大家好，什么是旅游学相信很多的网友都不是很明白，包括旅游业专业学什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于什么是旅游学和旅游业专业学什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、旅游专业学什么
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使 *** 了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求 *** 能够应用所学原理分析旅游经济活动 *** 现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区 *** 三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和 *** 运用于旅游服务业的运用 *** 科。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。通过本课程的学习，使 *** *** 地掌握旅游心理学的基本原理和 *** ，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高 *** 以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养 *** 读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。同时，《饭店英语》更加重视培养 *** 的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对 *** 务场景，强化听说练习，以期提高 *** 的专业应用能力。
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求 *** 了解和掌握饭店管理的基本理论和基本 *** ,广州出发欧美专线，提高管理素质。
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业 *** 知识体系的主要内容。《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面 *** 地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与 *** 。是一门实践 *** 非常强的管理课程。
《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业 *** 知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使 *** 掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与 *** 健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与 *** ；掌握公道烹饪的措施与 *** ；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要 *** ，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理 *** ，以适应餐饮经营管理工作的需要。
《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和 *** ，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。通过本课程学习，使 *** 掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。
《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游 *** 为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游 *** 公道规划的结构 *** 筹划进程为主要研究内容。旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使 *** 掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。
《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使 *** 从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际 *** ，了解饭店人力资源管理工作的特殊 *** 和重要 *** ，重点培养 *** 对人力资源计划、工作分析、员工 *** 与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。
《总台与客房管理》是一门研究饭店总台与客房管理内容、 *** 、及规律的专业课程。本课程以饭店总台客房销售及客房产品生产活动的流程为中心线索，从客房产品的特点动身，对总台客房销售管理及客房产品的生产管理进行了全面和 *** 的论述。通过本课程的学习,应使 *** 掌握饭店总台与客房管理的工作内容和管理重点,对饭店前台与客房这两个部门有全面的了解和直观的印象。
《娱乐业经营管理》是研究旅游企业经营活动中娱乐项目经营的一般规律和管理 *** ，指点和完善文娱企业经营活动的一门学科。本课程以现代娱乐企业的经营活动为主线， *** 全面地阐述了现代娱乐企业的经营特点和发展趋势，对具有 *** *** 的项目类型、运作程序、服务特点进行详细介绍，同时还要求 *** 掌握娱乐企业的人员管理，定价和营销 *** 。
《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业饭店方向的选修课。本课程鉴戒了国内外酒吧业经营管理的理论与实践，主要讲授世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营8d469edfcb8048518a81d681e6ee4af⑵酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理、酒吧的本钱控制和酒吧的经营评估与分析。通过本课程的学习， *** 应学会酒吧开业前的筹划、业务经营、本钱控制和管理技能与 *** ，提高正确66c71701f0404b3147154ab9a21cef2⑻分析和解决酒吧经营管理问题的能力。
《烹饪学》是研究与学习菜肴食品原料与菜肴 *** 工艺的一门理论学科，是旅游管理专业的专业基础课，同时烹调工艺实验又是烹饪学课程的主要组成部份。“烹饪学”主要内容包括：原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。通过对“烹饪学”的教学，使 *** 在课堂与实验课学习中，重点学习和了解菜肴 *** 工艺流程理论和比较 *** 的在实验课中应用和掌握加工技能，烹调 *** 原理，验证所学的“烹调工艺理论”。并在今后的旅游饭店管理中结合所学的“烹饪学”理论与实践的知识，培养 *** 工作和学会鉴别菜肴，善于分析问题和解决问题的能力。
《导游业务规程与技能》是旅游管理专业 *** 选修的一门专业课。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为动身点，力求对导游服务的相干理论进行全面深入的阐述,上海到新疆旅游专线，对导游 *** 作规程的最新要求作全面 *** 的介绍，使 *** 初步具有科学、实用的现代导游技能。
《厨政管理》是研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理 *** ，指点和完善餐饮企业经营活动的一门学科，它是高等商业学校旅游管理专业的一门专业选修课，是 *** 在 *** 学习好专业基础课和核心专业课后,旅游黄页，对餐饮经营管理方向进行研究的同时必须学习的一门重要课程。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索多方面进行了全面和 *** 的论述。
《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课，本课程是从服务业的基本原理出发，研究探讨服务业的基本特点，服务业的分类，服务业的基本经营观念，服务产品及其特征，服务组织，服务质量等基本理论。并据此研究旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求，研究旅游饭店的服务项目设计与服务技巧，确保旅游饭店提高服务水平、提高服务质量，从而提高我国旅游业、特别旅游饭店业的整体服务水平和建立良好的形象，参与世界旅游业的竞争。
《饮食文化》是专业选修课，课程内容为：食物原料的开发利用、食物消费过程当中的技术、科学、艺术，和以饮食为基础的风俗、传统、思想和哲学，是关于人类或某个民族在甚么条件下吃、吃35a7d6c6ea54363cf3e6b58856a *** 2e⑻怎样吃、吃了以后怎样等等学问。本课程本着再现历史揭露规律；沥清事实总结经验；阐述科学，继承精华；并以阐述科学继承精华为原则，专题 *** 地做了介绍。说它再现历史揭露规律，是由于人类的饮食生活是一定的历史阶段文明基准与文化风采的综合反应；所获得的成绩是其他民族不可比拟的，是民族的珍宝。饮食文化现象是普遍且具有很深的内涵，食的任何现象都能其背景找到 *** 。饮食文化终究要在精神层面上体现和反应民族文化910eed79ad9ad338a200ff20d4f5a51⑴历史成绩。从这一特定的领域，展现着该民族的素质、智能，同时也预示着发展前景，及我们所面临的任务。
《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课，研究对象为旅游地域综合体的旅游客体—旅游资源。其主要内容为旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游信息地图，其中旅游资源地理包括旅游资源的一般知识与开发、欣赏的有关知识原理。通过旅游地理的学习，使 *** 对旅游资源有充分的了解，掌握旅游资源的一般理论知识，为旅游开发d751d19a663a4a8e12cfd6285115f2⑽导游专业课的学习奠定良好的基础。
二、暨南大学旅游管理 *** 科目是什么
*** 科目包括英语、管理类综合能力两门、全国MBA联考科目， *** 时间均为3小时。
复试内容包括涉及英语和旅游学相关内容的面试等。
3、遵守中华人民 *** 国宪法和法律，道德品行良好。身体健康状况符合国家和暨南大学规定的体检要求，年龄不限。
4、学历要求是大学本科毕业后拥有3年或3年以上工作经验，研究生毕业或已获硕士学位并拥有2年或2年以上工作经验，获得国家承认的高职高专学历，毕业后有5年或5年以上工作经验，担任一定管理职位者。
5、考生持境外获得的学历证书报考，须通过 *** 留学服务中心认证，资格 *** 时须提交认证报告。
三、旅游文化学是什么
旅游文化学是从文化的视角研究旅游的知识 *** ，是把旅游作为文化的对象和内容加以研究的一门学问。它是商业文化研究的一个分支，是旅游学和文化学的结合，旅游文化可以分为传统旅游文化和现代旅游文化，前者主要包括旅游者和旅游景观文化，后者则增加了旅游业文化和文化传播。旅游文化建设乃是现代旅游业发挥更大效益效能的新型经营管理思路。
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