大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青梅之乡洱源，中国青梅之乡照片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、云南洱源特产:大理雕梅
1、产于洱源县的雕梅， *** 时先用石灰水将盐梅浸泡。取出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕，压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时，放入酒中浸泡，再用红糖浸渍。几个月后开瓶取出，雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。
2、洱源白族姑娘，人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。因为当地婚俗中，姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘姑娘 *** 的雕梅作为见面礼。新婚之夜，新娘要为亲友宾客摆设点心甜席，此谓“摆果酒”，案上陈列着新娘带来的蜜钱、干果、雕梅款待客人，并让大伙品评。于是，洱源姑娘皆精心雕刻，她们制出的雕梅，不但是上乘的果品，还称得上是一种工艺美术品。
3、雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学 *** 雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜，新娘要“摆果酒”招待宾客，雕梅的 *** 技艺和味道如何，便就成为人们评头论足的话题。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。”
4、以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金 *** 时就可从瓶坛中取出食用。雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对 *** 有益的食品。
二、梅子什么时候成熟
1、梅子在每年的六月中旬到七月上旬的时候会成熟。
2、梅子主产于云南大理州洱源县，也被称为梅果之乡，所产梅果肉厚核小，酸脆可口，出口到日本、韩国等多个国家。一般梅子的种类非常多，其中青梅类的比重较大，其次是红梅，白梅最少。
3、梅子可以在春季栽种，冬季也可以栽种，但是需要在比较干燥的空气中，种植后，其花期时间在冬春季。梅子果期在5-6月，如果栽种在华北果期延至7-8月，成熟的季节是在夏季的5-7月份。梅子成熟后就可以采摘，具体时间在4月底5月初，在7-8月份的时候是盛产期。
4、梅子在日常生活当中还是很常见的，它的种类相当丰富，总数加起来差不多有205种。如果要说比重比较大的，还应该是青梅类型的，它的种类大概有95种，然后就是红梅，它的种类有83种，其中最少的还应该是15种。
5、同时它是属于蔷薇目，它的果实比较大，皮很薄，光泽度好，肉比较厚，核比较小，汁比较多，酸度合适，还含有丰富的氨基酸等，还有着浓郁的香味，素来就被成为是凉果之王，得到了很多人的喜爱。
6、如今它在国内很多地方都有栽培，其中比较多的区域就应该是长江流域，就在江苏北部等地的品种比较少。
三、洱源梅子属于哪儿的特产
1、洱源梅子----植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济果林的传统，素有 *** 之乡的美誉，是大理州水果出产地之一。在出产众多 *** 经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的 *** 品原料。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善，梅子年产量达240多万公斤，梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚系列产品，深受省内外消费者的欢迎。植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是1887年和1888年在云南省大理大坪子采集的。梅的果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。(大理)
2、洱源梅子地理标志产品保护范围以云南省洱源县《关于对“洱源梅子”地理标志产品保护地域进行划定的通知》（洱政发〔2005〕22号）提出的范围为准，为云南省洱源县现辖行政区域。
四、大理洱源有哪些美食
1、大理也是让人心生向往的美食之地，洱源即洱海之源，是高原明珠云南洱海的发源地，美食都是妥妥的白族风。
2、之一次我吃云南美食时，大为感慨云南人民的脑洞。
3、云南的乳扇，一种类似于奶酪一样的乳制品，分乳白色、乳 *** 两种。这是洱源白族群众待客的一道上等菜。
4、 *** *** 是先在锅内放入少量的酸水后加热，再倾入鲜牛奶，用竹筷轻轻搅拌，奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结，再用竹筷摊成薄片凉在竹架上，就形成了颜色黄中带白、纯洁光亮、形薄如纸扇的乳扇了。
5、看起来还蛮像壹周君平时爱吃的豆腐皮，可以油炸，也可以煮汤，酥油茶里煮着很香。
6、用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶，令人回味无穷。
7、洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学 *** 雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。
8、洱源的雕梅，历史早至唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。
9、雕梅真的是在青梅果上雕刻花纹而得名。
10、酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。好吃是一方面，雕梅还是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。
11、因此，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。
12、可想而知，这一盘雕梅，内含千言万语。
13、顾名思义，当然就是木瓜和鸡一起咯。只不过此木瓜不是平时我们当水果吃或者当甜点的木瓜，而是青木瓜，酸酸的。
14、而这个木瓜鸡，更大的特色则就是这种酸味，大底西南人民最真爱的就是酸味了。
15、将已宰杀的嫩鸡洗涤并去骨，将鸡肉切成小块，鸡杂切成细块，放入油锅中用油炒
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