大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼米之乡绍兴作文，鱼米之乡景色描写这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、写作文怎样介绍绍兴特产
1.写绍兴特产的作文
我的家乡在绍兴，它是个鱼米之乡，物产丰富，是中国的十强县之一. *** . *** .秋谨.朱自清都是咱们绍兴人，绍兴真是个人杰地灵的天堂.绍兴的特产也挺有名，像茴香豆.黄酒.香糕.霉豆腐.霉干菜让人谗言欲滴.这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐.当中外游客来到" *** 故里''时，必定要尝一尝这臭豆腐."臭豆腐''顾名思义，当然是很丑的喽.没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得香喷喷.油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金 *** 的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃.如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产------绍兴臭豆腐噢。
我的家乡在绍兴，它是个鱼米之乡，物产丰富，是中国的十强县之一. *** . *** .秋谨.朱自清都是咱们绍兴人，绍兴真是个人杰地灵的天堂.绍兴的特产也挺有名，像茴香豆.黄酒.香糕.霉豆腐.霉干菜让人谗言欲滴.这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐.当中外游客来到" *** 故里''时，必定要尝一尝这臭豆腐."臭豆腐''顾名思义，当然是很丑的喽.没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得香喷喷.油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金 *** 的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃.如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产------绍兴臭豆腐噢。
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近 *** 的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的 *** *** 极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
绍兴的臭豆腐，在 *** 的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐 *** 要数咸亨酒店的臭豆腐和 *** 纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛之一名的得主，绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错，全国开了很多连锁店。欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
黄豆5kg、辣椒油 *** g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
(1)制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐 *** 。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金 *** ，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着 *** 的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
珠茶是我省独特的绿茶产品，也是我国的主要外销茶之一。平水珠茶的形成可追溯到宋代。当时宫迁监制的一种叫“龙凤团茶”的圆茶，以后又进一步发展成为'小龙团茶“，这是珠茶的雏形。自明代以后制茶 *** 逐步由蒸青改为炒青，并以全叶制干，才形成目前的珠茶。《诸暨县志》记载：”有一种名圆珠，揉一叶如丸，仿 *** 凤团之制法，售于外洋……进贡康熙“。可见在明末清初，珠茶已完全形成了。
珠茶最早是以绍兴县的平水镇为集散地，由私商设茶栈向绍兴、嵊县、诸暨等县的山区收购毛茶以过加工、包装，由水路运往宁波口岸，远销外洋，故命名为”平水珠茶一直沿用至今。
平水珠茶具有独特的外形、风味、和工艺特色。其外形***紧结，色泽绿润，身骨重实，象一粒粒墨绿色的珠子，落盘有声，堪称绿茶一绝，被誉为“绿色的珍珠”。其内在品质香郁味浓，经久耐泡，一般经泡三四次，香味浓郁不衰，茶汤清澈，芽叶完整色泽明亮，深受广大消费者的欢迎，多海外侨胞获得省优质产品和国家估质产品奖，并在国际市场上享有盛誉。1984年，在西班牙马德里举行的第二十三届世界优质食品评选会上，天坛牌特级珠茶获金质奖。这是我国在这次会上获得的唯一的奖章，也是建国以来我省出口商品获得的之一枚国际奖。
平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键 *** 的工艺是初制。炒制的 *** 十分讲究，要经过杀青、揉 *** 、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。过去手炒一锅珠茶约需10余个小时，劳动强度很大，故有“斤茶斤汗淌脚跟，一季茶落瘦煞人”的说法。从60年 *** 始，我市创制了珠茶炒干 *** 机，实行珠茶初制全程机械化，从而大大减轻了劳动强度，提高了炒茶工效，也提高了珠茶外形圆结度。
解放后， *** 和***十分重视茶叶生产。我市在珠茶的产销方面做了大量的工作，使珠茶的产量、质量、外销等方面开创了有史以来的新局面，使平水珠茶在国际贸易中的声誉和地位不断提高。60年代天坛牌小包装珠茶问世，更是誉满全球。直到70年代后期，球茶一直处于供不应求的状况。1979年，平水珠茶出口量已突破1000万公斤。1987年总出口量超过1500万公斤，创汇4000多万美元。居全国外销绿茶之冠。畅销五大洲40多个国家和地区。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
当然，不用说，我也十分喜欢臭豆腐。臭豆腐是绍兴美食的 *** ，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。
爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
现在杭州也有臭豆腐总觉得不如绍兴小弄堂里的够味。臭豆腐的 *** 需要的是耐心与时间。
就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛。
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。
这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。
绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。
葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。
