大家好，南乳炸鸡相信很多的网友都不是很明白，包括南乳汁能做什么菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于南乳炸鸡和南乳汁能做什么菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、南乳炸鸡是什么
3）把薯粉倒入,捞至均匀，粉均匀的粘上鸡翅膀即可。
5）热油锅，将鸡翅膀放入热油里炸熟或金 *** 香脆，取起，沥干油份。
腐乳有南乳(红腐乳)和白腐乳之分，南乳是加入了红谷米发酵而成的，其色泽红艳，浓香扑鼻。南乳可做点心，咸煎饼、南乳花生和鸡仔饼等广州著名小吃就是添入南乳制成的；南乳还能和肉类同烹，可煎炸、红烧和焖煮，能使 *** 四溢，美味异常。材料鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙)调料油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)
1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。
2、将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。
3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。
3）把薯粉倒入,捞至均匀，粉均匀的粘上鸡翅膀即可。
5）热油锅，将鸡翅膀放入热油里炸熟或金 *** 香脆，取起，沥干油份。
鸡腿7只，南乳1块半，姜汁1汤匙，料酒1汤匙，粟粉1汤匙
1、鸡腿洗净沥干水分，在鸡腿上划上几刀以便入味。
2、放入一个大一点的容器内，加入南乳和姜汁均匀的涂抹在鸡腿上。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时或以上。
4、把腌好的鸡腿取出解冻，加入料酒和粟粉搅拌均匀。
做法：1)花肉切小块，加入腌料拌均，腌 1小时，备用。
2)将花肉放进热油里以中火炸熟，捞起。
3)再把花肉重炸一次至金黄香脆，捞起，，沥油即可。
1、鸡腿肉洗净剪掉旁边的肥油等，处理好，加入腌料抓拌均匀。
2、腌好的鸡肉盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天 *** ，腌渍入味。
1、腌好的鸡腿肉，清除多余的腌制酱（否则煎炸后容易变黑），将每片鸡腿肉斩成4大件。
2、将上述"粉料"全部放入塑胶袋内混合均匀後，放入腌好的鸡块，充点空气让塑胶袋呈气球状，然後摇一摇，让粉料均匀沾上鸡块表面。
3、热锅，加入稍微多一点的油，再用乾筷子一块一块夹起沾好粉的鸡块入锅中半煎炸。鸡皮朝下。
5、鸡块底部的鸡肉熟后，即可翻面再炸另外一面，直至两面金黄。
6、煎炸好后，用厨房餐巾纸吸油，斩成小块即可上桌。
1、鸡肉腌制，至少得一天 *** 。如果可以腌上两天更好，才更入味。
2、地瓜粉和玉米粉的混合，即可将鸡肉炸成酥状，不必再添加泡打粉之类。
3、半煎炸的时候，注意火候维持在中火。大火容易将鸡肉炸焦，小火炸的鸡肉不够酥脆。保持中火。
原料：鸡胸肉 *** G鸡蛋1-2个黄金面包糠适量 COOK100奥尔良腌料30G罗勒叶适量
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
1、白萝卜洗净去皮，刨丝，蒜瓣切小粒，腐乳捣碎。
2、锅中放少许油，放入蒜瓣小火爆香。
4、炒至整个化开，与油融合在一起。
7、放少许清水，略焖煮上5-8秒钟即可出锅。
1、腐乳量的多少自己喜欢就好，盐也是根据腐乳的量来放。
2、腐乳汁，我不建议放，要放的话，一点点即可，因为萝卜容易出水，。
3、最后，放清水煮这一步也是个人喜欢来决定，喜欢吃软软的萝卜丝的筒子可以跟我一样煮一下。
猪脊肉，生菜，料酒，南乳汁，生姜，生抽， ***
1.猪肉放在容器里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油，将肉表面煎一下，倒入南乳汁、 *** 和水，水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次，直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室，冰凉后切片，用生菜叶垫底装盘。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
全麦粉280克，黄油（室温）200克，泡打粉1小匙，糖粉（或细白糖）65克，清水70克，盐0.5小匙，五香粉1小匙，玫瑰腐乳（或红腐乳）20克，牛至粉（或鸡精）少许
1.黄油与糖粉打发至泛白，加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛，分3－4次加入黄油材料中，用弹 *** 铲一面由底部往上捞起面粉，一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上，或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后，取出切薄片，放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15－20分钟，至颜色呈金 *** 即可，关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟，铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
天热的情况下，做好形状后连烤盘放入冷藏室冰20分钟再烤，以免饼干流滩。
二、南乳和腐乳的区别
腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。
腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳是用枯草杆菌发酵的。
南乳又叫红方，是用红曲发酵 *** 而成的。南乳在广东是一种用芋头制成的红色腐乳，有别于腐乳。北方 *** 把江浙一带出产的腐乳称为南乳，其实是江南腐乳的简称，不是南乳。除了把南乳用作焖煮菜肴外，香酥的南乳骨及南乳炸鸡翼也很有名。
腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质,故能增进食欲，帮助消化。此外，腐乳汁还含有钙、磷等矿物质。
南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和 *** 所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
腐乳就是北方发酵的一种食物，也就是北方比较有 *** *** 的食品。而南乳是广东的一个红色块的腐乳，一个南方比较特色的食品，腐乳和南乳，各有特色，两者都比较有营养，可以放心食用。
腐乳 *** 平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调 *** 效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、 *** 溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年 *** 痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
三、南乳鸡翅是什么
鸡中翅，南乳汁，白糖，姜丝，葱段
1.鸡中翅洗净沥干水分，加入姜丝和南乳汁腌制十分钟(有时间可以腌久点).
