其实食用菌菇之乡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解中国花菇之乡，因此呢，今天小编就来为大家分享食用菌菇之乡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、中国的食用菌之乡在哪啊都有哪些食用菌
1、据介绍，云南省地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。目前，全世界已知食用菌种类约2000多种，中国已知的有800多种，云南约有600多种，约占世界的35%，占全国的75%左右。云南野生食用菌自然资源量约为50万吨，其中，经济价值较高、美味可口的珍贵野生食用菌现有50多种，可供大宗出口的野生食用菌有松茸、羊肝菌类、美味牛肝菌类、木耳、鸡枞、鸡油菌、块菌、竹荪、奶浆菌和珊瑚菌等数十种，野生食用菌资源较为丰富。
2、食用菌属于真菌，大多数食用菌为天然生长，人工采集。食用菌在山林中生长，是天然食品，含有多种维生素和优质蛋白质等多种有益 *** 的成份，营养丰富。一些食用菌还有抗癌和治疗多种疾病的功效，因此普遍受到人们欢迎。食用菌经过精心烹调，可以做成鲜美可口的多种佳肴。在滇味菜中，食用菌是名贵“山珍”。
3、美味山珍——鸡枞：鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。
4、菌中佳丽——竹荪：竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。
5、蘑菇之王——松茸：松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑，名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，适宜松茸生长，滇西北和滇中一带盛产松茸。
6、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。不但云南省，就连西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯。牛肝菌除新鲜食用外，还可干燥切片，加工成耐贮存的干货。
7、干巴菌：用于巴茵炒青辣椒或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上市 *** ：每公斤100左右。各副食品店、各商场有罐头 *** 。
8、猴头菇：猴头菇是一种珍贵的食用菌。每年八、九月久雨初晴时，是猴头菇出产的时节。在云南省东北部和西北部的深山密林中，一只只毛茸茸的猴头菇寄生在栎、桦等树的树干上。猴头菇色白并带有淡黄或粉红色，椭圆光洁，远望颇似一只只乖巧机灵的金丝猴，因而得名猴头菇。
9、关键的是，这里的食用菌都是野生的，这就意味着这些菌子的食用价值和营养价值是非常高的，不是一般的人工养殖可以代替的！！！
二、中国食用菌之都在哪
古田县，位于福建省东北部，闽江支流古田溪中下游。福州十邑之一，地处闽东北，唐开元二十九年（741年）建县，属福州都督府。 *** 古县，素有“食用菌之乡”、“华侨之乡”、“体育之乡”、“文化之乡”之称。地理坐标为北纬26°16'-20°53'，东经118°32'-119°24'。古田县内资源丰富，交通方便，有铁路、公路、水路；京台高速铁路，外福铁路，京台高速公316国道，101、203、309省道公路纵横境内，闽江航道有34千米。
2006年10月“食用菌之乡”闽东古田县现已成为全国规模更大、品种最多、科技最强、营销最广、品牌最响的“中国食用菌之都”。全国更大食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为全国之冠，是中国食用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占全球的90%并获得国家原产地标志。目前，该县已开发生产了三十六个菌类，其中银耳、香菇、竹荪等二十多个菌类已实现规模化生产。古田还拥有中国品质要求最严格的食用菌品牌“伍福禄”。
此外，古田县先后被授予“中国食用菌之乡”、“全国食用菌行业先进县”、“全国食用菌生产基地县”和“全国园艺（食用菌）产品出口示范区等称号，被国家科技部指定为国际食用菌培训基地。
