这篇文章给大家聊聊关于霉茶之乡，以及霉茶叶有什么用途对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、莓茶的产地在哪里
莓茶，又名青霜古藤茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。
2013年，经原国家卫生 *** 批准为新食品原料。该植物含有天然活 *** 成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量更高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量更高的植物，被誉为“黄酮之王”。
因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活 *** 成分渗透至表面而形成一层“白霜”，看起来像发霉俗称霉茶，因霉字不吉利故谐音为莓茶，文人雅士与《茶经》中称之青霜古藤茶故称“青霜古藤茶”。
二、霉茶产地
莓茶主产于湖南省张家界市永定区茅岩河区域，因此莓茶又被称之为“茅岩莓”，莓茶学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类茶植物，莓茶采收之后，经过特定的晾晒、以及烘干工艺制成成品茶，由于其茶表面有天然白色植物霜，因此取名霉茶。
经科学考证，张家界莓茶是经过第四世纪冰川灭绝 *** 扫荡后，生长在张家界永定区茅岩河区域。
张家界莓茶始于元末明初的张家界永定区的茅岗土司禁地，是张家界土家族、苗族常用 *** 之一，至今已有600多年的历史。在《永定乡土志》史册中有明确记载，当地群众都把此茶认为是神灵对土家人的恩赐，将其尊称为“土家神茶”。
据传在那种刀耕火种的年代，人们就已认识了该植物，取其茎叶经杀青干燥后能煮水饮用。因有白色斑点疑似霉点，称其为“霉茶”，几百年来，当地土家山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶。
到了1995年，才开始进行仿生态种植，发展至今已人工种植3万亩。
莓茶因其根植在特殊的石英砂岩土壤中，依靠着昼夜冷热交替明显，常年云雾缭绕，阳光充沛的生张环境，造就了她神奇的 *** 用价值和保健功能，她含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮平均含量为≥6%，更高检测含量为9.37%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量更高，故被称为“黄酮之王”。
莓茶含有的 *** 高达42.5%比绿茶还高，因此也十分适合日常泡茶饮用。
三、茶马世家的文化
谁云无依，同袍同衣；谁云无靠，同生同死；
人如同母，同福同难；仁如同胞，同进同退；
义如同难，同心同德；礼如同流，同曲同伸；
智如同根，同道同途；信如同源，同行同起；
爱如同心，同言同语；情能同死，同仇同忾；
同仁犹如兄弟，亲密不应存隙，不分贵贱等级，相近没有二意，携手共创未来，甘甜同仁共享，苦难大家齐担，同仁事热心助，同仁求不推卸。视公司为我家，共同发展壮大。我愿尽余之判断力所及，检修吾身，养茶人之德，明茶 *** 之理，精制茶之法，修仁德之心，守欺妄之戒，为茶农谋福利、为茶友制好茶、为茶商谋财利。
凡授我艺者，敬之如父母，视为终身同业伴侣，彼有急需，我接济之。视彼儿女，犹我兄弟，如欲受业，当免费并无条件传授之。凡我所知业内之圣道，皆可传之吾与吾师之子，及誓守此约之生徒，除此恕不外传。
茶为国饮，又为国礼，乃尊师敬道，祭祀天地之物！系我中华之名片，华夏之形象，国人之骄傲！为维持我中华神品之圣誉，吾绝不做制贩假茶之事，誓不与此等之人结交！并愿尽余生，检柬一切不仁行为，并遵此誓约——
制假，贩假，撒面等坑蒙拐骗之事，吾不屑为之！凡见此等卑劣行径之人，誓不与之为伍，并以之为耻，远离之，决裂之，打击之；以次充好，以劣充优，普茶充名茶之行径，吾绝不为之！凡见有此等行为之人，誓不与之人结交，老友誓必割袍断义，敬而远之！余保证不将制茶技术传予不义之人，不将销售技术传制假贩假之徒，虽然再三诚请，亦必不与之；