那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会 *** 不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。
那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹 *** 。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。。。。。。那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会 *** 不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹 *** 。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
绍兴地处长江三角洲南翼，浙江省中北部杭甬之间，下辖绍兴县、诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县和越城区，是世界文豪 *** 先生的故里。
素有“东方威尼斯”的美誉，并荣获 *** 人居奖的城市和2008年中国更具幸福感城市。素有水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡的美誉，是首批国家级历史文化名城、首批中国优秀旅游城市，是长江三角洲南翼重点开发 *** 城市。
是全国十强市，十强县 *** 强城市。也是全国著名的全球纺织城与世界纺织品贸易中心。
绍兴是一座拥有 *** 0年历史的文化古城，是“没有围墙的博物馆”、群星璀璨的“名士之乡”，——绍兴。其桥的数量是威尼斯的5.5倍，平均每1000平方米就有6.3座桥。
“悠悠鉴湖水，浓浓古越情”。绍兴以其历史悠久、人文景观丰富、风光秀丽、物产丰富、风土人情、名人辈出 *** 而著称于世，自古素称“文物之邦、鱼米之乡”。
故为游客向往的游览胜地。绍兴是首批中国历史文化名城之一，首批中国优秀旅游城市之一，是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡，绍兴出名人，是陆游、蔡元培、秋瑾、 *** 、 *** 、竺可桢、马寅初、范文澜等名人的故乡，*** *** 称绍兴为“鉴湖越台名士乡”。
绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。五代吴越国时，绍兴的酿酒事业进一步发展，酒税已成为当时国家的重要税收之一，吴越王钱#特设酒务司专管，这就是城区酒务桥的来历。
乌毡帽，是绍兴独特的民间常用帽。明张岱《夜肮船》载：“秦汉始效羌人制为毡帽。”明会稽人曾石卿亦有“鹅黄蚕茧燕毡帽”之句。清光绪二十五年（ *** 9），潘尚升从绍兴袍渎搬入城区西营，开设潘万盛毡帽店，年产毡帽约2000顶。1940年，毡帽益盛。绍兴县皋埠镇之红毡业，亦转产乌毡帽。
茴香豆是一种绍兴的小食用品，常作零食或下酒之用。由于 *** 小说中的描写，使绍兴的茴香豆身价百倍，成为外地旅游者争相购买的商品之一。为适应游客购买的需要，茴香豆的包装已作了很大改进，因此小小的茴香豆已在绍兴形成了一个大市场。
绍兴麻鸭简称绍鸭，产于绍兴、萧山、诸暨等县，该地区原属绍兴府管辖，故名。
绍鸭肉嫩味鲜，食用休产后淘汰的 *** 鸭，能滋补五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，为良好的营养补品，“火腿炖老鸭”即为地方名菜。当地素有“种稻酿酒，酒糟养鸭，鸭粪肥田”的传统习惯。
2、日铸雪芽简称日铸茶，产于会稽山日铸岭，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。该茶经开水泡后，雪芽直竖，如兰似雪，故又称“兰雪”。
成品芽细而尖，白毫显露，兰花芳香，味甘而滋，气厚味永，经泡耐饮，汤色呈乳白，经5次冲泡，香味依然存在。该茶在唐代陆羽著《茶经》中已被评为珍贵仙茗。
至南宋成为贡品。 3、绍兴孟大茂桂花香糕已有200余年生产历史。
清代曾被列为八大贡品之一，较有声誉。成品粉质细腻，松酥可口，香味纯正，甜度适宜，易于消化，为婴幼儿理想的辅助食品，可用水调糊喂食，老年齿落者尤便食用，佐以清茶，口颊芳香。
4、绍兴酶干菜系用鲜嫩的雪里蕻菜为原料加工制成。已有数百年 *** 历史。
主产于绍兴、慈溪、余姚等市县，以绍兴所产更佳。成品分甲、乙、丙三等。
优质者色泽黄亮、干燥、梗细、长短均匀、味鲜、质嫩、咸淡适度、无硬梗、无杂质，具鲜、香、嫩、味醇厚的特点。食法多种，有消暑清热之功效。
5、绍兴咸亨 *** 酱油因采用酱油为汤料再制酱油，故称。创始于清康熙年间。
6、绍兴咸亨乳黄瓜系采用江南地区最负盛名的寨下种黄瓜为原料，其支细皮薄，质脆味鲜。创始于清康熙年间，已逾300余年。
7、绍兴腐乳产品除红方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大类，色泽不同，大小有别，风味各异。红方咸中带甜，明清时曾作贡品，又称贡方；醉方淡 *** ，酒味浓郁；棋方酱 *** ，味醇暖胃，最宜老年或病虚者食用；青方其生产不需老酒罐卤，食用有较强的时令 *** ，一般不外销，若得时食之，其味极佳，物美价廉。
此外，尚有火腿红腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精制麻油醉方等品种。绍兴腐乳已有1500余年生产历史，早在明嘉靖年间已运销印度、 *** 、泰国、 *** 等地。
8、枫桥香榧主产于诸暨、嵊县、绍兴三县交界的会稽山区和东阳县的玉山一带。以诸暨县枫桥区东溪乡的钟家岭、西坑、黄坑、杜家坑等村产量最多，品质居上。
其中细榧，也称薄壳香榧，具有壳薄、仁满、果香、质脆的特点，是香榧中的更佳品种。 9、嵊州工艺竹编利用竹篾丝或片编织而成的工艺美术品。
产品无菌无毒，造型别致，色泽幽雅，使用轻便。编织技艺精细高超。
10、绍兴乌毡帽乌毡帽，是绍兴独特的民间常用帽。明张岱《夜肮船》载：“秦汉始效羌人制为毡帽。”
明会稽人曾石卿亦有“鹅黄蚕茧燕毡帽”之句。清光绪二十五年（ *** 9），潘尚升从绍兴袍渎搬入城区西营，开设潘万盛毡帽店，年产毡帽约2000顶。
1940年，毡帽益盛。绍兴县皋埠镇之红毡业，亦转产乌毡帽。
11、香糕香糕曾是清代绍兴八大贡品之一，历史颇长，原料以精白米、糖为主，辅以 *** 、白芷、豆蔻等中 *** 制成的香料，兼有甜、香、脆等特点。品种规格很多，味道有香甜和椒盐之分。
12、绍兴老酒绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。
《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
五代吴越国时，绍兴的酿酒事业进一步发展，酒税已成为当时国家的重要税收之一，吴越王钱#特设酒务司专管，这就是城区酒务桥的来历。宋室南渡后，绍兴老酒发展迅速，当时城内达到“酒满街头”的程度。
绍兴老酒生产的鼎盛时期在清光绪后期，年产量曾高达 60900吨，仅贮存3年以上的陈酒就有36000余吨之多。 *** 时期，受战乱影响，产量很不稳定，1945年仅产 *** 0吨。
13、乌干菜绍兴干菜是外地游客在绍兴旅游时购买最多的大宗旅游商品，尤其上海人对此更是情有独钟。绍兴干菜除新昌 *** 的干菜多采用高脚白菜之外，大多利用油冬儿菜和芥菜。
新昌人和绍兴人生产的干菜很容易从它的名称上就加以区别，新昌一般称之为“菜干”，而绍兴人的都称为“干菜”。鉴别干菜属于哪种蔬菜为原料 *** 而成必须请教内行人，尤其内在质量在市场上很不统一，一般人很难分出高低档次。
