今天给各位分享雷芒果之乡的知识，其中也会对古雷中沙芒果项目 *** 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、雷州什么更好吃
雷州有许多好吃的，什么更好吃你自己去品。
秋风起，狗煲香，都说瘦娘狗煲好吃，我吃过几次都感觉只是名声而已，一般。还有人传说她的煲里放了“东西”吸引人。
这是雷州出名的品牌，当时湛江评比名菜时，园中园送的白斩狗评上了。在酒店里点白斩狗肉，当然要在园中园点。但如果是大排档，我劝大家还是移步客路，才是正宗，包括佐味，客路是用狗盐（辣椒盐），城里是味酱，醮起来，狗肉风味大不一样。客路的狗煮全熟，城里的生意人，只想称重点，半熟的，全没有客路的狗肉那种天然 *** 味。吃白斩狗肉，要用米酒，更好是雷州本地酿的米酒。米酒与狗肉混合的香味，让你的手指头留味几天，不信你试一试。
都说上坡牛腩出名，我也吃了几次，只感觉他的人多，客多，味道不怎么样。真正让我回味无穷，频频回头的是城内十字街，文化馆宿舍对面的牛腩档的牛腩和牛腩饭，还有它牛腩里煮的咸菜！原来这家老板是个男的，很尤其他的牛腩饭。我有一亲戚经济拮据，不常买牛腩，只好经常买牛腩饭。听说吃不上牛腩，只吃牛腩饭也可过过瘾。
雷州宾馆粥档处的鸭脚令我回味（信社门口有两档，是靠近外贸方向那档呀）。每次和朋友一起夜里玩得晚，必要去吃，记住，要喝啤酒。鸭脚要叫老板在锅里炒一下，这也是要记住的。否则，味道出不来呀。到时，你别上呀。
世界上更好吃的烧排要数光头国的烧排。这个老板生意只做到中午，去慢点没排骨了。排骨斩时永远是刚出炉，热热的，松软的，香香的，很开胃口。这里除了排骨这个招牌菜，其他的东西也不错，更大特点是原汁原味，如猪肚、白斩鸡、猪大肠等。特别提示，他做的猪大肠很好吃，“也是世界之一好吃”！地点在哪？水泥厂附近，有招牌。记得，超出12点半，别费心机去呀，没位也没吃的了。第二天再去了。
生吃，也是把土丹翻、洗干净后，放之盘内，加入适量蒜溶酱即可。（注意蒜溶酱不能太多，要适量）其味道鲜美，口感脆爽。腌土丹，这种吃法较大众化，容易接受。可以来拿煮粥，要说哪里的“土丹粥”更好吃，当然是雷州宾馆左边，也就是城内市场路口，那里的“土丹粥”更好吃了。每次去吃都要排很长的队，晚一点去的话就没有“土丹粥”了。
还有 *** 院处的“瓜补”。--也是雷州一绝。（由青瓜制成，北方人叫黄瓜）雷州其他任何地方的“瓜补”，世界上任何地方的，都比不上雷州 *** 院门口的。这是我走过好多地方偿了相同的货物后得出的结论。它的味道甜、酸、辣适中，瓜肉鲜红，入口爽脆，咬之有声--特爽！还辅以一杯甜酸辣味的、清凉的、色泽淡红的水，入口感觉凉沁肺腑--特畅！这老板靠这小小的青瓜养全家，并发财、起高楼。可惜，他的继承者无入心经营。
现在的“瓜补”已经比不上，八十年代至九十年代的味道了。即便如此，它还是世界上之一好吃的“瓜补”！
我爱南门市街口卖的那挡“支棕”饼,用红糖、红枣和盐做的，软软的,入口即化,满口留下糯米香,但是还不及企水港以前那家，小时候吃过，里面加了肥猪肉粒，可惜现在那家人老人不在了后继无人。有十几年没吃到更好的”支棕”饼了。
想到吃就想起我的奶奶！她以前亲手腌制的鱼咸卤非常地道，用一大公碗的青鱼兑一大公碗的粗盐(乡下人的标准比例)放在泥坛子里用盐在坛口密封好埋在地下三至五年才起出食用，里面的青鱼还是鱼肉完整有弹 *** ，净吃青鱼或用咸汁点半肥瘦猪肉和白切鸡零舍美味！鱼咸非常压虚火和咸香四溢！现在的雷州卖的鱼咸多数是陈年不足就起坛卖钱了，青鱼也变得烂泥一般，远没有以往老人那份耐心和用心腌制的可比，点食物吃起来是咸有余而鱼香不足。鱼咸必须密封,开封后要小心用盐封好口,因为它见风会生虫子!
