大家好，今天给各位分享腊肉四季豆的一些知识，其中也会对四季豆炒腊肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
- 腊肉四季豆包,怎样清香入鼻、再吃不厌呢
- *** 腊肉四季豆的过程是怎样的
- 请问一下腊肉蒜末四季豆怎样做
- 四季豆除了炒的吃之外,还有哪些做法
- 四季豆炒腊肉的做法
- 四季豆腊肉干饭的做法,四季豆腊肉干饭怎么做
- 腊肉四季豆干饭怎么做如何做好
一、腊肉四季豆包,怎样清香入鼻、再吃不厌呢
1、腊肉四季豆包，怎样清香入鼻、再吃不厌呢？
2、每当过年的时候，家家户户都会准备一些腊肉，刚刚做出来的腊肉咸度适中，非常的好吃。但是一个年过下来，总是剩了许多腊肉没有吃完，吃过年时剩下的腊肉也成了来年的一项重要任务，不过腊肉这个东西，放的时间越长，味道也就越重，时间长了不吃它，再拿出来吃的时候就会觉得咸的齁人。
3、不过，丢掉又太可惜了，就没有什么办法让它的味道变淡一些吗？当然有！咱们平时炒腊肉都是和蒜苗和青椒一起炒居多，今天咱们换一个配菜，既能结了老腊肉的腻，还能将老腊肉的鲜味更大程度的激发出来，两者组合在一起那真是太美味了。还没这样炒过的你，一定要试试，一起看看吧！
4、准备配料：小米椒、尖椒、姜、生抽、盐、鸡精
5、锅中烧水，将腊肉丢进锅中，中火煮20分钟，这样能够去除一些盐味，吃起来不那么齁人。煮好的腊肉捞出控干晾至不烫手就可以切片啦，切片的时候切薄一点，口感会更好。将四季豆去掉两头的老筋，然后斜刀切成小段。再将小米辣、青椒切成小段，姜切成碎末。锅烧热，倒入凉油，油温八成热的时候下入切好的姜末，然后倒入切好的四季豆翻炒均匀。翻炒一会儿后加入切好的小米辣和青椒，再次翻炒。炒出香味以后加入适量的盐（不要太多），继续翻炒，直至四季豆熟透。四季豆必须炒熟透。这时候加入切好的腊肉，继续翻炒。
6、腊肉下锅后再炒2分钟，加入适量的生抽和鸡精就差不多可以出锅啦这样炒出来的腊肉一点也不齁，非常的好吃。如果你是腊肉爱好者，可千万不能错过这道美食哦，四季豆的清香结合了腊肉特殊的味道，成就了这样一道美食，不尝尝看就真的亏大了！
二、 *** 腊肉四季豆的过程是怎样的
1、腊肉四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，它将腊肉的香气和四季豆的鲜嫩完美结合，口感丰富，营养丰富。下面是 *** 腊肉四季豆的过程：
2、首先，我们需要准备的食材有：腊肉、四季豆、蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
3、之一步，处理食材。将腊肉切成薄片，四季豆去掉两头，洗净后切成段。蒜和姜切片，干辣椒切段。这一步需要注意的是，四季豆要尽量切得均匀，这样烹饪时才能保证熟度一致。
4、第二步，焯水。将切好的四季豆放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免四季豆失去脆嫩的口感。焯水后，立即捞出四季豆，放入冷水中浸泡，以保持其颜色鲜绿。
5、第三步，炒腊肉。在锅中加入少量的食用油，油热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒，直到腊肉的油脂被炒出，呈现出金 *** 。
6、第四步，爆香调料。在腊肉中加入切好的蒜片、姜片和干辣椒，炒出香味。
7、第五步，加入四季豆。将焯好水的四季豆加入锅中，与腊肉一起翻炒。
8、第六步，调味。加入生抽、老抽、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让四季豆充分吸收调料的味道。
9、第七步，出锅。当四季豆炒至断生，即可出锅装盘。
10、以上就是 *** 腊肉四季豆的过程。这道菜的关键在于处理好腊肉和四季豆的熟度，以及调料的比例。腊肉要有熏香，四季豆要保持脆嫩。调料的比例要适中，既能突出腊肉的香味，又不会盖过四季豆的鲜嫩。总的来说，这是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。
三、请问一下腊肉蒜末四季豆怎样做