2.腌过的鸡翅捞出放油锅里炒至变色，加入刚才腌制的南乳汁，白糖，葱段再加水没过鸡翅，煮至鸡翅熟，收汁装盘.
鸡中翅，南乳汁，白糖，姜丝，葱段
1.鸡中翅洗净沥干水分，加入姜丝和南乳汁腌制十分钟(有时间可以腌久点).
2.腌过的鸡翅捞出放油锅里炒至变色，加入刚才腌制的南乳汁，白糖，葱段再加水没过鸡翅，煮至鸡翅熟，收汁装盘.
鸡翅20只、蛋白2只、南乳0.5块、南乳汁1汤匙、白胡椒适量、红辣椒粉0.5汤匙。
一、用一大盘，放鸡翅、南乳及汁、白胡椒面、辣椒粉一起搅拌均匀；
二、蛋清搅拌均匀，是用来蘸着鸡翅炸的；
三、腌好的鸡翅在蛋白里裹均匀，放入油锅炸，之一次炸用六至七成的油热炸的可了，炸至浅 *** ，捞起；
四、大火将油升温，翻炸至深红色，就可上锅滤油。因为用南乳腌制，鸡翅的颜色会比不放南乳腌的颜色深些。
鸡中翅，南乳汁，白糖，姜丝，葱段
1.鸡中翅洗净沥干水分，加入姜丝和南乳汁腌制十分钟(有时间可以腌久点)
2.腌过的鸡翅捞出放油锅里炒至变色，加入刚才腌制的南乳汁，白糖，葱段再加水没过鸡翅，煮至鸡翅熟，收汁装盘
鸡中翅：6-8只,广东南乳汁一瓶,大葱,生姜,调料:蚝油,生抽,蜂蜜,鸡精,盐少许!
1:先把鸡翅用清水洗净，在用竹签在鸡翅上扎上一些小孔，晾干备用！ 2：把大葱和生姜切碎放入盆中备用，南乳汁半瓶，耗油80克，生抽50克，鸡精25克，盐5克，调料放在一起搅拌均匀，再放入100清水，和大葱生姜， 3：把鸡翅放入盆中腌制4-5小时，在放入烤箱烤制金 *** ，刷上一层蜂蜜即可！
(1)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
(2)将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金 *** 后即可。
鸡肉8两，太 *** 1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量
1.)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。
2.)将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金 *** 后即可。
鸡胸肉一小块，全麦面粉半杯，南方腐乳2小块，姜丝，胡椒粉，水适量，黄酒2勺，油3勺，香葱，黑芝麻各一勺，坚果随意
1、将原料1——6放入粉碎机打成稠浆
3、放入烤盘留空隙、每个饼放上坚果
4、190度烤箱预热，烤30分钟取出在架子上晾凉即可
2、烤制时间根据自己的烤箱功率，看到边缘黄了即可
3、熟后不要放在烤箱里、取出放架子上晾凉
鸡 *** 1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量
1.选择鸡 *** 的原因是这块肉 *** 最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。
2.锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。
4、待汁水稍稍收干即可享用啦！这道菜香味扑鼻，色泽鲜艳，口感嫩滑，尝尝吧 O(∩_∩)O~
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三只鸡翼，一块南乳，适量花雕酒
3、倒入一块南乳，并均匀涂抹在每块鸡翼上，将鸡翼置入容器中，盖紧盖子。
4、将鸡翼入冰箱冷冻，腌上两天后取出解冻。
5、烤箱设 *** 摄氏度预热十分钟后，置入鸡翼烤十二分钟即可。
翅膀，腐乳21片，腐乳汁2小匙，胡椒面适量，辣椒粉，蛋，玉米淀粉
1.翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀；
2.打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀；
3.将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅 *** ，捞起，升油温高些，再翻炸至金 *** ，捞起，大功告成。
小小心得，用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。此菜咸鲜中带微辣，下饭下酒之佳品。谢谢！！
关于本次南乳炸鸡和南乳汁能做什么菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