雷州雷南大道路头出现一"猫王煲",专做 *** 煲的.没吃过,不知味道如何.哼,多少都不够虾我吃.我专吃猫
记得小学时候经常在三小那边的牛骨子店吃牛骨，现在都还记得那样的甜味，尤其是一转弯的之一家配料做的特别好，酸辣酸辣的，汤更是一绝，让人越喝越想喝。首先，选料不错，可供选择，有老、嫩狗肉可选，各凭所好。第二，煮得够火，不象城里其他档口的半熟品（小贩为了称时重一点），因此，吃起来也特别香，有着浓烈的 *** 。第三，配的狗汤味道可以。很开胃。第四，醮狗肉的调料（雷州人叫味辣）地道。既不象城里的那样马虎，不咸不甜的样子，但也免去客路调料太干，不容易入味的缺点。它是一种较稠的液体 *** ，带咸、酸、辣、香多种味道的混和。为狗肉的香爽可口增添不可缺少的调配。但，本档口只有糯米酒和啤酒。我昨天喝的是糯米酒。当时，和着狗肉喝，感觉可以，但没想到它的确很上头。--所以，建议更好不喝这种酒。总的来说，这档狗肉可说在雷州城里属之一了。名气挺响的。档口名字--靓记白斩狗档。' *** ：上坡供电局门口，往水店方向上50米左右。（记得看清档口名哦，这里有很多家白斩狗档呀。）
冬夜的雷州，还有一样东西的香味，揉和着冷风的气息，飘荡和充斥着雷州的街头巷尾--甜糟。冬夜或清晨，喝上一碗甜糟冲蛋。那种体帖入微的、温暖的感觉淋漓尽致！ *** 的过程中，特别要注意的是，把甜糟煮沸了后，把蛋敲捣在碗里，然后把煮沸的甜糟冲下去即可。甜糟本身有甜味，如果能吃甜，也可自己加点糖。如果觉得这样冲的鸡蛋太生，也可把蛋倒入锅内煮，但注意不能煮太久，否则，会使糟和蛋都变涩，难吃。这样制出来的甜糟特别香甜可口，有种浓郁的酒甜香。如果你是雷州人，相信你也多少吃过它。城内十字街做的甜糟更好吃!
海豆芽——“胶墙”（雷州话）也是雷州一绝。雷州人俗话说下酒的菜“一狗二鲎三胶墙四花生”，海豆芽排名第二呀！的确，这样东西放足味道，加点辣椒，经雷州的厨师炒制出来，味道一流！为什么说是雷州一绝呢？因为，我到过许多地方，都找不到这样东西，而且就算是湛江范围，除了雷州人炒的海豆芽，我觉得其他地方 *** 的味道差很远。海豆芽的好吃,我曾在雷州 *** 宿舍的门口一档冰花档吃过味道绝佳的。至今怀念。可惜你们回来时逢冬天，未必有得尝试。)
又是大蒜逢春的季节，列位，可记得我们家乡的“腌蒜”？中午，特地吃了一次，味道好极了，真是开胃哦！
腌蒜这东西，唯一的坏处是吃了口臭，其他全是好处呀。
*** *** 简单极了：买来新鲜上市的鲜蒜。清洗干净。用手扭成小段（记得不用刀切，会影响味道的哦）。放之瓷器内，加入盐、酱油，用手轻轻捏搓；再加入花生油或芝麻油；再轻搓和即可上桌。当然，酒店里的制 *** 加点糖、少许醋。也有加入榨菜丝的。或榨菜丝、香菜齐加的。老实说，我也赞成加榨菜丝，因为，我试过，觉得不错。榨菜丝以其特有的脆爽、香辣，增加了整盘菜的口感和味道。如果是喜爱香菜的人，你也可加入香菜。特别是家有50岁以上的人，这香菜可以降血压的功效，有利于健康的。
“合捞饭”（雷州话读，之一个字的读法是雷州人对青蛙的叫法）此种“合捞饭”只在雷州有。“合捞”是产于山村田野的绿色作物，人们常采它来包棕子。如果你不知道它的样子，应该吃过正宗的雷州棕子，其味道就是“合捞”发出的味道。北和镇有条村叫迈草仔，入村即可闻到这东西浓烈的香味。“合捞饭” *** *** 是：把“合捞”采来洗净，用砧板跺碎。把锅烧热，加油，放入大蒜头爆油。放小火，倒入碎“合捞”慢炒。一直小火炒到“合捞”干，香味充斥着整个房间。洗米放水，加入炒好的“合捞”，煮熟即可。如果，能消化，可以用鸡、鸭汤煮，或者，没有高汤在清水中加猪油煮，更为香味四溢。“合捞”及“合捞饭”有滋阴补肾的功效。尤其适合女人食用。冬天进补，是 *** 的宝。
