。
4、奶冻模具先用保鲜膜包一层（凝固后才好脱模），再倒入奶冻糊，包上蜂蜡布，冷藏至凝固。
5、蛋黄糊：蛋黄与牛奶拌匀，再加入加热至85度C的植物油，拌匀后加入过筛的低筋面粉，拌至无粉状。
6、蛋白霜：蛋白打至粗泡后加入柠檬汁、1/3的细砂糖，持续高速打发，过程再分两次加入砂糖，打至湿 *** 有小弯勾后转低速绕几圈调整细致度。
7、混合面糊：1/3的蛋白霜混入蛋黄糊，切拌方式拌匀。
8、再把蛋黄糊加入蛋白霜，一样切拌方式至混匀即可，动作需轻柔避免消泡。
9、烤盘上铺烘焙纸、放上干燥樱花，倒入面糊，再用刮板平均刮平表面。
10、轻敲烤盘将空气震出，入烤箱上火190下火150度烤10分钟后掉头，再转上火170下火140度烤18分钟。
11、出炉后摔一下震出热气，将蛋糕脱模翻面撕掉原烘焙纸后放凉架。
12、等待蛋糕完全 *** 才可以开始以下程序，将右侧靠近边缘的地方，蛋糕表面轻划上4~5条线辅助卷形，等等卷形将从此边作为起点。
13、切除不美观且厚度不均的蛋糕四边，左边缘再切一斜刀。
14、将鲜奶油加入过筛糖粉打发后就可涂抹在蛋糕上，从右至左由厚至薄，最左侧留一条不抹（上下也各一条，像一个ㄇ字型不抹到鲜奶油），卷形起来比较好看。奶冻凝固后从保鲜膜上脱模，放上蛋糕约右边1/3处。
15、将蛋糕转成直向，右侧边缘靠向自己，杆面棍放入烘焙纸底下辅助卷形，从内向外卷成圆形。
16、卷好后冰至冷藏定型，形状固定后就可以享用罗！
四、薄荷奶冻怎么做
1、采摘来的薄荷叶洗净，可在水中加一勺盐。
2、薄荷叶与200克凉开水一起放入搅拌机打成薄荷汁，用筛网过滤一下去除泡沫和叶渣。糖可以和薄荷一起打，也可以等会加入牛奶中。
3、100克牛奶加糖粉（如果糖放薄荷中一起打了，这里就不用加了）和吉利丁粉，搅拌均匀，静置5分钟左右，吉利丁粉会吸收水分成膏状。
4、PS.吉利丁粉一般用5倍水浸泡，吸收水分后会膨胀成固态。如果用同等份量的吉利丁片，则用冰水泡软。
5、吉利丁牛奶隔热水搅拌，使它变成液态（吉利丁遇热溶化）。
6、PS.如果用吉利丁片，则牛奶小火加热，不要高于60℃，把泡软的吉利丁片投入牛奶搅拌至溶化。
7、将吉利丁牛奶液倒入薄荷汁中，搅拌均匀。
8、PS.薄荷汁加热后会变黑，颜色就不好看了，所以这里只加热牛奶。
9、再用筛网过滤一下，去除没有溶化的吉利丁和泡沫。
10、倒入果冻模具中冷藏4小时以上。我是打算做蛋糕卷的，所以用了个长方形的模具，为方便脱模，垫了层油纸。
11、冷藏前可以用 *** 之类的东西去除泡泡。
12、我冷藏了 *** ，准备脱模。刀先放在热水中浸热，再擦干水分，贴着模具壁划一下。
13、然后捏着油纸拎出来，扒开油纸。
14、再用浸过热水的刀，擦干水分切成小块。
15、单吃的话就是这样啦！我是切成截面为3厘米左右见方的长条，以便裹入蛋糕卷中。
16、1薄荷不能煮，一煮颜色就变黑，所以只能加热牛奶。
17、2糖可以放薄荷里一起打，也可以放牛奶中溶化。如果你用的不是糖粉而是粗颗粒的白砂糖的话建议和薄荷一起打。
18、3吉利丁也叫鱼胶，我喜欢粉状的，片状的很难溶化。吉利丁粉与片可等量转换。与液体的比例为1：20
19、4不用牛奶也行，但颜色较深，牛奶可提亮薄荷的绿色。如果只用凉开水，可以薄荷少些，水多些，另外准备100克凉开水加热溶化吉利丁。
文章到此结束，如果本次分享的樱花奶冻和樱花奶青的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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