很多人采用当场品尝的办法，口感较好，特别不能有咯嘴的泥沙，感到比较清爽为上，相对而言，商店规模较大，销售较旺的地方质量相对比较有保障。干菜的香味特殊，而且渗透能力非常强，如果同伴中有一人买得绍兴干菜而带进了飞机的客舱中，几乎每个乘客都能享受到你提供的特殊“待遇”。
因此，你买了干菜后应单独装在一个手提袋中，避免与其它物品放在一起，尤其是不能同你自己的衣服保管在一起，否则你的衣服将染上干菜味而久久不散。如乘坐飞机，应将干菜包装得相对严密一点。
14、珍珠绍兴是我国主要的淡水珍珠产地，尤其以诸暨山下湖最为集中。山下湖又称珍珠湖，不仅是因为该地盛产珍珠，而且山下湖还是目前我国更大的淡水珍珠集散地。
珍珠以大、圆润和有光泽为上等，珍珠饰品、珍珠营养品、珍珠美容品等，一向受到人们的。
霉干菜绍兴香糕绍兴老酒绍兴麻鸭
绍兴大菱绍兴河蟹绍兴金银箔绍兴鳜鱼
绍兴乳黄瓜绍兴 *** 酱油绍兴青石绍兴青鱼
绍兴花边王星记纸扇绍兴锡箔越瓷
柯桥豆腐干兰亭水 *** 绍兴乌毡帽绍兴河鳗
二、绍兴的特产好写作文
1.写绍兴特产的作文
一、绍兴臭豆腐的历史
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近 *** 的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的 *** *** 极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
绍兴的臭豆腐，在 *** 的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐 *** 要数咸亨酒店的臭豆腐和 *** 纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛之一名的得主，绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错，全国开了很多连锁店。欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
黄豆5kg、辣椒油 *** g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
(1)制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐 *** 。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金 *** ，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着 *** 的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
我的家乡在绍兴，它是个鱼米之乡，物产丰富，是中国的十强县之一. *** . *** .秋谨.朱自清都是咱们绍兴人，绍兴真是个人杰地灵的天堂.绍兴的特产也挺有名，像茴香豆.黄酒.香糕.霉豆腐.霉干菜让人谗言欲滴.这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐.当中外游客来到" *** 故里''时，必定要尝一尝这臭豆腐."臭豆腐''顾名思义，当然是很丑的喽.没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得香喷喷.油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金 *** 的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃.如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产------绍兴臭豆腐噢。
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。
这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。
绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。
葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。
那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会 *** 不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。
那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹 *** 。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
绍兴是水乡，鱼米之乡，我们绍兴有许多风俗和特产，都是很好玩、很有趣的。
这里的风俗是相当有趣的。正月十五的时候要闹元宵的所谓闹元宵就是看花灯、猜灯谜。
在四月一日是我们的愚人节，在这一天里，就是要开开心心得过，无论怎样也不能生气，尤其是上当受骗是，比如别人约你吃饭，到了相约的时间，别人还没来，你只能自认倒霉一个人吃饭了。六月一日是儿童节，是小孩子们最喜欢的日子，在这一天里孩子们可以疯狂玩耍，无拘无束。
九月十日是教师节，所有的 *** 都给老师送花送礼物，这是老师最幸福的一天。十月一日是 *** 节，每年的 *** 节都会有一个典礼，那是为庆祝建国才搞的仪式。
十二月又称腊月，在腊月三十，是大家最忙的日子，这一天大家团聚在一起。不仅这里的风俗特别有趣，这里的特产也特别丰富。
绍兴最有名的两个字是“臭”和“霉”，臭是一臭，臭豆腐；霉不是倒霉的意思，霉是二霉，一霉是霉千张，二霉是霉干菜。绍兴还有几件特产，一件是扯白糖，你别听它名字里有“白”，但它一开始是 *** 的，白是扯出来的。
还有一件是腊肠，是用猪肉和猪肠在腊月做的，所以叫腊肠。我们不能光顾着吃，绍兴还有一些好玩的特产，一是乌毡帽，二是乌篷船，我把它们称为“二乌”，第二乌更好玩。
可以边划边看风景。绍兴真是一个好城市，作为绍兴人，生长在如此美丽而又富有个 *** 的地方，我感到荣幸，我要保护我们的土地，保护我们的家园。
4月 23日，我们这些《绍兴晚报》的小记者到西施故里参加”诸暨市首届西施故里风情节”采风活动。八点左右的城市广场已经阳光普照了，我们三百多名小记者在指导老师的带领下徒步来到了西施故里新园区。眼前的建筑好气派，听导游介绍这是我们诸暨市投资几个亿建成的，它完全仿照越国时的样子，由郑氏馆、名媛馆、范蠡伺等建筑群组成，清澈而丰盈的浣纱溪穿城而过.西岸是西施的出生地竺萝村；对岸是郑旦的家乡鸬鹚湾。
我们随着人群先来到了郑氏馆，30根柱子撑着一些精致的庭台楼阁，上面挂着三块匾额，上书：一代名姝、修明遗泽、德昌珍懿。我们被这苍劲有力的字给吸引了，大家正在议论的时候，突然看见中间天井的几台机器吹出了许多肥皂泡，随着悠扬的音乐声的响起，八个美貌的少女缓缓走下台阶，开始翩翩起舞。大家高兴极了，一起涌到台前开始看起表演。“看上面……”不知是谁嚷了一句，我随着声音向上望去，哇！一个更加漂亮的姑娘从上边飞了下来，这就是美丽的西施姑娘。这些姑娘用自己的动作演绎了一个美丽的故事：曾为浣纱女的村姑西施，在水边邂逅了四处寻访 *** 的越国重臣范蠡。范蠡与西施一见钟情，他们 *** 耍嬉戏。突然，越王下旨：西施奉献给吴王夫差，以西施的绝色美貌迷惑吴王，意图有朝一日里应外合，共施灭吴兴越大业。于是范蠡忍痛割爱，舍弃私情，和西施挥泪辞别，悲壮离别故乡，奔赴报国前线姑苏，为越国的兴盛立下了不朽的贡献。我们深深地为西施这种声明大义的爱国精神所感染。
随后，我们又参观了民间艺术馆和范蠡祠、名媛馆等景区，他们都给我们留下了深刻的印象.