无论至于何处，遇茶农、茶客、或茶商，男或女，贵人及贫困者，誓不为见利忘义，攀附权贵，损人利己之事；我之唯一目的，恪守茶人之德，检点吾身，专心种茶，诚心制茶，良心卖茶，决不做欺骗，毁约，毁损他人之举，不作恶劣行径，尤其不施行损人利己之行为；凡我所不能，茶所不及，则不施予人；我愿以纯洁与神圣之精神，终身执行我职务。凡我所见所闻，应守秘密者，必保守之。
苍天为证，我愿以余生做一个虔诚的茶马门徒。倘使我严守上述誓言，请求神祇赐我茶人灵魂超脱；倘若我苟违誓，天地 *** 神实共亟之！吾家：
老闲少读扬茶道，和谐生财古道世家，祖业流芳，训及子孙，悉本义方；
传承吾韵，开启新元，做今茶人，听吾训章
修德为重，次即谋利，行商有道，重信久长；
克勤种茶，毋怠毋荒，诚意做茶，童叟勿伤。
尊师重意，敬如父母，传道授业，后世兴旺；
忠守国礼，礼敬国誉，清白沽茶，汝业必昌。
躬耕乡里，唯茶唯耕，满腹经纶，茶艺人生；
辗转商途，德义兼备，神则佑汝，家业绵长。
倘背祖训，见利忘义，造假蒙骗，为祖必攘；
贻羞圣业，损人利己，攀附权贵，神人共亟。
先祖传家三正路、唯读唯耕唯制茶；勤劳务实以做事、堂正清白来做人；诗书不可不读，礼义不可不知。父母不可不孝，妻儿不可不爱。大忠大爱为仁，大孝大勇为义，修平治齐为礼，大恩大恕为智，公平合理为信，道不语无德之人，财不传不富之徒。种茶唯恐不优、采茶唯恐不尽，制茶唯恐不精、贩茶唯恐不诚，做人，天在看;做茶，神在看;贩卖，人在看；无德不足以立，无信不足以行，做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！可以获利，不可无德！！！克勤种茶勿荒怠、真实做茶戒欺妄；诚信乃召天下客、重义方纳八方财；男女老幼司其职、互敬互爱尽其责；世守其业为传家、秉德传信兴茶道。存德种茶、信以立世
茶马世家，因茶走马，济通天下，世路崇仁，普洱光大。种茶立身，贩茶立业，茶道砥 *** ，茶艺立名，茶品行世。以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世；以茶交友，唯诚心可交人心；以茶谋利，唯信誉可获万利。茶马世家，茶为真茶！心为真心，制茶不可不精，售茶不可不诚。毋以粗制滥造，贪一己之利：毋以欺人骗世，图一己之财。这是底线！既入茶马门，愿守茶马规；为人尚正直，处事以勤恳；
父母应孝顺、妻儿要爱护；师傅要尊重，兄弟要互助；
传家有正路，耕种需勤劳；制茶贵在精，售茶贵在诚；
诗书紧用功、礼仪切勿忘；年幼若不学，老大无所知；
欲求生富贵，须下死功夫；若已知茶 *** ，实至则名归。
茶马人，入茶行，须守规，树雄心，立大志，做好人，尊师傅，敬弟兄，爱妻儿，师有令，必立行，兄弟难，全力帮，工作事，必趋前，苦与累，勇担当，茶技能，刻苦学，对客户，必尊敬，老与幼，同样待，贫与贵，不偏倚，好传统，永传递，对家庭，宜忠贞，为人事，凭良心，危难时，忍辱重，教子弟，先做人。生意要勤紧，切勿懒惰，懒惰则百事废；
议价要订明，切勿含糊，含糊则争执多；
用度要节俭，切勿奢华，奢华则银财竭；
赊欠要识人，切勿滥出，滥出则血本亏；
货物要面验，切勿滥人，滥人则质价减；
出入要谨慎，切勿潦草，潦草则错误多；
用人要方正，切勿歪斜，歪斜则托付难；
优劣要细分，切勿混淆，混淆则耗用大；
货物要修正，切勿散漫，散漫则查点难；
期限要约定，切勿马虎，马虎则失信誉；
买卖要随时，切勿拖延，拖延则失良机；
钱财要明慎，切勿糊涂，糊涂则弊窦生；
临事要尽责，切勿妄托，妄托则受害大；
帐目要谦和，切勿暴躁，暴躁则交易少；
主心要安静，切勿妄动，妄动则误事多；
工作要细心，切勿粗糙，粗糙则出品劣；
说话要规矩，切勿浮躁，浮躁则失事多。
茶马世家的商道就是穷尽所能完善和解读两个字：和合。和是和谐、和睦、和平，合是合作、结合、融合，就是合二而一。经商讲究：物以稀为贵，人弃我取，人取我弃，囤积货物，垄断居奇，把握时机，聚散适宜。天，地，人，神， *** ——天为先天之智，经商之本；地为后天修为，靠诚信立身；人为仁义，懂取舍，讲究“君子爱材，取之有道”；神为勇强，遇事果敢，敢闯敢干； *** 为心机，手法活络，能“翻手为云，覆手为雨”。识人，知人善恶，账目不负
马锅头是马帮的首领，茶马世家要求集者五事：取势、明道、优术、和众、践行。语出《孙子兵法》兵者五事：天、道、法、将、地。
