大家好，今天给各位分享鱼米之乡粗粮的一些知识，其中也会对鱼米之乡是什么地方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、如何蒸大米
一杯米两杯水的比例南方和北方的大米是不同，但是不是应该是北方的米还好吃些的吗？因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本好不来嘛~&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a蒸米饭秘籍&# *** ;x0d&# *** ;x0a不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。&# *** ;x0d&# *** ;x0a首先，我们用一个容器量出米的量。接下来之一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。&# *** ;x0d&# *** ;x0a第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让 *** 充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。&# *** ;x0d&# *** ;x0a第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的 *** 来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的之一个关节就可以。&# *** ;x0d&# *** ;x0a第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以 *** 上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。&# *** ;x0d&# *** ;x0a==================================&# *** ;x0d&# *** ;x0a巧蒸米饭&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a加茶蒸米饭：茶水不仅是“国饮”，它还另有妙用。如果用茶水蒸米饭，蒸出来的米饭色香味俱全，并且还有去腻、洁白、帮助 *** 消化等作用。具体做法：根据用米量的多少，取0．5—1克茶叶，用500—1000毫升的开水浸泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中，按照常规的 *** 将米蒸熟即可。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于 *** 消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭，切莫着急，可用锅铲把米饭铲散，再加入2汤匙米酒或黄酒，然后再上火略煮一会儿，这样米饭就不会夹生了。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a加食醋蒸米饭：蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。如何改变这种状况呢？可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。&# *** ;x0d&# *** ;x0a=======================================&# *** ;x0d&# *** ;x0a怎样蒸米饭会更香&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a1、加醋蒸米饭法&# *** ;x0d&# *** ;x0a煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a2、加酒蒸米饭法&# *** ;x0d&# *** ;x0a当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a3、加油蒸米饭法&# *** ;x0d&# *** ;x0a陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的 *** ，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟
二、米和面哪个更养人
答:所谓养人应该是从米和面的营养方面来评判的。个人认为，米的做法比较单一，面的做法丰富多样，所以吃面更养人。
1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。
2、中国自古以来，对面食的做法种类繁多，流传最广。都已经形成了地区独有特色美食，像兰州拉面，山西刀削面，杭州小笼包，海城馅饼等等，大约得四千多种面食吃法。加入的其他营养丰富的肉类，蔬菜类食材也是多种多样，几乎涵盖了所有能食用的，所以面食也是营养更好的，中国人百分之九十都喜欢吃。
三、中国有哪些粮食
1、按种类分的话，我国的粮食主要包括：
2、麦类：小麦、大麦、皮麦、青稞、黑麦、燕麦;
3、稻类：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻、深水稻;
4、粗粮类：玉米、高粱、荞麦、粟、黍;
5、此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆、绿豆、木薯、番薯、马铃薯。
6、在以上这些粮食作物中，产量一直居于首位的稻谷，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位。与其它国家相比，稻谷产量稳居世界之一位，我国小麦产量也居世界之一位，玉米产量仅次于美国，位居世界第二位。
关于鱼米之乡粗粮，鱼米之乡是什么地方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