各位朋友，不知你们是否去过纪家镇？前段子应朋友约去纪家玩了几天，北仔银白的沙滩和明媚的阳光，碧蓝的海水，迷人的景色让我溜连忘返。民以食为天，纪家人真识饮识食，一个小小的镇竟有十几家大排档和酒家，各有特色。晚上朋友带我去“平记大排档”大食一顿，未食先给老板和服务员的朴素，和气与热情和周到的服务所折服。酒翁之醉不在于酒，而在于“美食”。现说起还禁不住流口水，回味无穷！一些平味不过的排骨，田螺，青菜，牛杂等，在厨师精心的炮制下成了一碟碟色味俱全的美味。哈好戏在后头，既是海滨镇圩当然少不了海鲜啦！大虾大蟹鲜鱼都成了盘中之物，真“美不胜收”，哦！还有特别向朋友们推荐的是“白鸽粥”，那是让食者满足口福同时还可以滋阴补肾呢！！真是一“吃”两得！如果大家有机会去纪家玩一玩，不妨去“平记大排档”品一顿，会有同感的，到时记得和大家分享啊！“平记大排档” *** 在：纪家圩文化楼“背后。说到纪家的美食，非北风鸟属！
雷州话叫做“烙鸟饭”。把晒干了的鸟放进饭里煮熟即行，饭的味道挺好。关于鸟的套餐是：1、清蒸；2、油炸；3、油烙；4、下汤5、干鸟烙米饭。这也叫全鸟餐。
二、有着水果之乡茂名的水果,你有多少了解呢有品尝过吗
荔枝、龙眼、香蕉、黄皮、杨桃、树菠萝茂名市位于广东省西南部，管辖信宜市、高州市、化州市、电白县、茂南区、水东经济开发区六个县（市、区）105个镇，1600多个村民 *** 会，人口600多万人，耕地面积265万亩，山地面积900多万亩。茂名气候温和，雨量充沛，是著名的热带、 *** 带水果生产基地。 *** *** 以来，在市委、市 *** 的正确领导下，水果生产发展迅猛，至1999年底，全市水果面积达404.8万亩，产量126.6万吨，其中荔枝161万亩，龙眼112万亩，香蕉38.9万亩，杂果 *** .9万亩。水果产值是农业总产值的三分天下。茂名已形成东部荔枝、西部龙眼、中部香蕉、北部杂果的区域化、规模化的连片水果生产基地。1996年被 *** 有关部门评为"中国更大的水果生产基地"。在一九九五年，茂名所辖的高州市、化州市、信宜市、电白县被评为全国水果百强县（市），其中高州市名列之一。
茂名水果以其"名、特、优、稀"称著。在之一届全国农业博览会上，"储良广眼"获得金牌，"遁地蕾香蕉"获得银牌，"双子子木"龙眼获得铜牌。在第二届全国农业博览会上，"鉴江红糯"荔枝获得金牌，"白腊"荔枝获得银牌。在第三届全国农业博览会上，"白糖罂"荔枝、"遁地蕾"香蕉、"储良广眼"、"鉴江红糯"荔枝获优质名牌产品称号。在1999年之一届中国国际农业博览会上，"白糖罂"荔枝，储良广眼、"遁地蕾"香蕉、红杨桃、无核黄皮获得中国名牌产品奖。
荔枝岭南地区本来就是荔枝的“发祥地”，品种的优质、早熟却是茂名领先。经比较鉴别，茂名早熟的荔枝其色、香、味均属上乘，它富有 *** 所需的多种营养物质，具有相当高的 *** 用价值，有“保脑健身、开胃健脾、保元益气”之功效，是世上稀有的水果珍品，素有“果王之称。得益于局部特殊小气候的茂名荔枝比国内其它产区早熟15--20天，可率先进入国内外市场。白糖罂、妃子笑、黑叶、桂味、白腊、鉴江红糯等优秀品种颜色艳丽，果大 *** ，肉厚核小，清甜可口，独占荔枝王国之鳌头，尤其是白糖罂被称为“荔枝皇后”。
茂名龙眼果型大、色泽好，肉厚核小、晶莹透明甜脆可口，植株寿命长、产量高。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中称其“味甘、开胃健脾、补虚益智”；干制成桂圆肉后则是名贵中 *** ，即有补心益脾，养血安神之效，可作为医疗病后虚弱贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症的高级补品。其主要品种有“储良广眼”、“大乌圆”“双孖木”“石硖”等。“储良广眼”在之一届农业博览会上荣获金牌；在第三届农业博览会上获“优质名牌产品”称号；“双孖木”在第二届农业博览会上获铜牌。