取势，即天事——所谓天，天时也，乃大势。取大势，成大事。
明道，即道事——所谓道，便是人心。得道便是得人心，以人为本，人心所向。
优术，即法事——所谓法，规矩、 *** 。合理的 *** ，科学的 *** 。
和众，即将事——所谓将者，领导也。即管理，凝聚众力，合作发展。
践行，即地事——所谓地，乃地利也。即行走，真才实干的执行力。勿鄙陋，勿虚华，勿优柔，
勿薄育，勿昧时，勿痴赁绝不以次茶充好茶
在普洱茶产地，一般根据茶叶质量、产地及年份的不同， *** 价从几十元（每斤）到几百元（每斤）的 *** 都有。但是到了销售区，茶叶的 *** 就开始变“乱”，以年份定价似乎成为固定标准。许多茶店乃至 *** 市场，一些仅有年份但茶叶质量一般的茶叶都敢标出“千元/饼”等高 *** 来卖，上万元一块的茶饼也不少见。不是说普洱茶卖不到这个 *** ，但能到此价位的都是优质陈年普洱茶，而这样的茶数量非常稀少。
1、以次充好。有些茶外表是好的，但其内部却是劣质茶。这种包装方式行业术语叫“撒面”或“包边”，金玉其外，败絮其中。2、低级别茶卖高价。由于买者不了解，花言巧语的商家一介绍，买者就上当受骗。 3、湿仓茶冒充干仓茶。许多通过湿仓，将新茶多次渥堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶 *** 给消费者。
4、以新充老。有些商家将一些不适合做茶的原料，通过人工发酵的方式使之变色，达到貌似老茶的效果，从而冒充老茶销售。但这种茶一喝就会露馅，不过喝茶者需具备一定经验。此招术主要蒙骗那些不懂普洱茶的顾客。
5、回炉茶。有些商家趁着市场比较热的现状，将一些大厂家的茶购回分解，用次茶做芯，将大厂家的茶叶包在 *** ，冒充大厂家的好茶 *** 。
6、改头换面。普洱茶的质量可分9个等级，但有些实力较弱的商家不采取伪包装的方式，贴换盗用正规厂的包装 *** 。
7、发霉茶充好茶。号称专营老茶，其实是霉茶，根本不能喝。
8、台地茶冒充古树茶。这种方式在明眼人看来，非常拙劣。台地茶产量大，古树茶产量低但 *** 高，为了多卖些钱，有些商家会将台地茶说成古树茶来蒙骗那些不懂茶的顾客。
茶马世家，茶为真茶！心为真心，制茶不可不精，售茶不可不诚。毋以粗制滥造，贪一己之利：毋以欺人骗世，图一己之财。这是底线！传承茶之文化，坚守做茶之本。
守业不破行规，制茶永记精确，经营勿丢良心，茶马世家人，明茶 *** 之理，专心种茶；精修制之法，诚心制茶，守茶人之德，良心卖茶！茶马汉子须做到三思，四容，五事，成者三思：思己、思人、思业。
思己，少而不学，长 *** 也；不思不学，不学无术，无术不成，即做人常思己，才能不断学习，不断进步；思人，老而不教，死无思也；学无所成，不能为人师，终无意义，即时刻以他人的优点为鞭策，分析取舍，提高自己，做好为别人做榜样的准备；思业，有而不施，穷无与也；居安思危，才能基业长青，即在事业发展蒸蒸日上之时，更要思考持续发展之道。
四、怎样判断茶叶是否发霉
1、茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑。看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况。这些我们都是可以观察出来的。
2、正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓。如果存放不当，发生了霉变，在闻干茶的时候就可以闻出来。如果有异味，那也说明这款茶叶已经存坏了。
3、酸味，也是因为茶叶存放不当而引起。有了酸味的茶叶，闻着有些类似发酵的气味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶变质后所产生的气味。
4、正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的、不 *** ，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
文章到此结束，如果本次分享的霉茶之乡和霉茶叶有什么用途的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
