大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于扬州莲藕之乡 *** ，荷藕之乡是哪里这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、扬州有什么好吃的特色菜
1.十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
2.十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
3.十佳特色小吃:四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
更好吃的鸡腿：甘泉路口的潘老板鸡腿
更好吃的栗子：甘泉路口的神农架野山栗
更好吃的面包：时代广场宝宝熊旁的帕帕罗蒂&# *** ;还有万家福面包坊的面包、时代广场后面的“Yummy”面包超级好吃的-“面包是有学问
更好喝的奶茶：帕帕罗蒂旁边的转角；品珍坊（兰苑南门对面）；文昌百汇的阿呆奶茶；口渴了的百搭（秋雨路、农学院南门附近、淮海路均有）
更好吃的臭干子：小东门桥的臭豆腐
更好吃的烤鲳鳊鱼：宝带东门的领头羊
更好吃的老鹅：四望亭路的老妈米线门口；美琪小区的老鹅
更好吃的刨冰：美琪门口的吉士多
更好吃的爆米花：万家福和麦当劳的巷子里的刘大嘴巴更好吃的桃酥：在东关街与彩衣巷交界的路边，老扬州都去那里买，宫廷桃酥是要排队去买的
更好吃的铁板鱿鱼：万家福旁的*胖子鱿鱼
更好吃的白汤面：宝带南门20米处
更好吃的赤豆元宵：红杉树酒店的巷子里
更好吃的腰花面：立新路扬州人家对面
更好吃的麻辣烫：渡江路中段“重庆麻辣烫”
更好吃的烧烤：兴城西路的“来德祥烤肉馆”
更好喝的牛肉汤：东圈门门口的牛肉汤和牛肉包子和凤凰桥的牛肉汤扬州
更好吃的 *** ：文昌阁西北角巷子口一路边排挡，晚上十点开始摆摊子，老夫妻俩，老太炒的好吃，别忘了还有腰花汤；
更好吃的水饺：四季园菜场宋记饺子店水饺很好吃；
更好吃的烧饼：水校西巷一南京人在菜场门口烤的烧饼，下午两点开始烤，六点结束；还有马太巷头的小夫妻俩的烧饼天天早上开门
更好喝的豆浆：荷花池菜场北面的巷子里，有一戴眼睛的烤烧饼，油条、豆浆都呱呱叫，算扬州更好的，豆浆味很浓，环境不好，就两张桌子
更好吃的胡椒辣汤：玉器街胡椒辣汤
更好吃的臭大元：万家福和麦当劳之间那条巷子里-“福星”的臭大元二中小巷子里面也有很多好吃的，有个烤羊肉串的，特别好吃！
二、怎么水煮莲藕冷水还是热水下锅
1、都可以的。如果用冷水，莲藕里的营养和莲藕的味道会慢慢渗入汤里，汤味道鲜美。如果用开水，莲藕的营养和味道更多是被封在莲藕肉里。所以，如果你想汤的味道好就冷水放；如果想莲藕好吃点就开水放。
2、清热凉血：莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
5、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
三、扬州的春节习俗是什么
1、在扬州，过了腊月初八，大街小巷就飘着年的味道。不管年前，还是年后，许多都是有讲究的。
2、“有钱没钱,干净过年”，家中彻底打扫卫生。民众中有“十七十八，越扫越发”的谚语。掸去家具上的灰尘、将被子清洗干净,以干净整洁的面貌迎接新年到来。寓意是除去一年灰尘,也就是把过去一年的晦气、邪气、不吉利的东西等清除出去,希望新的一年更加健康、兴旺。
3、“官三民四”是扬州人的老传统。传说灶神爷在腊月二十四这天晚上,要到天宫去向玉皇大帝汇报人间之事。因此,这天晚上家家户户都要为灶神送行,称为“送灶”。
4、民间还有男不祭月、女不送灶的规定。因为女子在家经常要烧饭,一年烧到头,难免有点牢 *** ,就会把铲子扔到锅里,这样的声响会惊动灶神,让灶神不高兴。所以,送灶都是由男子来送的。
5、一是灶饭,用糯米煮成,上嵌红枣、莲子及蜜饯等,有点类似超市里卖的八宝饭,直到三十晚接灶后才可另作处理;二是将用纸折或用芦苇编成的马,放在盘子里,下撒一些草豆类的马料, *** 灶神上天的坐骑;还有就是麦芽饼,让灶 *** 吃了后黏在牙齿上,到了玉帝前支支吾吾说不出话。
6、扬州民间有个说法:二十三二十四送灶神,二十五二十六忙年蒸。老扬州人年蒸是大事,而且过年蒸的包子不能叫包子,得叫点心。点心皮是由面粉发酵而成,没发酵之前叫死面,发酵之后才叫活面。
7、在过去的年代,物资匮乏,点心是一家人过年的口粮,所以数量庞大，事情也重要许多。如今有了速冻包子，过年家家户户吃包子都是意思意思。
8、辞年,有辞旧迎新的概念,寓意对过去的一年做个 *** 的总结,感谢各路神仙的保佑,能平安顺利度过这一年,也期望明年也能一帆风顺,自然晚上全家要吃个团圆饭,这顿饭也很隆重规模仅次于除夕的年夜饭。
9、年三十白天，家家户户都要将所有门上贴上春联，迎接新春的到来。春节贴“福”字，是民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
10、扬州人的团圆饭吃那些菜有讲究：水芹菜，意味着路路通‘粉丝，意味着细水长流；豌豆，扬州人读作安豆，平平安安的意思；还有青菜、豆腐，意味着清清爽爽；烧杂烩扬州叫全家福；红烧鳊鱼肯定是少不了的，只不过要等到正月初一才能吃，寓意“年年有余”。
11、大年三十晚上，吃过晚饭后要守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。三十晚上，长辈们都要把云片糕、苹果、橘子等摆在每个人的床头供新年之一天早上起床吃，吃云片糕取其寓意“高高爽爽”，吃苹果取其寓意“平平安安”，吃橘子却有着扬州独特的寓意。
12、因为在扬州话里，运气叫做“局气”，走运叫做“走局”，橘子的“橘”和局气的“局”谐音，所以赠人橘子。
13、这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。老年人说小个子三十晚上爬门头能长个头，爬得快长得快，爬得高长得高。
14、小孩多的人家孩子们还互相展开比赛，既锻炼了身体，又增加了节日的喜庆气氛。
15、春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。扬州管初一睡觉叫睡“元宝觉”，前一天往往守岁，也应该睡觉。正月初一换新衣，从头到脚、从里到外都得是新崭崭的。
16、初一早上，一般都吃汤圆、银耳羹、莲子羹等，这顿饭，妇女是不下厨的，这也是对一年以来妇女辛勤劳动的慰藉。扬州汤圆的做法多种多样，有一种“四喜汤圆”，是人们在大年初一早上更爱吃的。
17、这种汤圆分别用四种馅心做成：蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜，寓意“事事如意”、“合家团圆”。碗里的圆子面不能全吃完，圆子得留双数，也是为了讨个吉利。大年初一中午也不新做饭菜，而是把三十晚上的剩饭剩菜端出来热一热再吃，这叫做“隔年陈”
18、初一这天，跌了跟头，要说“捡了元宝”。
19、俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。
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