大家好，今天来为大家分享 *** 麦的一些知识点，和 *** 麦面包减肥 *** 问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、什么是全麦面粉跟 *** 麦有什么不同
1.全麦面粉：全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤制成，保留了与整粒小麦相同比例的胚乳、麸皮和胚芽等成分。
2. *** 麦粉： *** 麦粉是由 *** 麦直接磨制而成的粉末。
1.全麦面粉：富含维生素B1、B2、B6，烟酸（维生素B3），以及钙、铁、锌等微量元素，是市售面粉中营养价值更高的一种。
2. *** 麦粉：含有大量膳食纤维，有助于促进肠胃 *** ，帮助排出体内 *** 。
1.全麦面粉：全麦面粉营养价值高，是天然健康的食品。其质地粗糙，麦香味浓郁，且在搓开时可以看到里面含有粉碎的麸皮。
2. *** 麦粉：由于其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，通常需要与高筋小麦粉混合使用。
资料来源：百度百科-全麦面粉、百度百科- *** 麦粉、百毒百科-全麦面粉
二、洋果子店 *** 麦是什么
1、洋果子店 *** 麦是指一种没有经过剥离外壳的小麦。通常小麦的外壳被去除后就成为了 *** 麦，也被称为脱壳小麦或光麦。
2、 *** 麦相比于常规小麦，在外观上更加粗糙，它保留着小麦胚芽周围的外壳，在烹饪和食用时具有一定的嚼劲和口感。 *** 麦富含营养，具有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，同时含有较少的胆固醇和脂肪。
3、在洋果子店中， *** 麦可能会用于 *** 面包、饼干、燕麦片、粥等各种食品。它的营养价值和特殊口感使其成为一种健康食品的选择。
三、 *** 麦指的是什么呢
1、青稞在植物学上属于栽培大麦的变种，因其籽粒内外稃与颖果分离，籽粒 *** ，故称 *** 大麦，在青藏高原地区称为青稞，也被称为米麦、元麦、淮麦等。
2、麦是带壳的，植物学上壳叫麸，即内外稃。就跟我们所熟知的人的衣服和皮肤的区别是一样的，衣服紧贴在身上脱不下来的叫大麦，衣服不是紧贴在身上能够脱下来的叫做无麸大麦，也叫 *** 大麦。
3、 *** 麦属于禾本科，小麦族，大麦属。禾本科在植物分类当中是很重要的科，比如小麦、水稻、玉米、黑麦、燕麦等等，大家所熟知的作物基本都属于禾本科。
4、栽培大麦和野生大麦的区别：大麦出现的年代大概是在6千到7千万年前，最开始出现的叫野生大麦，穗轴在成熟之后会自动断裂，因为它要完成繁殖过程，这样 *** 就能撒到地面进行繁衍。大概3千万年前，野生大麦出现了分化，就是穗轴逐渐在强化，也就有了栽培大麦和野生大麦的区别。
四、 *** 麦是什么
一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连; *** 大麦的稃壳和籽粒分离,称 *** 麦
大麦是有稃大麦和 *** 大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连； *** 大麦的稃壳和籽粒分离，称 *** 麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。
大麦在植物学分类上属禾本科大麦属。有经济价值的是普通大麦种中的两个亚种，即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种。通常我们将多棱大麦叫六棱大麦。
二棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗，仅中间小穗结实，侧小穗发育不全或退化，不能结实。二棱大麦穗粒数少，籽粒大而均匀。我国长江流域一般喜欢种植二棱大麦。
六棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗全部结实。一般中间小穗发育早于侧小穗，因此，中间小穗的籽粒较侧小穗的籽粒稍大。由于穗轴上的三联小穗着生的密度不同，分稀(4厘米内着生7～14个)、密(4厘米内着生15～19个)、极密(4厘米内超过19个)三种类型。其中三联小穗着生稀的类型，穗的横截面有4个角，人们称4棱大麦，实际是稀六棱大麦。
大麦按用途分，可分为啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦(含食品加工)三种类型。
大麦在我国是个古老的作物.据考证，早在 *** 中期，古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。椐统计，我国大麦种植面积在20世纪30年代曾达到9570万亩，总产85亿公斤；50年代，面积缩小到5809万亩，总产34.5亿公斤；70年代，面积又扩增到9750万亩，总产99亿公斤，每亩产量101.5公斤。目前，已缩减到1500万亩，每亩产量266公斤。
(二)生态区划和优质啤酒大麦基地
我国大麦的分布在栽培作物中最广泛，但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。根据生态因素中的光、温条件以及地理位置、播种期等特点，将中国栽培大麦划分为三大生态区。
包括东北平原， *** 高原，宁夏、新疆全部，山西、河北、陕西北部，甘肃景泰和河西走廊地区，属一年一熟春大麦区。从80年代后期，啤酒大麦发展很快，更大面积曾达到1000万亩，尔后逐年减少，至1995年200余万亩。该区在大麦生长季节日照长，昼夜温差大，对籽粒碳水化合物积累有利，千粒重高。特别是西北，天气晴朗，有黄河水，祁连山和天山雪水灌溉，啤酒大麦籽粒色泽光亮，皮薄色浅，发芽率高，是我国优质啤酒大麦生产潜力较大的基地。黑龙江省被称为“北大荒”的松花江和三江平原，地域广阔，土壤肥沃，7月下旬进入雨季，适合种植早熟品种，也是我国比较好的啤酒大麦基地之一。
包括青海、 *** 全部，四川甘孜、阿坝两个藏族自治州，甘肃甘南藏族自治州，云南迪庆藏族自治州。大麦种植在海拔3000米以上，属高原气候，阴湿冷凉，昼夜温差大，一般无霜期短。3月下旬至4月中旬播种，7月下旬至9月上旬成熟，一年一熟，以多棱 *** 大麦为主，是藏族人民的主要食粮。
包括山东，甘肃的陇东和陇南，晋、冀、陕南部及其以南各省，四川盆地，云贵高原6个生态亚区，是我国大麦的主要产区。均秋季播种，根据越冬期的低温程度不同，品种有冬 *** 、半冬 *** 和春 *** 。黄、淮冬麦区冬季气温低，品种属冬 *** 。该区降雨量适中，大麦比小麦早熟10天左右，收获前后天气晴朗，历史上就有种大麦的习惯，是我国啤酒大麦基地之一。长江流域、四川盆地以南地区，大麦面积占全国的一半左右，是我国大麦的主要产区。该区气候温暖潮湿，降雨量大，大麦作为早稻的前作，主要用作饲料。江苏的淮河以北和盐城地区，降雨量一般比长江以南少，大麦籽粒色泽比较好，千粒重较高，也是比较理想的啤酒大麦基地。
我国目前啤酒产量居世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自 *** 以来，我国啤麦进口量占总用量的46％～71％，年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。
大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把 *** 大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用 *** 大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。 *** 大麦中β-葡聚糖和可溶 *** 纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是 *** 族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升”暖茶的原料中也有大麦。
五、 *** 麦与全麦有什么不同
1、全麦面粉：全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。
1、全麦面粉：全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6， *** 酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值更高的面粉。
2、 *** 麦粉：含有大量膳食纤维，促进肠胃 *** ，帮助 *** 排除体内垃圾。
1、全麦面粉：全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较普通面粉粗糙，麦香味更浓郁。
2、 *** 麦粉：因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。
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