不知不觉到了中午了，我们在小吃一条街吃了中饭，依依不舍地告别了景区。再见了，美丽的西施；再见了，哺育诸暨人民的浦 *** ….我会努力学习，将来走出家乡，去宣传诸暨，宣传西施的故事。如果你要问我为何？我会大声向你宣告：我自豪，因为我是诸暨人
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近 *** 的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜.臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的 *** *** 极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头.卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐.其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了.一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷.爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及.个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”.现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道.
之一段是一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴。.第二段是臭豆腐是有着丰富文化底蕴。.第三段是臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以 *** 徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
当然，不用说，我也十分喜欢臭豆腐。臭豆腐是绍兴美食的 *** ，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。
爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
现在杭州也有臭豆腐总觉得不如绍兴小弄堂里的够味。臭豆腐的 *** 需要的是耐心与时间。
就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛每当我看见宁波的城隍庙中有人在卖臭豆腐和 *** 葫芦时，便不由自主地想起儿时爸爸在家中给我做的臭豆腐和街上卖的 *** 葫芦。而这使我想起了我的故乡——绍兴。
那时我不过三四岁，拉着爸爸满街跑，只要一找到有卖 *** 葫芦的，不用说，我肯定要缠着爸爸买上两串，让我过过瘾。家乡的 *** 葫芦那个甜呀！咬上一口就甜到了心窝窝里，等咬完了全部的糖，我就开始咬山楂。
山楂可不像糖那么甜，那山楂可酸啦！咬一小口就够你酸上大半天的，只可以用一句话来形容，那便是：酸得牙齿都要掉了！每当我酸得只吐舌头时，再转圈儿跑一阵，然后猛地停下来，又咬一口，再接着重复刚才的动作……儿时我吃糖葫芦就是这样的，整串糖葫芦就是在吐舌头和转圈中吃完的。臭豆腐呀臭豆腐，那可是我儿时的更爱。
那时，爸爸隔三差五地在家给我做臭豆腐，好像臭豆腐成了每天必不可少的主食一样，只要一天不吃，我就会又哭又闹，逼得爸爸没办法，只好做给我吃。你别看臭豆腐闻着臭，别看它其貌不扬，吃着可香咧！臭豆腐咬上一口，虽闻着还是臭烘烘的，可吃着的味道可香得不得了！有些孩子虽兴高采烈地在巷子里买了几串臭豆腐，可买来后，却又犹豫着不敢张口，准是闻到了臭味吧！我看见了，立马冲过去，夺过他们手中的几串臭豆腐，便津津有味地吃了起来。
就这样，他们花钱，我帮吃！我就是这么爱吃，怪不得后来想买臭豆腐的孩子在买之前都躲我远远的，准是怕我又抢了去吧！家乡的特产虽吊起了我的食欲，可一想到家乡，我便又没有了吃臭豆腐和 *** 葫芦的食欲。每每看到有卖这两样的，我都避得远远的，免得又使我想起家乡……。
编辑本段]绍兴特产绍兴兰花绍兴丝绸茴香豆绍兴腐乳霉干菜绍兴香糕绍兴老酒绍兴麻鸭绍兴大菱绍兴河蟹绍兴金银箔绍兴鳜鱼绍兴乳黄瓜绍兴 *** 酱油绍兴青石绍兴青鱼绍兴花边王星记纸扇绍兴锡箔越瓷越鹅越鸡油炠臭豆腐干绍兴贡瓜柯桥豆腐干兰亭水 *** 绍兴乌毡帽绍兴河鳗绍兴滩簧孟大茂香糕日铸茶南宋赵构皇帝被金人所逼，到处奔窜于江浙一带。
公元1131年逃至绍兴（那时是越州）觉得心情很好， *** 会被收复，所以有了一句“绍祚中兴”，并改元为绍兴，而越州也就成了绍兴城。在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着 *** ，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。
腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘 *** 的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。
所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝 *** 者的***，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。
