大家好，今天给各位分享芒鱼的一些知识，其中也会对芒鱼是什么鱼进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、芒鱼是什么鱼湄公鱼是海鱼吗
1、湄公鱼、芒鱼学名为巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类， *** 音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。
2、因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，具有生长快、个体大、产量高、食 *** 广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
3、因为外貌相似的原因，巴沙鱼也常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼 *** ，因此才会有巴沙鱼是海鱼的误解。
4、巴沙鱼原产 *** 湄公河，属 *** 国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为 *** 出口美国等市场的一个主要水产品种。
5、近年，该鱼因具有个体大、生长快、食 *** 广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
6、形态特征方面巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。更大体长可达120厘米。
7、巴沙鱼的养殖，适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，更低极限温度为10℃，最适生长温度为25-30℃。
8、主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球更大的消费市场。
9、相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。
二、芒鱼是什么鱼
芒鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类，主生于 *** 湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，也称为巴沙鱼。
生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。
各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）5（分枝软条）；腹鳍1（不分枝软条）6-7（分枝软条）；尾鳍圆形。体背侧淡褐色，腹侧为淡 *** ，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。
体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显 *** 。
鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为 *** 消化吸收，吸收率高达百分之九十六。芒鱼肉肌纤维较细，有多量可溶 *** 成胶物质，结构柔软，还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸。
巴沙鱼原产 *** 湄公河，属 *** 国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为 *** 出口美国等市场的一个主要水产品种。
与其他的鱼不同的是，芒鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地，芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不用咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香。
让食者回味无穷，充分体会到的 *** 带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。
该鱼因具有个体大、生长快、食 *** 广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
三、芒鱼是哪里的鱼
芒鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类，主生于 *** 湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，也称为巴沙鱼。
生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。
各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）5（分枝软条）；腹鳍1（不分枝软条）6-7（分枝软条）；尾鳍圆形。体背侧淡褐色，腹侧为淡 *** ，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。
体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显 *** 。
鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为 *** 消化吸收，吸收率高达百分之九十六。芒鱼肉肌纤维较细，有多量可溶 *** 成胶物质，结构柔软，还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸。
巴沙鱼原产 *** 湄公河，属 *** 国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为 *** 出口美国等市场的一个主要水产品种。
与其他的鱼不同的是，芒鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地，芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不用咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香。
让食者回味无穷，充分体会到的 *** 带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。
该鱼因具有个体大、生长快、食 *** 广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
四、湄公鱼、芒鱼是海鱼还是淡水鱼
1、湄公鱼、芒鱼学名为巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类， *** 音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。
2、因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，具有生长快、个体大、产量高、食 *** 广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
3、因为外貌相似的原因，巴沙鱼也常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼 *** ，因此才会有巴沙鱼是海鱼的误解。
4、巴沙鱼原产 *** 湄公河，属 *** 国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为 *** 出口美国等市场的一个主要水产品种。
5、近年，该鱼因具有个体大、生长快、食 *** 广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
6、形态特征方面巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。更大体长可达120厘米。
7、巴沙鱼的养殖，适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，更低极限温度为10℃，最适生长温度为25-30℃。
8、主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球更大的消费市场。
9、相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。
五、芒果鱼是什么鱼
芒鱼，为无鳞鱼，主生于 *** 湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，肉质腴美，体色灰白。
作为鱼类的一种，芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为 *** 消化吸收，吸收率高达百分之九十六。由于芒鱼肉肌纤维较细，有多量可溶 *** 成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。芒鱼还富含一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和 *** 三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。
食用芒鱼的益处在 *** 民间得到了很好的验证，有调查发现在 *** 境内心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异，湄公河入海口处渔民血液中的比率为2．12%，农民为12.24%。后来，调研人员偶然发现，芒鱼中含有大量软化血管，降低血液粘稠度的有益物质，这也从另一方面证明了芒鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。
食材：芒果一个鱼鸡蛋清1个香菜叶少许西红柿的皮盐糖色拉油淀粉料酒步骤：1买一个肉多的芒果,我选的是澳芒肉比较多2削皮,切片,再切段,再开始切丁,切的比玉米差不多大小放一边待用3用一大青鱼的中段4去皮,去骨.跟芒果一样5先切片6再切段,再切丁7放盐,料酒.用一个鸡蛋的蛋清放进鱼肉丁里,加入适量的淀粉进行挂浆8这一步是让鱼肉做出来后,更鲜嫩.然后放一边待用9用一西红柿削皮,把皮摆出玫瑰花型,放上香菜叶进行摆盘10热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边11把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再热锅放少许鱼粒油,把挂了浆的鱼丁放进去煸炒至熟.动作要轻柔,别太用力.炒熟后放一边12把锅洗干净,放油放少许水,不要多,一点就够了,在水里放上盐调味,再放一丁点的糖,糖的份量不能多,只是给这菜带出鲜名而已.然后倒上芒果肉丁,再放上鱼肉丁进行翻炒.让鱼丁和芒果丁都沾上味道后,关火装碟名而已
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