今天给各位分享地角皮的知识，其中也会对地皮菜的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、生长在潮湿草丛中的地带皮,怎样做好吃
地带皮，又叫做地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等，属菌类，生长在潮湿草丛中。经现代医学研究，地带皮味甘 *** 寒，入脾肺经，有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。可以治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱 *** ，清热凉血，并辅助降压。而且地带皮口感爽嫩，似海味又略带特别的野草清香，可以做成美味佳肴。
地衣10克，豆腐200克，香葱适量。先将地衣洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地衣炖至入味出锅。地衣豆腐是一道很不错的下酒菜了，并且还有很不错的清热功效哦，对于辅助治疗脱 *** 病症也是非常有效的。
地衣100克。韭菜25)克。地衣、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地衣煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英(切段)，入锅煸炒，加盐人味，再倒人地衣焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱 *** . *** *** ， *** 脱垂等病症。
地衣200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地衣去杂洗净，猪肉洗净切片;锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地衣和适量水，烧至人味，投少许味精即成。经常吃一些地衣烧肉鲜也是有着很不错的进补作用的，尤其是体虚的朋友们更是可以多吃一些地衣烧肉鲜的哦。
新鲜地衣 *** 克，葱花适量。将地衣洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
二、地角皮是什么东东
1、地角皮：又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米、也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等。属菌类，和木耳相似,营养价值很高。
2、《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气。经现代医学研究，地踏菇味甘 *** 寒，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱 *** ，清热凉血，并辅助降压。地踏菇口感爽嫩，似海味又略带特别的野草清香.
3、《纲目拾遗》释："地耳,初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥脆可食，干则以水浸之，与肉同煮，作木真味。 *** 寒不宜多食。四川亦有之，必遇水冲乃得，岁不常有。他如深山背阴处大雨后，石上亦间生，然形质甚薄，见日即化，或干如纸，不可食矣。
三、地角皮怎么做好吃
1、地角皮看起来很鲜绿，跟紫色有点像，但是比紫菜脆爽好吃。在我们当地，我们一般在夏季阴雨之时，到背阴的草丛里或者石头旁，捡拾地角皮，地角皮比较薄，捡的时候要轻轻的拿，轻轻的放，回来清洗干净，因为它生长在草旁，上面有很多的枯草叶和泥土，要好好的清洗，我一般都是清洗10遍以上，用水不断的冲，冲不干净，吃起来就有沙子在里面。
2、【食材准备】地角皮，鸡蛋，小葱，盐，麻油
3、1把地角皮清洗干净，小葱切葱花备用
4、2锅内加水烧开，同时把鸡蛋打在碗里打散
5、3水开倒入地角皮，鸡蛋液，加入盐，出锅时放入一些葱花，滴入几滴麻油，就可以上桌了。如果感觉不够味，还可以加一些鸡精提鲜。一般来说，地角皮的鲜味已经够了，加点盐就可以了。
6、这样做出来的汤非常鲜，地角皮很脆爽，真是喝了一碗还想第二碗啊。
7、地角皮还可以凉拌， *** 也比较简单
8、【食材准备】地角皮，姜，蒜，盐，生抽，麻油，调味料
9、1把地角皮清洗干净，这个过程很漫长
10、3锅内烧水，把地角皮快速的过一下水，烫3秒钟后过凉水
11、4地角皮放入盆里，加入姜末，蒜末，盐，生抽，麻油，调味料，拌均匀就可以装盘了
12、凉拌地角皮非常好吃，比木耳更加软嫩，但是却不缺少嚼劲，非常脆爽，入口即化的感觉。夏天来一盘非常适合，保证你吃了一次还想下一次，味道真的非常赞。
13、这两种 *** 是我们常用的 *** ，也是比较好吃的做法。
四、地角皮是什么
1、地角皮又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米、也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等。属菌类。
2、地角皮和木耳相似，比木耳小而薄，营养价值很高。藻体 *** 生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。
3、陆生，广泛分布于世界各地。生长在山丘和平原的 *** 、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存。在中国广泛分布，为传统副食品。
4、菌类是一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是：植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。 *** *** 多为单细胞结构，合子不发育成胚。
5、菌类的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等 *** ，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。
五、为什么下雨之后,石头上会有地角皮
1、地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地见皮、葛仙米、也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等。属菌类。
2、《纲目拾遗》释："地耳,初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥脆可食，干则以水浸之，与肉同煮，作木真味。 *** 寒不宜多食。四川亦有之，必遇水冲乃得，岁不常有。他如深山背阴处大雨后，石上亦间生，然形质甚薄，见日即化，或干如纸，不可食矣。"
3、《本草纲目》释：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气。
4、经现代医学研究，地踏菇味甘 *** 寒，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱 *** ，清热凉血，并辅助降压。地踏菇口感爽嫩，似海味又略带特别的野草清香。
5、根据地角皮的生长习 *** ，地角皮生长在春夏季节雨季的杂草里，是乡村里野生的一种特产。一场雨过后，生长在杂草中的地角皮，便被雨水泡发了，像被泡发的木耳一样，一丛丛，一簌簌，俯拾即是。记得小时候，每逢春末夏初，随着声声春雷敲醒沉睡了一年的土地，葱绿的小草疯长着在大地织出绿色的地毯之后，村里的小孩子们，便会拎上篮子在荒岭土坡上捡拾起地角皮。地角皮风味独特，美味可口，经现代医学研究，地角皮味甘 *** 寒，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目的功效。治火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱 *** ，清热凉血，并辅助降血压。
6、注：地角皮对环境要求极高，生长在阴凉潮湿的草丛间贴地生长，黑色的片絮状，看上去很脏，但是野生地角皮却非常好吃。
六、地角皮的保存 *** 晒干腌制就可以
1、地皮菜（地角皮）的本身就是很难保存的，更好的 *** 是洗干净后，晾干，采用腌制的 *** 吃，如果是想过几天吃，可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
2、一般吃多少就弄多少，加保鲜剂的话，虽然时间会长那么一点点的，但是会 *** 东西本身的营养价值的，吃时间久了，可能会对身体产生不必要的伤害的。
七、地角皮如何生长
1、地角皮生长在阴凉潮湿的草丛间，贴地生长。
2、地角皮，也被称为地耳、地衣、地木耳、地皮菌等，是真菌和藻类的结合体。它对生长环境的要求非常高，通常只会在阴天下雨潮湿或者近水的地方才能生长。在春夏季节的雨季，尤其是连续阴雨天过后，田间地头、小河边的草丛中很容易找到地角皮。这些地方由于干草 *** 产生的营养，为地角皮提供了必要的生长条件。
3、地角皮的外观呈暗黑色，片絮状，实际上它是由外层的胶被包裹，内层则由藻丝弯曲、相互缠绕而成。它的生长并不依赖于高大的树木或特定的土壤类型，而是更多地依赖于湿润的环境和 *** 的有机物。因此，在山坡、平原的 *** 、砂石、草地、田埂以及近水堤岸上，都可以看到地角皮的踪迹。
4、值得一提的是，地角皮不仅生长环境独特，其营养价值也非常丰富。它富含蛋白质和多种氨基酸，其蛋白质含量甚至高于木耳、银耳等常见食用菌类，总氨基酸含量则与香菇相近。这使得地角皮成为一种极具食用价值的野菜。
5、此外，地角皮还具有多种 *** 用功效。经现代医学研究，地角皮味甘 *** 寒，入脾肺经，有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。它可以用来治疗火眼夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱 *** 等症状，同时也有清热凉血、辅助降压的作用。这使得地角皮不仅是一道美味佳肴，还是一种具有 *** 用价值的天然保健品。
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