这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。
因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得 *** 净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。
其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。
男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的 *** 祥林嫂，就是鲁府的太太、 *** 们也是被剥夺祝福资格的。
祝福后便祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。
祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。过年的习俗，绍兴和外地大同小异。
“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的***。在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。
然而，在 *** 的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在 *** 《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现。
2002年，绍兴市被国家环保 *** 认定为国家环境保护模范城市。
恰似黄梅时节，时而晴，时而有落雨了，总没有个准儿。
一个人走在绍兴那弯弯曲曲的小巷里，似有一种超越时光的感觉。漫步绍兴，是一种生活的体验。
依旧是青石板铺就的路，天下着雨，地积着水，不必打伞。江南水乡原本就是水做的。
任凭雨水沾湿了发梢和衣裳；坐在河边的石板凳上，看着河边的妇人们捶打着衣裙，相互谈笑，望着八字桥上老人们并肩走过，谈论着菜价。孩子在赛跑，每一个的脸蛋上都是红扑扑的。
漫步绍兴，是一种文化的交融。“青藤书屋”前，似乎总有一位狂傲书生的模样；“三味书屋”中，老感觉住着一个读书的“我”。
雨，依旧无声无息地落着，滋润着周围的生灵。透过雕花的窗棂向外看，天空亦成了细碎的几块，我甚不明白幼年的 *** 为何钟情于此。
鉴湖透露着一代女侠的豪气，沈园埋没了一段旷世恋情，兰亭隐去了文人喝酒的醉态，只遗得一篇序文千古流传。漫步绍兴，是一曲历史的绝唱。
绍兴，古称会稽，大禹治水于此，并在此安葬，受万世人民的敬仰，他有一座很雄伟的陵墓。绍兴似乎是凝结了天地之灵气，至于近代人，更是人才辈出：彩元培、 *** 、秋瑾、。
漫步绍兴，咬着茴香豆，闻着黄酒的香气。雨还在密密地斜织着，在那细雨的笼罩下，一座座粉墙黛瓦的房子显得那么清晰，仿佛成了一幅水墨画。
我站在八字桥上，看着桥下河汊里的船影如织，桥上人来人往，而远处的房屋却浸没在细雨中了，不由得赞到：好一个水墨绍兴。
今年 *** 长假，爸爸妈妈带我去了绍兴老家探亲，看望三爷爷三奶奶。
10月4日一早，我们乘坐豪华大巴来到了古色古乡的绍兴。一下车，我就看到了绍兴城那繁华的大街，只见街上车水马龙，人头攒动，到处洋溢着节日的气氛。
马路旁更是绿树成荫，鲜花盛开，漂亮极了，和以前的绍兴真是没法比啊！我们打的到了绍兴城郊的三爷爷住的地方。咦，原来泥泞狭小的“丁斗弄”不见了，呈现在眼前的是一排排崭新的楼房，鳞次栉比。
记得三爷爷三奶奶是住在又小又暗的平房里的，可现在怎么找不到了呢？一打听才知道，这儿的老房子变成了“嵇山公寓”。我们抬头一看，咳，青砖白墙，还 *** 亮！三爷爷三奶奶住在这样好的地方一定很高兴吧？我心想。
“小梦舟！小梦舟！”我们正看着，突然听到一个熟悉的声音，我们扭头一看，啊，三爷爷早就站在家门口等我们啦！三爷爷三奶奶就住在嵇山公寓33幢202室。当三爷爷把我们领进屋里时，我们惊奇地连连赞叹，多漂亮的房子啊，比我们城里的房子还要好！不仅明亮舒适，而且是难得的“河景房”——往窗外看就是美丽的环城河！中午，三爷爷三奶奶招待我们吃饭，把我更爱吃的螃蟹、螺丝、虾、鱼都搬上了餐桌。
一向节省的三爷爷三奶奶居然舍得这么花钱，可见生活水平真是提高不少啦！午饭后，三爷爷把我们带到楼下的河边公园散步。哇！原来臭水沟一样的小河，现在变成了碧波荡漾的大河，河畔柳树成荫，河两岸的破旧的农民房都变成了漂亮的小高层、排屋，原来种菜的地变成了郁郁葱葱的绿化带。
近处，有那勤劳的人们在洗衣服、晒霉干菜；远处，有红红的亭阁，弯弯的石拱桥和曲折有致的水泥小路，看得见衣着鲜艳的游人在尽兴地游玩。三奶奶 *** 热泪对我们说：“我们能过上这样好的日子，都要感谢 *** 和领导关心咱们老百姓呐！”看着美丽的景色，我不禁赞叹：乡村的变化真是太大了！下午，三爷爷三奶奶陪我们逛街，带我们穿街走巷寻找古迹，还专门去看了秋瑾当年牺牲的地方——“古轩亭口”，缅怀这位巾帼女英雄。
我们还一边吃热腾腾的火锅，一边欣赏绍兴的夜景，感觉可好了！吃完晚饭，我们才依依不舍地与两位老人分别，告别绍兴，坐上了返回杭州的汽车。这次去故乡绍兴，我的收获可大了！不仅进一步了解了绍兴的名胜古迹，而且还看到了绍兴的大变化，拍到了乌篷船、石板桥、老台门等许多富有绍兴地方特色的照片。
秋假过后，我一定会把这些采风照片拿来和大家一起分享的。
三、绍兴我的家乡作文
1、在日常学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是我为大家收集的绍兴我的家乡作文，欢迎大家分享。
2、绍兴，是著名的江南水乡，也是一个物产富饶的地方。
