大家好，关于鱼米之乡下酒菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于乡村味道农家菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家乡的特产作文
1、在现实生活或工作学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么你有了解过作文吗？以下是我精心整理的家乡的特产作文，欢迎阅读与收藏。
2、我的家乡在非常有名的凉都六盘水，这里的物产丰富，有水汪汪的红心猕猴桃，有各种各样让人胃口大开的小火锅，有晶莹剔透的春卷……可是，这些美味都不是我的更爱，我更爱的是六盘水最有特色的、香气喷喷的羊肉粉。
3、每当我放学路过羊肉粉馆的时候，那香飘四溢的羊肉粉，总是让我垂涎欲滴。这时，我会情不自禁地走进羊肉粉馆，买上一大碗羊肉粉，心满意足地坐在那里品尝。你看，服务员端来了一碗麻辣鲜香的羊肉粉：上面放了一撮绿油油的香菜，中间是一片片薄薄的羊肉，下面是白白的粉丝，旁边还有一圈火红火红的油辣椒。看到这些，顿时让我食欲大开，我狼吞虎咽地吃了起来，吃得津津有味，边吃边想，舌尖上的六盘水就是因为羊肉粉的存在而让我的生活增添了很多光彩。
4、我的家乡在台州，我们台州是鱼米之乡，哪里的西瓜很美味。假如你们来台州就知道这里的西瓜有多好吃。
5、这里有许多优质西瓜，瓜皮浅绿，外表美观，果实球园，口感松脆，质地细腻、无注糖、无激素、无畸形、无 *** 残留，是新一代无公害绿色食品。而且这西瓜还具有清热，解毒，止渴等功能。西瓜里还含有人类所需求的葡萄糖。西瓜皮还可以给猪吃，猪吃了以后，皮肤会长得红彤彤的，很好看。
6、一次，豆豆来我们这里，她看见别人吃了一口西瓜就连声说：“真好吃！”,她便叫妈妈买了几个玉麒麟西瓜回家，去吃吃看这西瓜到底有多少好吃。我把西瓜切开后，那些红彤彤的果肉就展现在我眼前。接着我们咬了一大口西瓜，果肉脆脆的，果汁甜甜的很好吃。吃了以后婶婶才认为这西瓜果然是名不虚传呀！难怪大家会连声赞叹。
7、在家乡，不仅有优质的西瓜，还有香甜的橘子，和红彤彤的草莓等水果。听了以后，你一定想来了吧！
8、我的家乡是漂亮的青岛，青岛紧挨着大海，大海里生长着许许多多的美味的海鲜，有鲜美的大虾，有各种各样、营养丰富的鱼类，有优质肥美的蟹子……现在我给大家介绍最常见的海鲜-蛤蜊。
9、蛤蜊是每家每户每餐必不可少的一道美味，它不仅味美价廉，还是一道不错的下酒菜，蛤蜊生活在泥沙之中体外有双壳，壳呈深灰色，蛤蜊有好多种吃法，有的人把它辣炒，辣鲜俱全，会令人食欲大增，有的人喜欢吃原汁原味的，就是把它洗净，加水煮熟即可成为一道美味。还有的人喜欢把肉取出，晒干，成为蛤蜊干，易于储存，当然，也是一种休闲小食品。
10、欢迎到我们青岛来品尝各种海鲜。
11、在我美丽的家乡绍兴，有许多美味的特产。今天我来介绍一下！
12、首先，我要介绍的之一个特产，又小又臭。有人喜欢，有人害怕。不用我说，你应该也知道！对了，那是“臭名昭著”的臭豆腐。这种臭豆腐，不管是蒸的还是炸的，总让人回味无穷。外地游客来绍兴旅游，总想买几盒臭豆腐回去尝尝。
13、然后，第二个要介绍给你的特产，看起来清澈透明，但闻起来却甜甜的，令人陶醉。……怎样？当然不要说你猜对了！那就是绍兴黄酒，名扬海内外。黄酒有五 *** 的历史。用清澈的鉴湖水精心酿制而成。清香醇厚，色香味俱佳。也被誉为“东方名酒之冠”。
14、现在我要介绍第三个特色产品。那是每个家庭都需要的，深色的，新鲜的，干的蔬菜。夏天的饭桌上，总有一碗用干霉菜做的汤，既能解渴，又能防暑！
