大家好，今天来为大家分享中国的粽子之乡的一些知识点，和介绍家乡的美食粽子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、哪里的粽子最有名
1、嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以"五芳斋"最为著名。50多年前，人们就将"粽子大王"的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为"饮食文化的 *** ，对外交流的使者"。
2、据清乾隆年间《古禾杂谈》一 *** 载：嘉兴粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称"五芳"。传承悠久的稻作文化和饮食文化，"五芳斋"粽子于1 *** 1年问世。当时以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，在春夏季弹棉花生意清淡之时，于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、 *** 考究，风味独特，招徕了很多顾客。十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了"合记"和"庆记"两家五芳斋。三家呈品字形分布的"五芳斋"粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"。如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。
二、粽子之乡是哪里
粽子之乡是：江苏省扬州市仪征市。
仪征市作为中国传统粽子的发源地和主要产区之一，被誉为中国粽子之乡。仪征市位于江苏省中部，地理位置优越，交通便利。这个地区的气候条件和土地资源非常适宜种植粽子的原料，如糯米、竹叶和各种馅料。
因此，仪征市的粽子 *** 技艺十分精湛，口味独特，享有很高的知名度和声誉。仪征市每年都举办盛大的粽子文化节，吸引了来自全国各地的游客和粽子爱好者。在这个节日里，人们可以欣赏到各种形态独特、口感丰富的粽子，品尝到各种传统和现代创新的粽子口味。
此外，还有粽子 *** 技艺的展示和传承活动，让人们了解粽子的历史、文化和 *** 过程。除了粽子文化节，仪征市的粽子产业也得到了积极发展。当地的粽子企业以高质量、品种多样的粽子产品闻名于市场。无论是传统的肉粽、豆沙粽，还是现代的水果粽、巧克力粽，都能在仪征市找到。
1、粽子文化：仪征市被誉为中国粽子之乡，拥有悠久的粽子 *** 历史和独特的 *** 工艺。当地的粽子口感独特、品种丰富，吸引着众多游客前来品尝。每年举办的粽子文化节还为游客提供了一次了解和体验粽子文化的机会。
2、水乡特色：仪征市位于长江和京杭大运河的交汇处，拥有丰富的水资源和独特的水乡风情。古老的运河和美丽的水景成为了这个地区独特的旅游资源，游客可以乘船游览，欣赏古老的建筑和风景。
3、历史文化：仪征市拥有悠久的历史文化底蕴。这里有许多古老的文化遗迹和建筑，如明代的大成殿、南宋时期的宝塔等。游客可以感受到浓厚的历史氛围，了解仪征市的文化传统。
4、民俗活动：仪征市还保留了丰富的民俗活动和传统节日，如月湖渔火节、 *** 山庙会等。这些活动融入了当地特色的习俗和文化，吸引了大量游客前来观赏和参与。
三、粽子最出名的是哪里的
1.仟味坊粽子，源自1996年，是成都市的重点龙头企业，享有“四川名牌”荣誉，其产地位于成都市。
2.震远同粽子，作为中华老字号品牌，以及浙江省著名商标，拥有百年历史，以湖州粽闻名，产自浙 *** 州。
3.五芳斋粽子，中国名牌产品，持有中国驰名商标，也是中华老字号，其产地位于浙江嘉兴。
4.真真老老粽子，继承嘉兴粽子传统，作为中华老字号，是著名的品牌，也是嘉兴的特产。
5.稻香村粽子，始建于 *** 5年，是中华老字号企业，拥有悠久的历史。
6.好利来粽子，知名品牌，大型糕点连锁企业，以其品质著称。
7.三全粽子，中国名牌，以创新的粽子产品闻名。
8.思念粽子，中国名牌，以创新和品质著称。
9.利口福粽子，著名品牌，属于广州酒家企业集团旗下。
10.老边粽子，始建于1829年，是中华老字号餐饮企业。
11.米旗粽子，1994年成立于西安，是著名的品牌。
12.津乐园粽子，1996年成立于天津，是知名的品牌。
13.功德林粽子，创始于1 *** 2年上海，是中华老字号企业。
14.大三元粽子，以餐饮和食品加工著称，是 *** *** 后在京城开设的之一家正宗高档粤菜酒楼。
15.鲜品屋粽子，青岛地区知名品牌，以礼品粽为特色。
16.莎莲娜粽子，重庆知名品牌，由印尼独资。
17.扬子江武昌鱼粽，荣获全国粽子大赛金奖，是湖北名牌，湖北著名商标，产自湖北。
18.九子粽，清代乾隆皇帝曾赞誉其在端午节期间的独特风味。
九子粽是一种特殊的粽子，由九只粽子串连而成，大小不一，形状各异，用五彩丝线扎成，色彩斑斓。九子粽多作为馈赠亲友的礼物，寓意“粽子”与“中子”谐音，民间有食粽子能得儿子的风俗。
清代诗人吴曼云也曾有诗赞九子粽：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状多样，品种繁多，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，其中以猪肉粽较为常见。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异精心搭配，使得粽子家族异彩纷呈。
广东地区的粽子是南方粽子的 *** ，个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
日本闽南地区的厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽闻名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉选五花肉并先卤得香熟，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成， *** 后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以泉州钟楼肉粽店的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻。当然，也有蘸白糖吃的，那是白水粽。
宁波地区的浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其 *** 品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅 *** ，可蘸白糖吃，清香可口。
湖州地区的浙 *** 州，地处太湖之滨，自古以来就是有名的鱼米之乡。湖州粽子成枕头型，故得名枕头粽。枕头粽的设计，就是为了方便食用，粽子的一头刚刚好放入口，方便食用。湖州的诸老大粽子始创于清末，距今已有百年历史。湖州粽子最出名的莫过于豆沙粽子。湖州的豆沙粽子不同于别处，赤豆全部选用上好的“大红袍”，细细研磨，豆沙成型后再在中间裹入板油，豆沙细腻油润，外形细长，米少馅多，软糯甘香，携带方便。煮熟后，猪油与豆沙完美融合在一起，口感香糯可口，甜而不腻。当地人习惯称之为“洗沙粽”。
嘉兴地区的嘉兴粽子为三角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
甜茶地区的粽子以真武山优质甜茶叶经煎熬取汁用来 *** ，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。
北京地区的北京粽子是北方粽子的 *** 品种，个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
广西地区的灵山县枕头粽，桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米；而桂林地区的迷你枕头粽每个仅用一斤米做六七个粽子。桂林以北则喜包形态类似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味；而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种 *** 包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有 *** 的食欲色彩。
上海地区的粽子以杏花楼、新雅为 *** 的广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
以老半斋、扬州饭店为 *** 的淮扬特色粽子为"八味八式"，正宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。
功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽，均以素食为特色。
*** 洪长兴的粽子很具 *** 风范，粽壳略青，棱角分明，外观清秀，品味纯正，特别是"牛肉粽"，是其他帮别所没有的。
以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽，缤纷多彩。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。
苏州地区的苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、 *** 精细等特色。
四川地区的粽子以辣著称，因此也有甜辣之分，四川的辣粽，因 *** 讲究，工艺复杂，其口味独特。
海南地区的粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
*** 地区的粽子带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽
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