3、绍兴扬名天下的特产很多，其中，更以“三乌一臭”名扬海内外。“三乌一臭”指的是乌干菜，乌篷船，乌毡帽和臭豆腐。
4、绍兴是著名水乡、桥乡，所以船只很多，其中，最令人称奇叫绝的则是绍兴特有的乌篷船。乌篷船是一种船身窄，船篷低，船体轻盈的小船。船沿通常较高，船舱铺有一层红漆船板，上铺席子，还备有用竹木制成的精致枕头。 *** 船篷，一般有八扇，其中四扇固定，四扇可以开合移动。船篷用竹篾编织而成，呈拱形，中间夹着竹箬。有时，可以看到船家在船沿上放上茴香豆，摆上一壶小酒，让乘船的游客呷“加饭酒”，嚼茴香豆的景象。
5、乌干菜，是绍兴的特产，色泽乌黑，滋味爽口。一般用芥菜，尚未抽苔的白菜和油菜等腌制晒干而成。此菜味道鲜美，吃了开胃，夏天用它做汤佐餐，还有消暑防痧之效。
6、乌毡帽因色黑，顶圆，有卷边而得名。此帽做工精细，生产过程较复杂。过去小城镇及农村的男子人人头上都爱戴此帽，夏天戴了凉，冬天戴了热；既可当草帽，又可当笠帽。臭豆腐虽其貌不扬，却非常有名，其 *** 过程非常简单。首先，去市场买来臭豆腐干，把它浸泡在水中，轻轻洗，再沥干。支起油锅，倒好油。等油烧热后再把臭豆腐放进去炸，表面金黄浮起时，便可捞起。臭豆腐闻着臭，吃起来却香。你不妨试一试。来绍兴的游客，若没坐过乌篷船，没戴过乌毡帽，没尝过臭豆腐、乌干菜，就不算到绍兴。
7、在我十岁生日的那一天，阿姨送了我乌篷船工艺品，他从前看是两个倒扣在一起的梯形，从上面看是一个长方形。他长大约15厘米，宽六厘米，在它的底座上面有一块长方形的丝绒布，它是蓝色的，像湖水一样，在湖水上面有个乌篷船，就更小了。
8、小船的长度有成年人的一个中指的长度，在它的最前方，有一个指甲盖大小的“坛”，上面写着酒这个字。在他的后方有两个乌篷，乌篷上有很多用银丝拉成的纹路，上面写了绍兴稽山。在乌篷下有两排长椅子，在乌篷的后方有一位慈眉善目的老爷爷，他的脸不足我的手指盖的大小，在他的眼睛下，有一些小胡子，用脚把长桨提起，用手把短桨落进水里。他戴着一顶乌毡帽，穿着一件蓑衣，轻轻一碰他的蓑衣，还会摇动。
9、每次我看见这艘小船，我仿佛看到了三位书屋前的码头，看见了那位老爷爷，他向我招着手，热情地对我说：“小朋友，要不要坐上我的船来游览一下绍兴？”于是，我坐在舒缓平稳的乌篷船上，看见了各种各样的古桥，旁边有着苍翠欲滴的古树，在两岸边上有一座座黑墙白瓦的屋子，屋旁有各种各样的小吃店，我似乎看见了小 *** ，拿着铜板，踮着脚买臭豆腐呢！
10、小船上的乌篷被调皮的阳光一照明，黄黄的给我带来了无限的遐想。
11、我的家乡在绍兴，这里名人倍出，出清水秀，是一个名人古城。这里不仅历史悠久，还是个灯火通明的世界。刚刚完工的迪荡新城，高楼大厦随处可见，成群结队的行人，十分壮观。
12、站在外面看边荡新城，真的是别具一格，看起来凸凹不平，从上到下一共有四层，都是由混凝土浇灌而成。这座摩天大楼真像一个人，两座电梯就像是他的血管，琳琅满目的商品和四通八达的道路就是他的内脏。
13、一楼是购物天堂。你一进去就会被牢牢地吸引住。这里的商品应有尽有，令你目不暇接，吃喝玩乐，样样都有，大到电视、电脑、小到纽扣、 *** ，想什么有什么，只要你进去，保你如愿似偿，满载而归。
14、三楼是游戏乐园。有的人在弹弹床上蹦蹦跳，有的人在 *** 前手舞足蹈，还有的人在投篮。三楼和四楼是 *** 城，让人在紧张工作之余，到此唱一曲、跳一段、喝一杯、放松、悠闲的生活。
15、每当夜幕降临的时候，迪荡新城也不失他非凡的魅力。灯火辉煌，汽车的头灯在广场上闪烁，门前的广场热闹非凡。有调皮的小孩在广场上 *** ，有年迈的老爷爷在椅子上谈笑风，有文艺青年在墙角静静的阅读，还有体育青年在广场上狂奔乱跑，一会儿投篮，一会儿乒乓球；一会儿羽毛球，一会儿拳击，还一边大声喊叫，仿佛自己无人匹敌。城市的夜晚多么迷人！多么令人铭记在心。
16、这就是家乡的新城，一座豪华的新城，显示着都市的气息。
17、我的家乡绍兴，虽没有桂林山水的大名，没有像北京故宫那样的雄伟建筑，也没有蒙古大草原的广袤，但这里却有独具江南特色的水乡美景。
18、这里湖泊众多，河流交错。现在乌篷船也是绍兴的一大特色，闲暇时三五亲友乘几条小船，品着绍兴黄酒，吃着茴香豆，听着名人轶事，看着两岸的江南古镇，那是多么惬意的事啊！
19、“山 *** 上行，如在镜中游。”绍兴古称“山阴”，绍兴的自然风景更是优美宜人。且不说会稽山与大禹陵，也不说安昌古镇和书法兰亭，但是那 *** 故里就够我流连半天了。 *** 故里是 *** 早年生活的地方，这里藏着 *** 先生笔下无拘无束的欢乐童年。在这里，可以感受到他“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的精神；在三味书屋，仿佛可以看到他勤奋学习的情景；在百草园，似乎还能看到小小的 *** 在其中探索的样子…… *** 故里给了 *** 太多的欢乐与成长，也给了我太多的启发，直到现在，我每次读到“真的勇士，敢于直面惨淡的人生，正视淋漓的鲜血”时便血脉沸腾。
20、绍兴人杰地灵，不仅有 *** 这样的大文豪，还孕育了无数的优秀名人。如当代女豪杰秋瑾、越王勾践、南宋著名文学家陆游、著名教育家、 *** 家蔡元培等，总给人以激励，让人以敬仰。
21、这就是我的家乡绍兴，一个有山有水有故事的小城。
22、当你来到绍兴，一定会看到那一座座古老的石桥，一定会听到环城河边乌篷船船桨划动的声音，一定会闻到那臭豆腐臭中带香的独特气味，这些元素散落在绍兴的各个角落。