15、我的家乡有很多特产，比如茴香豆、香饼、腐乳。怎么样，流口水吗？那就来我老家尝尝！来了就不走！
16、我的家乡是美丽的青岛，青岛紧挨着大海，大海里生长着许许多多的美味的海鲜，有鲜美的大虾，有各种各样、营养丰富的鱼类，有优质肥美的蟹子。现在我给大家介绍最常见的海鲜，蛤蜊。
17、蛤蜊是每家每户每餐必不可少的一道美味，它不仅味美价廉，还是一道不错的下酒菜，蛤蜊生活在泥沙之中体外有双壳，壳呈深灰色，蛤蜊有好多种吃法，有的人把它辣炒，辣鲜俱全，会令人食欲大增，有的人喜欢吃原汁原味的，就是把它洗净，加水煮熟即可成为一道美味。还有的人喜欢把肉取出，晒干，成为蛤蜊干，易于储存，当然，也是一种休闲小食品。
18、欢迎到我们青岛来品尝各种海鲜。
19、我的家乡是在河南开封，那里盛产大西瓜。
20、西瓜的外形是圆溜溜的，大小和书包差不多，皮是绿色的，有的还有暗绿色的花纹。没有熟的西瓜果肉是白色的，也没有味道。而熟透的西瓜果肉是鲜红色的，而且特别甜。
21、你用刀子切上一块，就能看见那鲜红的果肉，闻一闻又能闻到那芬芳的气息，咬一口，满嘴香甜。夏天吃它，可以起到清凉解暑的作用，而且吃起来沙沙的，特别好吃。但是不能吃太多，要不然会发胖或长蛀牙的，因为它的含糖量和热量很高。
22、我的家乡还有一种特别的西瓜——无籽西瓜，一个瓜子都没有，吃起来爽极了。
23、我的家乡在河南新乡，我们那里最有名的风味小吃就是牛忠喜烧饼了。其中，还有延津火烧、原阳大米、罗锅肉等。
24、牛忠喜烧饼是烧饼 *** 牛忠喜做出来的。那是牛忠喜 *** 积六十多年的经验才研制出来的。吃起来松酥起层，香不腻口。冬天的时候，就算放一个多月，它也不会坏掉。牛忠喜烧饼在1980年的时候，被河南省定为优质产品。
25、牛忠喜烧饼的做法是：首先把面团揉好，再往正面和反面撒上白芝麻，再放到烤箱里烘烤，最后，把它取出来就好了。闻起来特别的香，其中，有玫瑰味的、火腿味的、巧克力味的、水果味的等。每个烧饼的外面都会有不同颜色的点，这是为了让服务员好分辨才这样做的。更别提吃起来了。
26、好了，听了我的介绍，你一定很想吃吧？要想吃的话，就赶快去超市或烧饼店买吧！
27、在我美丽的家乡商丘，有很多水果。但我最喜欢是草莓。下面我来给你介绍一下吧。
28、草莓大部分是三角形的，也有心形的。当然还有一些畸形的`。它的颜色一般是红色的，红色中带一些白色，如果白色多一些，那就说明它的维生素比较多。它的味道又香又甜，让人馋涎欲滴。
29、听妈妈说：“女孩吃了草莓可以变得更漂亮，男孩可以长得更高。老人可永葆年轻。”我们双八镇的草莓是不打 *** 的，小朋友可以边吃边摘。
30、草莓的外表并不光滑，外面的 *** 小籽是草莓的 *** 。它的花是白色的，只有花落了才能结出草莓。
31、怎没样？流口水了吧。那就快来吧！保准你来了就不想走。
32、我家住在长垣，她拥有“中国烹饪之乡”的美誉。新中国成立后，厚重的长垣烹饪文化底蕴更受到各地人们的关注。全国各地慕名前来长垣学习烹饪技术的人络绎不绝，因此长垣的小吃“豆腐脑”也伴随着她的盛名享誉中原大地。
33、豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，数百年来不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜、咸两类，是长垣小吃的一种，其中咸味的鸡汁豆腐脑，更是豆腐脑里的“佼佼者”。它没有糊、苦、涩之味，除继承豆腐脑的鲜、滑、嫩之外，更具色鲜味美、入口即化的特点，深受上班族的青睐。