1、锅中放适量的水煮开，水开后，放入切好的四季豆焯熟，放适量的盐，使四季豆有盐味。焯熟后捞起晾干水分。
2、再煮一锅水，水开后，将切好的腊肉，放入锅中，适当焯一下。焯好后捞起晾干水分。
3、热锅，锅中放少许的油，油热后，放入切好的蒜头爆香，再放入焯过的腊肉爆出一部分油脂。
4、接着放入焯过的四季豆继续煸炒，下适量的生 *** 鲜。
四、四季豆除了炒的吃之外,还有哪些做法
1、四季豆在我们的家常做法当中，大多数是将它切断进行焯水，然后再配上一些配料佐料进行炒制成熟，这样的做法也是较为普通。今天我们就跟大家尝试 *** 一下在酒店点击率非常高的一道干煸四季豆的做法，假如大家能够真正的掌握其中一些 *** 作要素，那么回到家里肯定也是跃跃欲试，能够作出不一样的风味出来。
2、首先我们把四季豆去头去尾，然后再去掉两侧的老筋，把四季豆切成3~4公分的长度洗干净沥干水分备用，然后再切上一些对菜品增香的五花肉末，适量的葱姜蒜末作为干煸四季豆的一些小料，再准备一些花椒以及辣椒干。
3、热锅浇上适量的食用油，待油温上至5成热的时候下入四季豆将四季豆的表皮炸成虎皮状，而且外皮呈现出一点点的焦焦感觉就可以捞出控油备用。
4、在锅中留下少许的底油，然后再把先前改刀好的五花肉末放到热锅里面进行煸炒出香味。然后在往热锅里面放入葱姜蒜等小料进行炒香，再下入辣椒干花椒粒翻炒均匀，再下入四季豆快速猛火翻炒，稍微把它们翻拌均匀过后再下入适量的盐糖味精，少许的蚝油生抽进行调味，再用大火把酱油蚝油等香味炒出来出盘即可。
5、四季豆是老百姓餐桌上面一种比较常见的食材，它的风味非常独特，但是在处理烹饪四季豆的时候，一定要注意把它处理成熟，否则半生不熟很容易发生中毒现象，所以尽自己更大的可能将四季豆煸熟煸透，同时保证它的美味营养又食用安全。
五、四季豆炒腊肉的做法
1、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。常吃四季豆对头发有好处，提高肌肤新陈代谢，促进排毒，令肌肤常保青春，还能降低脂肪吸收功能，想减肥多吃四季豆。
2、主料：四季豆、熟腊肉、小米椒、尖椒
3、辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、姜
4、做法：1把熟腊肉切薄小片、四季豆去掉老筋洗净切斜段，姜切末、小米椒、尖椒洗净切丁
5、2热锅凉油，油热8成下姜末、下四季豆翻炒均匀，加小米椒、尖椒，少许盐翻炒出香味变软
6、3下腊肉翻炒2分钟，加味极鲜再翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀即可
7、不能炒的太软了，因为还要和腊肉再翻炒一会
六、四季豆腊肉干饭的做法,四季豆腊肉干饭怎么做
2.腊肉也切成与菜颗粒大小的丁。腊肉前 *** 泡好，免得太咸。
3.饭煮六七分熟过滤，（直接用电饭煲煮熟也行，煮硬点，太软不好吃）
4.热锅内放少于油，稍微煸炒一下腊肉，加姜蒜粒和少于豆瓣酱。
5.再加入四季豆土豆翻炒均匀片刻。加适量盐和鸡精。
6.把饭倒入锅内，覆盖菜，用筷子戳些蜂窝眼。再从周围撒少许水，不要太多哟～～盖上锅盖，小火！大概几分钟看一下，菜和饭熟了就能吃了。欧啦…………！！
7.晒晒成品，这就是我们大南充一个小县城的美食哟，滤的饭稍微有点稀，不影响我爱吃这种饭，嘿嘿～
9.之前忘了说姜蒜也切成小颗粒，谅解
七、腊肉四季豆干饭怎么做如何做好
四季豆腊肉干饭的做法步骤11.将四季豆，土豆切丁
四季豆腊肉干饭的做法步骤22.腊肉也切成与菜颗粒大小的丁。腊肉前 *** 泡好，免得太咸。
四季豆腊肉干饭的做法步骤33.饭煮六七分熟过滤，（直接用电饭煲煮熟也行，煮硬点，太软不好吃）
四季豆腊肉干饭的做法步骤44.热锅内放少于油，稍微煸炒一下腊肉，加姜蒜粒和少于豆瓣酱。
四季豆腊肉干饭的做法步骤55.再加入四季豆土豆翻炒均匀片刻。加适量盐和鸡精。
四季豆腊肉干饭的做法步骤66.把饭倒入锅内，覆盖菜，用筷子戳些蜂窝眼。再从周围撒少许水，不要太多哟～～盖上锅盖，小火！大概几分钟看一下，菜和饭熟了就能吃了。欧啦…………！！
四季豆腊肉干饭的做法步骤77.晒晒成品
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