23、绍兴的环城河边有几座石桥，桥是拱形的，中间凹进去的部分和水中的倒影形成一个圆，这圆不是数学上的图形，而是绍兴所特有的文化景观。我已数不清有多少只乌篷船在石桥下 *** 穿行，每一次看到乌篷船穿过石桥时，我总是望着它尽情地发呆。也许是因为它经过时总是很悠然自得。石桥，顾名思义，就是用石头砌成的桥。每一块石头都像方块形的砖块，一块叠着一块，非常坚固。即使过了千百年，无数的人、马、车从这里走过，驶过，这几座桥也没有坍塌。绍兴的石桥和河北的赵州桥分别 *** 了南北方的桥文化，体现着各自独特的美。
24、沿着环城河走了几十米，耳边传来“买臭豆腐喽”的叫卖声。鼻子里便钻进臭豆腐又香又臭的独特气味。我走进一家臭豆腐店买了一碗臭豆腐，边走边吃，完全忘了四周的风景。
25、绍兴的臭豆腐表皮金黄，上面有一个个小突起，闻起来很臭。我喜欢在它上面裹上一层甜面酱，一口咬下去，臭豆腐那金 *** 的外衣破了，露出 *** 嫩的肉，顿时一股香味钻进了我的鼻孔，香味瞬时取代了原先的臭味，既美味又神奇。我吃了一块又一块，三下五除二，马上就把整整一碗臭豆腐倒进了我的胃。
26、我的家乡在绍兴，它是个风景优美的江南水乡。“小桥流水人家”的水乡风格吸引着中外游客。
27、这里有许许多多形态各异、各式各样的桥。有些石拱桥像赵州桥一样，没有桥墩，只有桥洞。桥上刻着精美的图案，有的刻着两条相互缠绕的龙，嘴里吐出美丽的水花；有的刻着百花齐放、争奇斗艳的图案；还有的刻着千奇百怪的动物，栩栩如生。如果从远处看，那个桥洞衬着水上的倒影，就像一只大大的眼睛正注视着你呢！除了石拱桥，还有廊桥，它是我见过最有创意的桥，长长的桥廊上面有层层黑瓦片盖的屋檐，可以给行人遮风挡雨呢！
28、既然有了桥，那就有水。静静的河水穿过一座座小桥，像一条玉带环绕着绍兴城，缓缓地流着，偶尔泛起的一圈圈涟漪在阳光下波光粼粼。
29、有了河，就有船。绍兴独有的乌篷船，黑黑的船篷和船夫的乌毡帽，显得很古朴，仿佛载着你穿梭到了古代。看着船外慢慢移动的景物，就像看 *** 一样，一幕一幕，悄然无声地映入了你的眼帘。
30、清晨，薄薄的云雾笼罩着整个绍兴城，它静静地沉睡在烟波浩渺之中，就像人间仙境一样。中午，太阳徐徐升起，云雾悄悄褪去，绍兴的小桥、流水和乌篷船开始清晰地展现在了你的眼前，好一幅烟波江南的水墨画！
31、我的家乡是绍兴，拥有无数美称的城市是哪座？就是我的家乡———绍兴。
32、用水乡称我们绍兴是再合适不过了，倘若你有兴趣，可以坐在乌篷船里，飘荡湖面上。享受绍兴的湖有多美，湖面是那样的绿，像一块无暇的翡翠。水里的小于随着穿流动，好一群快乐的小精灵在嬉戏。如果实在夏季，水中多多鲜艳的荷花就是你关注的焦点。绍兴的护城河也不甘落后，认真严肃地保卫着这座城市。
33、绍兴也是一座地地道道的美食城。黄酒、罗汉豆、霉干菜、臭豆腐……如果你吃了，就肯定会吃了还想吃的感觉。
34、绍兴的名 *** 不差，有许多名人都出生在绍兴这个地方。比如：大禹、勾践、西施、贺知章、王羲之、陆游、王冕、 *** 、 *** 、蔡元培、陶成章等好多名人，都是出生在我的家乡——绍兴。
35、家乡还是一座拥有古城文化的'城市呢。地上的青石板、老房子散发出的一阵浓郁的古城文化气息。走过小巷，吱吱的石头声，一定让你流连忘返。
36、绍兴还有许多美誉，说也说不完。还有桥乡，鱼米之乡等，家乡绍兴，总是那么 ***
37、我的家乡绍兴是一幅古朴典雅的水墨丹青，也是一坛馥郁芬芳的陈年老酿。绍兴是桥乡、水乡、鱼米之乡，其传统的饮食文化更是源远流长。
38、要说“饮”，我们绍兴更具 *** *** 的自然是那越陈越香的黄酒。打开盖子，一股浓浓的酒香便会扑鼻而来，这种 *** 的芳香是一种复合香，是由多种成分组合而成的，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，喝着也更有劲头。绍兴黄酒色如琥珀，澄澈透明，白瓷碗中那晃荡着金光的一觞酒，令人赏心悦目，恨不得马上端起碗痛饮，想要一醉解千愁，一口梦 *** 。而绍兴黄酒的味则是由甜、酸、辛、鲜、涩这六味和谐地融合而成的，六味杂陈，饮完后令人感慨万千，仿佛品出了人生的真谛。
39、绍兴“食”中最闻名非“臭名远扬，香飘 *** ”的臭豆腐莫属。臭豆腐虽然其貌不扬，但其实外陋内秀，闻起来臭，吃起来却觉得臭味之余还蕴藏着一股浓郁的香味，令人齿颊留香。它的外皮金黄酥脆，表皮内却是 *** 柔软，富有嚼劲，焦脆而不糊，细嫩而不腻，耐人寻味。正宗的臭豆腐还配有独家秘制的酱料，这样一来，更是如虎添翼、锦上添花。蘸足了酱料再一经品味，更是令 *** 罢不能，止不住地一筷子一筷子往嘴里送。
40、绍兴，这座有着 *** 0余年悠久历史的文化古城，它的饮食文化也是独具魅力，除黄酒与臭豆腐外，还有下酒小菜茴香豆，可口甜点奶油小攀等。从古至今，不论是文人墨客，还是外国友人，无不被这座江南古镇的淡雅风光与特色小吃所深深折服。
41、如今，我们的绍兴已经是一座繁华的城市。绍兴科技发达，还有水乡、桥乡、酒乡的美称，引来了许多顾客的观光。
42、绍兴人才济济，名人汇粹。在中国，只要提到绍兴，一般就会有人说：“那是个出人才的地方。”因为不论是古代，还是现代，都出过不少名人，如：古代的王羲之、大禹、勾践、徐文长、陆游、近现代的竺可桢、 *** 、秋瑾、陶成章、 *** 等等。至于当代，绍兴更是人才辈出，光是中国科学院院长和中国工程院院士就有40余人。这些名人，为我们绍兴赢得了“人杰地灵”的美育。就连 *** *** ，都曾经写诗称赞我们绍兴是“鉴湖月台名士乡”。作为一个绍兴人，这是多么值得自豪啊！