34、豆腐脑不只味道鲜美，颜色也很有趣，豆腐洁白的像玉一样，外面的汤比较清淡，是淡 *** 的，和鸡蛋黄的颜色没有什么两样。豆腐脑的形状也很有特点，正着看像玉盘，中间用小刀画出来的格子真像一个“驳”字。
35、啊！我爱豆腐脑，更爱我的家乡。
36、我的家乡在福建省闽清县，那里山清水秀，地杰人灵，物产丰富。
37、首先让我们来讲讲闽清的特产吧！不用我说，我想你们也知道最出名的就是闽清三宝了。三宝就是橄榄、粉干和糟菜。
38、闽清的橄榄跟福州的烤煸榄不同，有青橄榄和加工过的橄榄两种。青橄榄中的檀香橄榄长的较小，两头尖尖的，咬在嘴里有股清香飘出，紧接着舌头会感到微涩，然后就是甘甜，让人吃了还想再吃，是青橄榄中口感更好的，它还有一定的 *** 用价值，可以治疗咽喉炎。特别要介绍的是冻橄榄，就是把青橄榄拍裂，经过冰冻而加工成的，一年四季都可以吃，吃起来就是那个感觉——“爽”。怎么样，听了我的介绍都口水了吧？心动不如行动，赶紧来我的家乡尝一尝吧！
39、粉干就是指茶口粉干，而闽清糟菜更是家喻户晓，在各大小超市都有卖。
40、我的家乡有很多特产，比如龙眼、荔枝、云吞面、肠粉……我最喜欢的就要数肠粉了。
41、一个寒假的早上，妈妈带我去肠粉店吃早餐。一进门，我看见有非常多的客人在吃东西，妈妈跟厨师下单时都要大声喊：“厨师，来个加菜放葱的蛋肉肠粉。”厨师比了一个“好的”的手势就开干了。他先把一口面粉水倒进盘子里，撒一点葱，放点肉，再打一个鸡蛋，然后推进机器里。等了大约两分钟，厨师把熟透的肠粉从机器里拿了出来，用两块薄薄的塑料片铲成块状，快速切开，最后洒点酱油，肠粉就做好啦！
42、我急忙端起做好的肠粉，看见白色的面粉片上有一点酱油，就像看到了雪地里绽放的梅花。我赶快拿起筷子狼吞虎咽地吃起来，脸上还沾到了酱油。肠粉做得很爽滑，仿佛上等的丝绸，味道像加了酱油的面包一样，非常好吃。不到两分钟我就把肠粉吃完了，妈妈居然吃得比我还慢。想起有一次，在家里吃肠粉，表弟吃得比我快，他说因为太美味了。
43、我爱家乡的肠粉，更爱我的家乡。
44、我的老家在山东，山东有很多特产，比如说有苹果、梨、花生、 *** ，还有沾化的冬枣……
45、冬枣又名“冻枣”、“苹果枣”、“ *** 枣”，是我国的独有珍惜果品，以丰富的营养和美丽的外观而驰名中外。
46、山东有一句俗话：“七月的核桃，八月的梨，九月的柿子乱赶集”，到了十月份冬枣成熟了。冬枣一颗一颗挂在绿叶底下，有红的、青的，美丽极了。要是这时候你到山东去，热情好客的山东老乡，准会摘下最甜的冬枣，让你吃个够。
47、我们家乡的特产有很多，什么丝瓜炒蛋、烤鸡、羊肉串……我就选一个我爱吃的来说一说吧！
48、红烧鱼是我爱吃的也是我们这儿的特产。它的味道好，貌相也好。红褐色的酱油洒在已经烧好的鱼上面，中间用刀切几道裂痕，再加上如翡翠似的蔬菜就好了。它散发出的香味更是令人垂涎三尺！
49、家里只要来了客人，如果其中有舅 *** 话，那可就有口福了。因为舅 *** 红烧鱼烧的比五星级酒店的人还要好吃、棒！其实红烧鱼的做法很简单，先把鱼鳞刮好，再把鱼洗净，放进锅里来回翻，并分别放入白糖、酱油、盐等材料，再翻一会儿，一碗色味俱全的红烧鱼就好了。
50、我喜欢先吃尾巴，因为尾巴沾上的汁很美味，吃完尾巴后再吃鱼的身子，味儿极美、香，只要吃过的客人都赞不绝口。
51、我的家乡在南阳，南阳有三件宝：独玉、烙画和《出师表》，今天，我只和大家讲讲独山玉。
52、在南阳城北部两公里处，孤零零地隆起一座山，因此叫独山。从独山内部开采出来的矿石中，含有珍贵的玉石，这就是独山玉。