三、野外如何鉴别可食用的蘑菇
我都是按照经验找蘑菇，就是我奶奶教我的，那些蘑菇能吃，那些不能吃。一些技巧类的其实都不怎么试用，我们对于不认识的蘑菇是肯定不会吃的。
不过也有一些看似可以用的技巧，你看看吧，能用就用。
1.竹林里面长的蘑菇不能吃，除了鸡枞！也就是说除了鸡枞，其他只要是生长在竹林里的蘑菇都不能吃，别心存侥幸。
2.蘑菇太艳丽不要吃。好看的东西一般都有毒。比如我们那边有一种叫做大红菌，还有一种叫做而二红菌。这个大和二是按照个头的，不是按照红的程度的。因为这个二红菌红色特别深，特别好看，但是就是不能吃。有一种菌子在我们那边叫做茄色菌，颜色丑是丑了一点，但是是可以吃的喔。
本来想要找一些大红菌的 *** 的，但是 *** 上的我看着我自己都有点认不清了。
3.超级小的蘑菇，除了就越香，其他的别乱摘。即便有可能是你能吃的蘑菇，只要小到你都不能分辨这是什么蘑菇，就别乱吃。
——九月香（还有一种叫做玉米菌的，和它颜色差不多，也是可以吃的。）
4.虫都不吃的东西你一定不要吃，这个是一个基础，有一些蘑菇张的那叫一个好啊，洞洞眼眼都没有啊。你以为是你的福利，其实它就只是有毒而已。
——青杠菌（我家的树林叫做青杠林，盛产这玩意儿啊，经常还会有山下的人到我们家林子里面采。看起来也没有什么虫，其实只是它早期刚长起来的时候，到后期你们就可以看到会有很多虫子了）
5.菌把上面带伞的，更好也不好吃。因为我发现很多有毒的蘑菇菌把上面都带了一把伞。不过也有能吃的带了，比如鸡蛋菌。鸡蛋君颜色就比较艳丽，就和蛋黄一样，所以认不清的很容易将它认错。
我上面说的不能绝对实用，因为有一些满足上面的条件也是能吃的，但是只要你不能确定的建议你都不要吃。
我认识大概20多种蘑菇，采蘑菇的小姑娘大概就是说的我了。我们家还种植过平菇，但是平菇的美味是不能和这些野生的相提并论的。而这些野生的蘑菇，在我眼里更好吃的还 *** 枞啊，鸡枞炖鸡，简直美味无敌，哈哈哈。
这是个人命关天的大事啊。菌类——蘑菇是人们喜爱的食品，特别是野生的蘑菇更是美味佳肴。
可是不懂得什么野生菌可以食用，建议不吃，不要因为这个送了 *** 命，不值得啊。
长在乡某村一妇女，丈夫外出打工去了，她领二个孩子在家种地 *** 持家务。
大孩子五岁，二儿子三岁了，一双儿子的母亲十分欢喜，对未来充满了憧憬。
雨季来了，一连下了五天的雨。天气放晴了，太阳出来了，蘑菇也出来了。
就在她家的篱笆处，长出来白 *** 嫩的一片蘑菇来。
这当妈 *** 就想要给两可爱的儿子做一顿蘑菇宴。
采菇，洗菇，炒菇一大盘蘑菇端上了桌。
两个年龄小的孩子哪里懂得谦让，抢食起来了。
年龄大的哥哥毕竟是哥啊，就让着弟弟，弟弟可不客气吃了个饱。
十几分钟后，弟弟先翻白眼了，接着哥哥也口吐白沫晕了过去。
妈妈还没吃一口呢，看此情景心里一惊出了一身冷汗，急忙找车去医院……
遗憾的是他失去了小儿子。他的大儿子因为吃的量少点，被抢救回来了。
所以说野生菌不要随便的乱采食。不认识的蘑菇千万不要吃，你不是神农氏为什么要尝百草呢？
生命是可贵的，不要为此丧命不值得！
有人说颜色鲜艳的蘑菇大多数有毒;
反过来就认为颜色不鲜艳的大多数没毒。
这样的关点我绝对不赞同。请珍惜生命！
我的回答结束了，同意我的观点吗？
这些归纳的经验全部不可靠，我们在学习菌物学之初时就警告不可以尝试未知野生菌菇，因为这类物种多样 *** 丰富且才被开始 *** 的研究，未知因素太多。
1:形态:伞型毒蕈有很多，鹅膏和环柄菇等就是典型毒蕈属。
2:色泽虽然有些毒蕈色泽鲜艳，不过目前致死率高的毒菇色泽都平淡，如毒沟褶菌，致命鹅膏等，其中以广东省多起湖南一代打工人员误食致命鹅膏中毒事件为例，是人们将家乡可食的条盖鹅膏与之混淆引发，二者都是灰白色，但地理分布区域明显不同。
3:菌褶这是最普遍的菌物结构，菌孔毅然，广泛存在于多种食用菌和毒菌物种里。
4:菌肉伤变色等以牛肝菌Boletus类为例，伤变色广泛存在于多种可食菌类，多被称为见手青，而以毒菌亚稀褶红菇为例，其菌肉变色不及可食的希褶红菇深。
5:以虫食为例好几种含胃肠 *** 或致幻 *** 的多种菌类如一些粉孢牛肝菌属或红菇等子实体上双翅目，鞘翅目，弹尾纲成群，其神经 *** 和消化 *** 与高等脊椎动物差异很大，不一定对一些 *** 敏感。