43、“东南山水越为首，为面，州天姥为眉目。”你们知道诗中的“越”“”是哪儿吗？不错，这正是水乡——绍兴。我们的家乡乃江南名城，素有“水乡泽国”之美称。从古到今，秀丽的山水牵动着多少游客的心。李白——“镜湖流水漾清波，狂客归舟异 *** 大多。”贺知章——“惟有门前镜湖水，春风不改旧时波”……可以说水是绍兴不可少的特色。而且，绍兴还是全是著名的“桥乡”、“桥都”、“桥城”呢！我们绍兴有多少座桥？你一定会为这个惊人的数字而自豪——据统计，绍兴共有10610座大大小小、形式各异的桥，真实名副其实的桥乡。难怪人人都说：“自古名桥出越州。”
44、“人往高处走，水往低处流”，我相信，我们的绍兴一定会更加美丽，更加繁华！
45、我的家乡有许多美称，如：鱼米之乡，东方威尼斯等。它拥有二千五百年的厉害，它就是绍兴。
46、先给大家介绍一下名人广场吧，在长长的河上，一条“石龙”在上面“扒”看，从“石龙”上走过，就会发现几条船在河中开过，发出嘟嘟的响声。
47、接下来介绍下府山公园吧，在城市广场的左边，一座青山拔地而起，爬上府山，整座古城尽收眼底，还会发现山脚下那座石碑，那是烈士纪念碑，在半山腰，你还会发现一 *** 空地，那是我们北海小学春游和秋游的更佳地点。下山之后，首先映入眼帘的是一座雄伟的大殿，这就是署名的越王台，当年越王曾在这里卧薪尝胆。往右边看，还有一排排古色古香的具有绍兴建筑特色的小吃店，以及卖绍兴特产的小店，气氛非常好，仿佛回到了古代的绍兴。
48、然后给大家介绍兴的古镇---安昌古镇。那里有香甜的扯白糖，有鲜嫩的安昌香肠，还有好吃的臭豆付-------。“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”这名对联写得就是安昌古镇，安昌古镇有很多小误时，比如枯木桶，纯手工酱园，手工老酒，等等，只有亲身体会才会了解。
49、绍兴名人名胜古迹数不胜数，美极了。
50、我的家乡——绍兴，小桥流水，诗情画意，浓郁的地方文化熠熠生辉，因此20xx年的绍兴注定将是意义非凡的一年。
51、第六届世界合唱比赛将在绍兴这个独一无二的大舞台上举行，全世界的歌唱家将欢聚一堂，尽情欢唱，大声放歌。让所有人都深深触动着心底里那根绷紧了的弦。
52、晨光来临了，东方出现了一片柔和的浅紫色和鱼肚白，渐渐地鱼肚白变成了浅红色，好像人们喝了一点酒，脸上呈现出红晕一样，请加入我们的队伍吧！府山、塔山、泉山，这可是绍兴晨练的绝佳之处，山上山下，遍地草木茂盛，所有花儿争相怒放，松树柏树连绵起伏，大块大块的空地，印满青苔，却很柔软，青木从中，有水在响，或涓涓细流，或点点地滴，在这儿，或哪儿，自然汇成小溪流，七弯八拐，往山下淌。置身其中，你能不心旷神怡，浑身有劲！
53、请在我们的环城河边走走吧！碧蓝明静的河水像一匹蓝色的绸缎，终年不息，缓缓流淌着，清澈见底的环城河在阳光的抚摸下，泛起万 *** 光，河中的鱼儿，虾儿，追逐嬉戏，悠闲所得，夜色里的河面更是波光粼粼，细浪轻轻 *** 河堤，又仿佛在讲述着古老的故事.......
54、为了这美好的绍兴，一起来保护环境吧！
55、我爱绍兴，更爱绍兴的山山水水。
56、绍兴是一个旅游胜地，风景优美，十分壮观。其中的风景区兰亭是古代书法家王羲之的住所，也是一个书法胜地。 *** 故里顾名思义就是 *** 的住所，百草园就是 *** 故里的一个景点，里面有许多花花草草。
57、绍兴也是桥乡，因为水多，所以有很多桥，有些桥还非常古老。如八字桥，它的外形横看竖看都像一个大大的八字。还有现代造的立交桥，昌安立交桥位于绍兴城区蕺山东北角，横跨104国道、城北河及杭甬铁路，为3层半互通式立交桥。该桥南北向为中兴路与高速公路连接线，东西向104国道从桥顶层跨线。
58、绍兴的老酒和美食也很特别。如臭豆腐，闻着臭吃着香。老酒的品种也很多如女儿红、加饭、花雕、香雪和善酿等。茴香豆是很好的下酒料，听到这三个字你是不是会认为是把香味回过来了？
59、绍兴还流传着许多民间故事。要不，我给你讲一个听听？传说越王勾践被吴王打败，然后成了吴王的俘虏，于是越王就在住处挂了一个苦胆，虽然很苦，但越王还是坚持每天尝，并且他还想到了一些计划，他让士兵们准备好粮食，让老百姓和士兵们养精蓄锐，然后合力攻打吴王，吴王由于毫无防备被得落花流水。
60、这些还只不过是我们古城绍兴的凤毛麟角，你还知道的更多，那就亲自到绍兴来了解吧。
61、你们知道“中国的围棋之乡”是哪吗？对，它就是我的家乡——风景秀丽的绍兴嵊州。
62、嵊州的风景十分美丽。春天，春暖花开，被冻了一个冬天的小溪在阳光的照射下，“哗啦哗啦”地唱着歌，奔向远方。鱼儿们也纷纷跃出水面，泼剌声里银光一闪，在阳光下闪闪发光，让人看得目不睱接；夏天，大树们兴奋极了，挺直了腰，叶子密密麻麻，有的像一个手掌，有的却只有拳头般大小……最奇特的要数松树了。它那一根根长长的尖针犹如一把把刀子，闪着寒光；秋天，树上的叶子纷纷落下，像一只只美丽的蝴蝶在空中翩翩起舞。它们不再留恋枝头的美好时光，而是纵身一跃，跳进了大地妈 *** 怀抱；最美的就是冬天了。一片片晶莹洁白的雪花从空中落下，在这冰与雪的世界中，只有梅花，在那里依然傲然挺立，让我想起了大诗人卢钺的诗：“梅雪争春未肯降， *** 人阁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”
63、嵊州还是美食天堂。在那，准可以让你大饱口福。嵊州的特色豆腐炒年糕，味道极其鲜美，汤汁细如蚕丝，黄黄的鸡蛋丝撒在最上面，黄得那么新鲜，看得非常舒服。把一根年糕放进嘴中，哇！软软得，真好吃！心动不如行动，赶紧来尝一尝吧！
*** 、嵊州风景迷人，也是吃货的天堂，希望大家可以来参观游玩，一定不会让你不虚此行！
关于鱼米之乡绍兴作文，鱼米之乡景色描写的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