53、独山脚下有一条大街，街两旁都是玉雕店，随便走进哪一家店，玉雕产品都是琳琅满目。有玉雕大佛，圆圆的肚子，笑得眼睛眯成了一条缝；有玉雕菩萨，衣着华丽，神情端庄，平静地端坐在一朵大荷花上；有一尊千手观音很吸引人，那一双双伸展着的手臂，仿佛在翩翩起舞；在一家玉雕店中，我还看到了牛郎和织女在天桥相会的情景……
54、妈妈告诉我，这些玉雕产品远销世界各地，很多外地和外国人都是通过独山玉才了解南阳的。
55、妈妈还告诉我，南阳有许多雕玉的、卖玉的，都是通过独山玉走上了致富的道路。
56、独山玉，你是南阳的一张名片，你是南阳人的掌上明珠，你让南阳走向世界，你让南阳人过上幸福生活，我喜欢你，家乡的特产——独山玉！
57、我的家乡在深圳，深圳的水果我知道的有龙眼和荔枝，夏天的时候，我们最喜欢吃龙眼。
58、龙眼种在山坡上，茂密的枝叶，向四面展开就像一把把绿绿的大伞。到了夏天，龙眼一大串一大串的挂在树枝上，龙眼是非常清甜，看起来就美味极了。每年到夏天的时候，家人们都去果园里摘龙眼。
59、龙眼摘下来吃不完，奶奶还会把龙眼晒成干，晒成干后它的名字叫桂圆干，它可以用来煲汤，还可以泡水喝，用处可多了。
60、繁华的深圳也有很多绿色的果园。
二、小小鱼干怎么做好吃法
炒小鱼干时，别直接下锅炒！多加这1步，鱼干更香更入味，不烧焦。对于喜欢喝酒的人来说，下酒菜是一定不能少的。我们家庭生活中最常见的下酒菜除了炸花生米，还有一道菜特别受欢迎，那就是又香又辣的小鱼干。小编今天要分享的就是这道既下酒又下饭的香辣小鱼干。
很多人都喜欢吃小鱼干，平常去外面小饭馆的时候都会点上一盘，但是真正到自己做的时候，却总会遇到一些难题，比如炒出来的小鱼干腥味重，不香不入味，干巴巴地嚼不动个，甚至在炒的过程中还容易烧焦。炒小鱼干虽然难度不大，但是要想炒好也是需要注意一些问题，记住炒小鱼干时，别直接下锅炒！少了这1步，鱼干不香不入味，还烧焦。
【准备食材】：小鱼干，青红辣椒，蒜头，姜，食用油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
【做法】：1.把辣椒切成小段，姜和蒜切丝。
2.把小鱼干放入温开水中浸泡两分钟左右，捞出来控干水分。小鱼干是经过烘干、晾晒等 *** 作制成，本身水分比较少，直接下锅炒的话很容易烧焦，而且也很不入味。所以在炒小鱼干前，一定要多加1步，就是把它放入温水中浸泡，鱼身吸收了水分更不会烧焦，炒起来也更入味。但是需要注意，不要浸泡太久，以免失去鱼干本身的香味。
3.锅里下半勺食用油烧热，下入辣椒煸炒出味，断青后铲出待用，这样才能把辣椒煎出辣味又能保持鲜艳的颜色。
4.锅里再倒入1勺食用油烧热，下入姜蒜爆香。
5.把火力调至中小火，下入小鱼干开始翻炒2分钟后，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油翻炒均匀。小鱼干的鱼腥味较重，一定要加入料酒去腥。
6.倒入半碗水，盖好焖煮一两分钟，使小鱼干更入味。
7.最后倒入辣椒，翻炒均匀就可以铲出了。香辣入味的小鱼干就做好了，这道菜既下酒又下饭，喜欢吃的赶紧试一试吧。
三、鱼头朝东是什么讲究