此外，生境，地理，烹饪变色等 *** 经验依然不可做绝对依据，存在很多特例，所以，野生菌市场上销售的，是大量过往和经验长时间验证的物种，目前对很多未知物种还缺乏精准有效的实验验证方案，对野生菌食用安全一块，也不能完全绝对的给出标准来确认，而应当固定到确实认定好的物种上才安全。
如果想死的快，可以尽情去采野生蘑菇来吃。如何鉴别野外可食用的蘑菇？只有一个 *** ：自己阅读大量关于蘑菇的文献，自己成为研究蘑菇的专家或是资深爱好者，此外别无他法。鉴别毒蘑菇不是简单的事情，也不是几句法则或是几条定律就能解决的。很多长得非常相似几乎一摸一样的蘑菇却是一种有毒而一种无毒。网上凡是教你如何辨别毒蘑菇的文案都是胡编乱造的，你不信它的话还能留住一条 *** 命，如果信了，那就加大你中毒死亡的概率了。不信，我们就来扒一扒这些 *** 的文案。
谣言1：鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。
这大概是承袭了武侠小说的描述，到底是多弱智的人才会相信“鲜艳即有毒”这种说法。
鲜艳的拟橙盖鹅膏，鲜美的食用菌。
谣言2：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
这大概是造谣者的美好遐想吧，蘑菇长在什么地方跟是否有毒有关系吗？长在干净一点的地方就没毒，而长在“脏”一点的地方就有毒？武侠小说看多了吧。
毒蝇鹅膏菌，非常毒的蘑菇，人家就长在干净的松树林下。
谣言3：毒蘑菇往往有鳞片、粘液，菌杆上有菌托和菌环。
这种谣言最烦人，因为它在描述时加入了一些“专业术语”，比如菌托、菌环什么的，我们还是以上面那个拟橙盖鹅膏为例，它有粘液，菌杆上有菌托和菌环，但它就可以吃。
谣言4：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。
很多人会相信这种说法，换个角度来描述这句话就是：能毒死虫的东西肯定能毒死人，再升华一下就是：人的生理生化过程和虫子是一样的，再再升华一下就是：人和虫子一样。但，可能吗？虫子是无脊椎动物，人是脊椎动物，两个差得那么远，生理生化过程也大不一样。那怎么能毒死虫的就能毒死人，而毒不死虫的也毒不死人呢？多想想就知道这种说法有多可笑。
谣言5：毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。
这种说法，我觉得有两大出处：吸血 *** 狼人和武侠小说。吸血 *** 狼人怕大蒜、银器等，所以，这些东西能被描述进来。有的吸血 *** 描述中还怕马鞭草呢，这种植物也有效吗？银针试毒，武侠小说中的经典场景。不是我吹，现如今的这些毒 *** 中，能用银针试出百分之一的算我输。
大家不要好奇着去采野外的蘑菇来食用，没有经验坚决不能这么做。每年都有人这么做了死掉的。不负责任的回答轻则让人生病，重则让人丧命啊。
蘑菇跟上有无白色小虫，可以鉴定有毒无毒。以前在东北的时候，雨后出去采蘑菇，如果遇到不认识的蘑菇，鉴别是否毒蘑菇最简单的办法：掰开蘑菇的根，有小白色虫子的是无毒的，没有的有毒。
野生的蘑菇，无毒的都生有小白色虫子。
小时候（也就10岁左右）去野外采蘑菇，根本也不认识什么这样蘑菇那样蘑菇的，只记得就牢记按父母吩咐的采就是了！那就是只要蘑菇上有小虫子的就可以采，反之就不要采了。晚上父母下班回来检查一下就下锅炒了，新鲜的的野蘑菇，味道真是好极了！
下锅炒蘑菇的时候，妈妈还告诉我们要放点蒜瓣，如果蒜瓣变黑了，那里面就一定有毒蘑菇。当然了，有些毒蘑菇也未必能让大蒜变黑，但也必竟加了一道保险。
有毒蘑菇的鉴别需要一定的专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。
在野外，无毒的蘑菇通常和有毒的蘑菇混生，容易沾染上毒蘑菇的毒 *** ，仍有中毒的危险。
所以，更好的预防办法是：不吃来路不明的蘑菇。
跟别的妖艳的毒蘑菇不同，白毒伞长着一副人畜无害的外表，白 *** 嫩的，甚至还有微微的清香，容易让愚蠢的人类误食，因此别名，愚人菇。
致命白毒伞的死亡率高达95%，50g就能让一个体重100斤的人死翘翘，进食后72小时左右会出现“假愈期”，给人以好转，痊愈的假象，但实则以造成严重的肝损伤，导致多个 *** 衰竭。
