大家好，关于嵌糕怎么读很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于嵌糕的拼音的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、温岭有什么特色小吃嘛
桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。
放在清水里泡上一天，让它“涨”起来，
放糖，更好是 *** ，在烧的时候就放下去
温岭“嵌糕”，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。
先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧 *** ，捶打的越多，就越韧，就越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱....再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭之一美味早餐！
清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始 *** 团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫.豆腐干.胡萝卜.笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用黄花麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，叫糥米麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。
裹入馅料就成“麦饼筒”了馅料跟嵌糕的大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛......
黄鳝段.虾仁.粉蒸肉.面鱼.墨鱼卷.......还有各种蔬菜........
注：下图居然包弹涂鱼.汗.......
还有一种温岭人称之为“拭饼”，19 *** 年版《温岭县志》书中称拭饼是“先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟”，这种麦饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊拭饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鏊盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的拭饼不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。也有人将拭饼写做“锡饼”，认为这种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有人写作“食饼”或“席饼”的，但温岭人日常所称的读音更近于“锡饼”或“拭饼”（温岭人读为xi，入声）。
“泡虾”是台州人的方言称呼，之于书面语怎么个称呼，一时半会儿的，我还真的犯难找不到词儿。最直接的方式，莫过于把它当外来词进行音译。那结果，就如同把“CHOCOLATE”音译成“巧克力”，“COCACOLA”音译成“可口可乐”。所以，“泡虾”直译过来，就是“泡虾”！
正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金 *** ，用漏勺捞起即可食用
山粉糊其实就是温岭人对糟羹的俗称--又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。
咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇丝、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；
甜糟羹则以红枣、葡萄干、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁、白(红)糖为佐料。
二、嵌糕的由来是什么
1、在很久以前，有一个人，他每天都下地干活，从凌晨到傍晚，不间断的，日出而作，日落而息。正是因为这样，他常常吃不到中餐，他想叫妻子在中午来送饭，可是，他的家离天地有两座山之远，这会累坏妻子的！他又想了许许多多的办法，但每个都不完善，他很伤脑筋。
2、有一天傍晚，他下地回来，看见了他的四岁的孩子在玩泥巴，他把泥巴铺在地上，上面放上了许多叶子，石子，和不同颜色的干泥巴，他正在想方设法包起来。在一旁看着的他，灵机一动，把米磨成粉，做出了一层软软的、白白的皮（就是我们说的年糕），恰巧，妻子烧好了饭菜，他把菜夹到了皮中，把边缘黏在一起，做成了我们现在的嵌糕。
3、第二天，他把嵌糕带到了田地，到中午时拿出来吃，他不饿了，又有了力气干活，使得那天的劳动增加了一倍。很快，种 *** 一传十，十传百，有很多的种地 *** 想吃他做的嵌糕，于是，他们家开起了店，专卖嵌糕，生意可火了！就这样，嵌糕的做法一代一代流传了下来。嵌糕，属于年糕，但并非所有的年糕都可以做嵌糕的。能够做嵌糕的，重要的一条，就是这些年糕必须沿用传统做法，是石臼捣成再手做的。其中最有 *** *** 的，是当地人所称的“沙埠糕”。
4、嵌糕对于温岭人在当地已经形成了一种文化。嵌糕可以配以榨菜紫菜汤、豆腐汤、骨头萝卜汤共同食用。时间充裕的顾客，会坐 *** 来，来碗汤，一口嵌糕一口汤，慢慢地吃，慢慢地品尝，慢慢地下肚。匆忙的，赶时间的，也会拿在手上边走边吃——因此不少贩夫走卒、打工族、读书孺童都选择嵌糕作为早饭。
5、嵌糕，确实是台州本地一种价廉物美、惠而不费的传统小吃。
6、嵌糕属于年糕的一种，年糕给人的情趣，一是能讨个口彩，意为“年年高”。清朝末年就有诗云：“人心多好高，谐声制食品。意取年胜年，藉以祈岁稔。”二是在于它在食法上的不拘一格，可以是汤年糕，可以是炒年糕，可以是蒸年糕，还可以是嵌年糕。儿时的记忆里，年末做年糕时，借机都会要上一块鲜糕，拿回家嵌上红糖，是最为惬意的事了。这应该算是自己亲自动手做的最原始最地最难忘的嵌糕了。
关于嵌糕怎么读的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