吃鱼在宝应是寻常事。城里人下班回家，路过菜场，弯进去转转，提上几条鱼出来，下酒菜就有了。乡下人更方便，罱泥可以罱到鱼；给田里灌水放水，在决口处放一张小网，鱼喜逆水而上，刚好自投罗网；即使米已经下锅而鱼鳞还没有一片也不要紧，提一竿鱼叉在河边随意走走，发现目标奋力一掷拉回来，叉上的鱼还活蹦乱跳呢。宝应人吃鱼，烹调 *** 是应有尽有，热炒、红烧、白煮、清蒸、油炸、沙锅熬汤等等一应俱全。菜名也颇具艺术 *** ：芙蓉鱼片、美人菜心、白玉翡翠、将军过桥……不用看，一听就知其色香味形俱全。到了家庭宴席上。吃鱼还有些讲究：龟端上桌要放在首席客人的面前，并且鱼头定要朝东“鱼头朝东”出于什么典故呢，我曾向一位老者请教，他眯眼拈须，微笑着说：“这是吉庆。过去运河东良田万亩，而运河西十年九涝。宴席上上鱼时唱喏一声：‘鱼头朝东，良田在河东’，是向客人道福；这时客人应该回礼：‘朝上，朝上’也就是将鱼留下，年年有余的意思”。我恍然大悟，生活在鱼米之乡的人把鱼作为最贵重的一道菜，再加吉言，以此待客，显其古道热肠；同时宾主礼让，又将宴席推向了 *** ，因为下面就“鱼到酒止”了。在正规场合，宝应人常吃这么几种鱼：鳊、白、鲤、季。鳊鱼头小，比例失调，样子不中看，可是肉细，尤其是肚皮那一大块，嫩而不腻，滑溜爽口。白鱼修长匀称，鱼鳞闪光，形象很体面，名字又好听，吃起来有股特别的香味。鲤鱼上桌图的是“跳龙门”，谁不想呢?季花鱼是土名，学名鳜鱼，样子很凶恶，脊背有锋利的骨刺，肉却是一瓣一瓣的，全无骨鲠在喉之虞，更神奇的是鳜鱼肚里竟然有花，主人常把花献给桌上最受尊敬的客人。宝应鱼的品种当然还有许多，可是通常人家都不用其他的来宴宾客。我却认为具有宝应特色的鱼食文化正是在这些鱼当中。相传宝应在清代出产一种鳞小肉细、味道鲜美的鲈鱼。达官贵人沿运河南来北往路过宝应，都以品尝“宝应鲈鱼”为乐事，吃了还不满足，总要伸手索取带走，为此常常引起是非。县令孙蕙苦于应付，愁眉不展。当时在宝应做幕僚的蒲松龄得知此事，献上一计，建议改鲈鱼塘为放生池，并对外声称，当今皇上以仁德治天下，放生乃积德之举也。如此这般，别人还有河话可说？孙知县依计差人在池边修碑亭、立石碑，蒲松龄挥笔作《放生池记》，从此绝了“鲈鱼之患”。患绝了，鲈鱼是否也绝了呢？翻看词典：鲈鱼，身体上部青灰色，下部灰白色，身体两侧和背鳍有黑斑。这不是形同现在的 *** 鲨吗?如今宝应菜谱上还有炒鲨鱼片和鲨鱼醋汤两种，外地客人来宝应尝到这两只莱，总是赞不绝口。不过“ *** 鲨”，这名字太令人生畏了，这会不会是蒲松龄当时一并改名继续用计呢?史无记载，只能作为一种推想了。宝应还有一种很特别的鱼，叫昂刺鱼，形体不大，黄褐色，鳃两旁横向长出尖刺，有须无鳞。样子很可怕，处理起来却很方便，从鳃下撕开，取出内脏，略加清洗，即可下锅。昂刺鱼有种吃法，将鳃旁的尖刺嵌入木质锅盖，合盖后悬于锅内半空蒸煮，时辰一到，鱼肉全落入汤里，而鱼骨头可以从锅盖上完整取出，那汤极为鲜美。这种吃法我没试过，但是按照昂刺鱼头的骨型将鱼头吃成“小狗”的模样，这倒是实践过几回。儿子三四岁时，我表演给他看，排了一桌的“小狗”，问他“好玩吗”，他盯着“小狗”忽然说：“也像青蛙。”我被儿子合理的想象和异向思维的能力逗乐了。人说“吃鱼不如捕鱼乐”，但我觉得各有各的乐趣。对吃鱼，我还有一种看法：城上的鱼不如乡下的鱼好吃。一次到水荡边的同学家玩，他 *** 笑嘻嘻地拎了鱼回来说：“我们这里没什么好吃的，不像城里几盘几碟摆一桌，只能河水煮河鱼，尝个起水鲜吧。”厨房里一阵辟辟叭叭过后，鱼端上来，热腾腾的，酱红色上洒些切碎的青蒜，顿时香气四溢。我抓起筷子一尝，哎呀那个鲜啊，至今还留在记忆里。吃鱼图个新鲜，大家都懂得这个道理，可是品尝到“起水鲜”真需要点口福。这种口福对于城里人就比较难得了，即使在大饭店里，鱼同样刚出水，一番烹炸炖烧加味精地端上来，好像总少那么一点味，野味。所以我认为，“起水鲜”乃是吃鱼的更高境界。
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