一场浪漫的大雨后，毒蝇鹅膏菌身上白色的斑点就会消失，变得和可食用的橙盖鹅膏菌相似，从而易让人误食。
毒蝇鹅膏菌的 *** 属于神经 *** ，误食后会让人异常兴奋并产生幻觉，在欧洲还曾被作为 *** 和 *** 。但毒蝇鹅膏菌的 *** 属于水溶 *** *** ，使用大量清水煮沸后就能解除毒 *** 。
见手青，是一类菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色反应特征的一类牛肝菌的统称。见手青在云南是很常见的菌类，每年都会有中毒的报道。
见手青烹饪不当容易引起中毒，属于神经 *** *** ，中毒常见表象有，眼睛周围貌似都有小人人在跳舞，有七彩小蘑菇在旋转，严重的会有幻觉，比如梦到家里到处是火，自己则拿着盆子浇水扑火等，另有昏睡不醒、感觉到头很重、眼睛涩难耐，昏昏欲睡······
那实在是不小心吃到了毒蘑菇怎么办？
误食两小时内，中毒者清醒状态下，可进行催吐。用干净的手指、筷子 *** 咽部，促使呕吐，以减少 *** 的吸收。
在催吐后饮用大量茶水或者低浓度的 *** 溶液，再催吐，反复几次，清洗肠胃。
进食两小时后，食物已进入肠道，若患者精神较好，则可服用些泻 *** ，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30g或番泻叶15g一次煎服可达到导泻目的。老年患者可选用元明粉20g开水冲服，即可缓泻。
食物中毒可大可少，轻者只出现腹泻、腹痛等症状，严重可出现呼吸困难、休克、死亡等，因此要及时就医。
最后提醒各大吃货，珍爱生命，远离来历不明的蘑菇。
如何鉴别野外可食用的蘑菇？只有一个 *** ：自己阅读大量关于蘑菇的文献，自己成为研究蘑菇的专家或是资深爱好者，此外别无他法。鉴别毒蘑菇不是简单的事情，也不是几句法则或是几条定律就能解决的。很多长得非常相似几乎一摸一样的蘑菇却是一种有毒而一种无毒。网上凡是教你如何辨别毒蘑菇的文案都是胡编乱造的，你不信它的话还能留住一条 *** 命，如果信了，那就加大你中毒死亡的概率了。不信，我们就来扒一扒这些 *** 的文案。
谣言1：鲜艳的蘑菇都是有毒的，无毒蘑菇颜色朴素。
这大概是承袭了武侠小说的描述，到底是多弱智的人才会相信“鲜艳即有毒”这种说法。
鲜艳的拟橙盖鹅膏，鲜美的食用菌。
谣言2：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
这大概是造谣者的美好遐想吧，蘑菇长在什么地方跟是否有毒有关系吗？长在干净一点的地方就没毒，而长在“脏”一点的地方就有毒？武侠小说看多了吧。
毒蝇鹅膏菌，非常毒的蘑菇，人家就长在干净的松树林下。
谣言3：毒蘑菇往往有鳞片、粘液，菌杆上有菌托和菌环。
这种谣言最烦人，因为它在描述时加入了一些“专业术语”，比如菌托、菌环什么的，我们还是以上面那个拟橙盖鹅膏为例，它有粘液，菌杆上有菌托和菌环，但它就可以吃。
谣言4：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。
很多人会相信这种说法，换个角度来描述这句话就是：能毒死虫的东西肯定能毒死人，再升华一下就是：人的生理生化过程和虫子是一样的，再再升华一下就是：人和虫子一样。但，可能吗？虫子是无脊椎动物，人是脊椎动物，两个差得那么远，生理生化过程也大不一样。那怎么能毒死虫的就能毒死人，而毒不死虫的也毒不死人呢？多想想就知道这种说法有多可笑。
谣言5：毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。
这种说法，我觉得有两大出处：吸血 *** 狼人和武侠小说。吸血 *** 狼人怕大蒜、银器等，所以，这些东西能被描述进来。有的吸血 *** 描述中还怕马鞭草呢，这种植物也有效吗？银针试毒，武侠小说中的经典场景。不是我吹，现如今的这些毒 *** 中，能用银针试出百分之一的算我输。
大家不要好奇着去采野外的蘑菇来食用，没有经验坚决不能这么做。每年都有人这么做了死掉的。不负责任的回答轻则让人生病，重则让人丧命啊。
OK，关于食用菌菇之乡和中国花菇之乡的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