香蕉有早结、丰产、质佳、供应期长等特点。营养价值高，能清心火、降血压、通便秘，是广东的四大名果之一。其形似一轮弯月，皮色腊黄，皮薄果大，肉质嫩，入口留香，其品种主要有“高脚遁地雷”、“齐尾”、“741”“威廉斯”等。其中“高脚遁地雷”在之一届农业博览会上获金牌；在第三届农业博览会上获“优质名牌产品”称号。
橄榄和乌榄统称榄类是我国南方特产果树，是一种加工型的水果。橄榄的果实除鲜食外，还可加工成各种凉果，如甘草榄，和顺榄，果脯，化皮榄，畅销国内外。乌榄果实加工成榄角，榄胚等食品内销或出口。乌榄核质坚硬细致，可雕刻成各种玲珑别致的工艺品和制活 *** 炭。核仁含油45%，可供榨油食用。
橄榄果实有多种 *** 用功能，有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等功效。橄榄青果富含维生素c和钙，100克橄榄青果肉含钙高达204mg，对儿童骨骼发育大有补益。
榄树寿命长，适应 *** 强，宜丘陵山地，路旁河边种植。粗生易管，结果多。木材中上，可做家具。树姿优美常绿，可做绿化树种。
芒果是著名的热带水果。果实外观美、肉质细嫩、香甜，有特殊风味，营养价值高。据测定，每百克果肉含维生素C 57.4--137.57毫克，有个别品种可高达 *** 毫克，果肉含糖量高达14--16%，可溶 *** 固形物15--24%。芒果除鲜食外，可制罐、果汁、果酱、蜜饯、凉果、果冻等等。芒果有益胃、解渴利尿、止晕、止呕等功用。
三、覃斗芒果产自哪里
覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，香甜可口而闻名遐迩，深受人们的青睐。
覃斗地处雷州半岛西南部，这里地处热带季风气候区，光照充足，多.为红壤和砖红壤分布的丘陵低地，是种植热带水果的黄金宝地，芒果种植条件是适合大规模发展芒果生产的。.据史料记载，覃斗镇所在的湛江市在公元17世纪30年代（清代）以前就有成片栽培芒果的历史。湛江更佳的产地是雷州市的覃斗镇。.覃斗芒果于1987年试种成功， *** 在该镇全面铺开种植芒果。2010年覃斗镇优良芒果种植面积有2万亩左右，总产量1.5万多吨，有蛋芒、台农、红象牙、金穗等20多个品种，其中蛋芒是当地最有特色的产品。1995年，覃斗紫花一号芒果荣获第二届中国农业博览会银质奖（水果系列更高奖项）；1996年，覃斗镇被命名为“中国芒果之乡”；2004年被国家 *** 确认为无公害水果。2005年4月被国家质检 *** 原产地域产品保护 *** 专家组认证为“国家原产地域保护产品”。
湛江百姓对芒果情有独钟，食法独特；洗净成熟的芒果，用水果刀沿与核平行方向左右切片，在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块，将已切好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成漂亮的芒果片，人们就可以大饱口福。为了防止过敏，可把切成小块的芒果，放人淡盐水中浸泡半小时再吃，不但可防止过敏，还能使其变得别有风味。芒果还有另一种食法：去掉芒果皮，将果肉切成碎粒，放人凉搪水中便成为鲜芒果汁，喝起来清爽适口，香气满室，令人回味无穷。
根据《地理标志产品保护规定》，中国国家质量监督检验检疫 *** 组织了对覃斗芒果地理标志产品保护申请的 *** ，批准自2005年8月25日起对覃斗芒果实施地理标志产品保护（公告2005年第118号）。.
覃斗芒果地理标志产品保护范围以广东省雷州市人民0《关于界定覃斗芒果地理标志产品保护范围的建议函》（雷府函[2004]57号）提出的范围为准，为广东省雷州市的覃斗、北和、乌石、英利等4个镇报辖行政区域。
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