大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菠萝牛肉炒饭，菠萝炒饭的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、好吃的牛肉菠萝饭怎么做好吃又简单,做法
1.没有一一拍图大家不要介意。精髓在文字跟领悟了。哈哈。
1.食材全部准备好，米饭先下锅煮熟（做炒饭的米饭要硬一点。因为其他辅料也带有水分。所以比平时你煮饭少点水，加水后放2分钟，米饭会更Q，开煮）
2.2:接着是处理牛肉，把牛肉切成小丁（牛肉挑选没有筋的哦！不然口感差很多），加盐油鸡精 3滴料酒酱油淀粉适量加入料酒要少。搅拌一会入味后盖上保鲜膜放冷藏（没有冰箱就放着就好，放冷藏口感会比较好）
3.3.菠萝处理下切一片一片厚0.5厘米，先泡盐水半个小时（要 *** 掉里面一种叫什么什么什么的物质）
4.4.牛肉跟菠萝都要半个小时的时间，这个时间足够我们准备其他的东西了。
煮开水把豌豆煮一下，豌豆炒起来很难熟的，煮个1分钟加入切丁胡萝卜再煮1分钟即可。捞起去水。
玉米记得准备好（玉米很好熟不用下水了）
5.5.最后了，把牛肉取出后搅拌一会热油下锅翻炒片刻熟咯！装起备用。
锅里下猪油热锅后下豌豆胡萝卜玉米翻炒下盐豌豆一定要试下是否熟咯。
米饭开锅凉一会后放入炒锅中米饭盖住刚刚炒好的牛肉豌豆玉米胡萝卜。盖有3分钟左右，趁这个时候把玻璃切成小丁。开火搅拌均匀最后加入菠萝翻炒均匀就好不需要按压（翻炒2分钟菠萝味出来。这道炒饭就完成了）
二、泰式菠萝炒饭放什么配料呢
1、炒饭虽说是种很随意的食物，很大众化，想吃随时就能拥有，但它有时候也是可以变得很精致的，可以变得一种让人吃不起的感觉，它就如人们对生活的追求，只要认真起来，那也是可以闪闪发光的，所以，一份精致的炒饭也可以让人高攀不起。
2、说到炒饭，其中最有特色的莫过于菠萝炒饭了。水果中本身就带有甜味，一般人都不会将它和菜肴结合到一起，不过拿菠萝和炒饭相配的话，那口感及味道都提升了好几倍，菠萝本身是酸甜可口的，它倒是给平淡无奇的炒饭增添了几分色彩和风味，看起来就能让人情不自禁。
3、当然，菠萝炒饭选用的菠萝也是相当讲究的，更好就选择当季的新鲜菠萝，果肉饱满，水分充足，不会太甜也不会太酸，让人越吃越想吃。以下小编就教大家来做一道美味的泰式菠萝炒饭吧，在家里就能吃到正宗的泰国菜。
4、准备食材：米饭、菠萝、牛肉、咖喱粉、洋葱、大蒜、红辣椒、香菜
5、之一步：将所有食材洗净，接着将牛肉切成小丁，菠萝切成小块，洋葱、辣椒和香菜都切碎，备用。
6、第二步：架锅烧油，下入牛肉丁，大火翻炒出香味，添入适量食盐和胡椒粉调味后盛出备用；锅里继续倒油，下入洋葱、蒜末和辣椒碎进去翻炒片刻，之后再将其盛出盘中待用。
7、第三步：锅中倒油加热，倒入一大碗米饭去翻炒，接着下入菠萝块，紧接着加入适量咖喱粉将其翻炒均匀，然后将刚才炒香的牛肉丁倒进去炒匀，最后下入香菜翻炒片刻便能出锅装盘了。
8、如果网友们考虑美观的话，可以将炒好的饭装进掏空的菠萝里，这样看起来就高大上多了。
三、家常可以做的好吃的炒饭有什么~
原料：菠萝，蕃茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。
1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣
椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
1.韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国
泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
原料：白饭、鸡蛋、洋桃、红柿子椒、盐、鸡精、葱、食用油
1.将鸡蛋打入碗内，打散，洋桃洗净切成丁、红柿子椒洗净切
2.坐锅点火倒油。待油热后将鸡蛋倒入锅中，炒散装入盘中；
3.锅内留余油，放入葱花、红柿子椒、白饭、鸡蛋、盐、鸡精、
原料：煮好的泰国香米白饭两碗、乌橄榄200克、蒜茸100克、
猪肉碎200克、食油3汤匙、泰国鱼露半汤匙、白糖些
1.先把乌橄榄剁成碎粒，把蒜粒剁成碎茸。
2.些许食油起镬，先置入肉碎，炒熟出油，捞起来。镬里有些
猪油，倒入蒜茸爆香，再把乌橄榄碎粒投入一齐炒香，最后
把半熟猪肉碎也倒入同炒，混合均匀后，捞起来。
3.用剩余的食油起镬，把白饭炒香，这时可以加点鱼露调味，
记住乌橄榄是咸的，酌量就好。当白饭炒成粒粒油亮时，倒
入先前一切，然后把它们炒至均匀，这时可以加一点白糖来增
4.上碟时饭面上可以撒点芫荽碎和小辣椒碎。
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、
熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，
1.虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成
两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝
2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆
仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠
材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
1.牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
2.将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成
块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
3.坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红
萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香
油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。
提示：饭菜合一须将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，
其中的辅料可根据自己的口味调配。
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。
做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：①韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
四、菠萝炒饭怎么做
菠萝炒饭是一道美味又营养的菜肴，下面是一个简单的做法配方供参考：
1、在一个大平底锅或炒锅中加热一些食用油，然后加入青豆，翻炒3分钟直到火腿变熟，用碗装起来备用。
2、打散鸡蛋，倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到鸡蛋凝固为止，用碗装起来备用。
3、加入菠萝块，继续翻炒数分钟，让菠萝微微变软。
4、加入煮好的白饭，鸡蛋，青豆，胡萝卜，继续翻炒2-3分钟，直到饭粒均匀上色并变热。。
6、最后，加入3克的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味即可，起锅前加入葱花翻炒均匀。
确保饭粒干燥：使用隔夜米饭或事先 *** 的米饭更适合炒制菠萝炒饭，因为它们比较干燥，不容易粘在一起。新鲜煮熟的热米饭可能过于潮湿，容易成块粘在一起。
适量的菠萝块：根据个人口味，可以添加适量的菠萝块。注意要选择成熟但并不过熟的菠萝，酸度和甜度的平衡非常重要。
控制烹饪时间：炒制过程中，注意掌握好炒菜的时间，以免过度炒制导致菠萝和其他配料变得过于软烂。菠萝应该稍微变软，但仍然要保留一定的口感。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
